Szukaj
Język
5 suplementów dla wegetarian
Spis treści
1. <extra_id_0> Tytuł: <extra_id_1> Witamina B12
Czasami śladowe ilości kobalaminy można znaleźć w produktach roślinnych, ale wynika to przeważnie z zanieczyszczenia lub kontaktu z nawozem zawierającym bakterie beztlenowe. Wśród przykładów można podać mleko kokosowe, mleko migdałowe lub gotowe płatki śniadaniowe. Witamina B12 w przeciwieństwie do innych witamin rozpuszczalnych w wodzie może być przechowywana w organizmie nawet przez długi okres, w wyniku tego skutki jej niedoboru mogą objawiać się nie od razu, ale nawet po upływie od 3 do 5 lat. Ponieważ bierze ona udział w procesie przekształcania homocysteiny w metioninę. Do początkowych symptomów niedoboru zalicza się brak energii, drętwienie, nerwowość i pogorszenie pamięci, w końcu jednak dochodzi do permanentnego uszkodzenia nerwów obwodowych. Głównymi źródłami witaminy B12 w diecie są produkty zwierzęce takie jak mięso, drób, ryby czy jaja. Niektóre przetworzone produkty w trakcie produkcji są specjalnie wzbogacone o dodatek witaminy B12 i mogą posłużyć za jej przyzwoite źródło. Są to jednak przysłowiowe rodzynki – statystycznie wegetarianie i weganie dostarczają stanowczo zbyt mało witaminy B12. Dlaczego warto zadbać o podaż tej witaminy? Brak witaminy B12 powoduje nadmierne nagromadzenie homocysteiny, co jest silnie powiązane ze zwiększonym ryzykiem chorób serca, deterioracją naczyń krwionośnych i układu nerwowego. Witamina B12, zwana także kobalaminą, może być produkowana tylko i wyłącznie przez odpowiednie szczepy bakterii beztlenowych, niestety ani rośliny, ani grzyby nie mają odpowiednich enzymów potrzebnych do jej produkcji.2. Żelazo
Problemem tutaj jednak nie jest ilość dostarczana, ale absorbowana. U wegetarian przeważnie nie obserwuje się nadmiernego spadku markerów spożycia żelaza i anemii związanej ze stanem deficytowym. Ten składnik mineralny jest powszechnie utożsamiany ze spożyciem czerwonego mięsa, które rzeczywiście jest jego bogatym źródłem. Żelazo znalezione w produktach roślinnych nazywane jest żelazem niehemowym, które jest gorzej absorbowalne i podatne na działanie składników antyodżywczych takich jak kwas szczawiowy i kwas fitowy. Z drugiej strony badania pokazują, że suplementacja pozwala na poprawę sprawności i samopoczucia. Obecnie jednak dzięki rozwojowi technologii obróbki żywności wiele produktów roślinnych jest fortyfikowanych w żelazo, dzięki czemu statystycznie wegetarianie mogą spokojnie spożywać podobne ilości tego składnika mineralnego.3. <extra_id_0> Omega-3 Polski: <extra_id_1> Omega-3 <extra_id_2> Omega-3 Polska
W pożywieniu wyróżnia się przeważnie trzy główne kwasy omega-3: kwas alfa-liponowy (ALA), kwas eikozapentaenowy (EPA), kwas dokozaheksaenowy (DHA). Badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że wegetarianie i weganie nie tylko spożywają mniej EPA i DHA, ale także posiadają niższy ich poziom w organizmie. Metabolity kwasów omega-3 są potrzebne dla odpowiedniego funkcjonowania błon komórkowych i produkcji eikozanoidów odgrywających ważną rolę w kontrolowaniu stanów zapalnych. W niektórych produktach roślinnych, na przykład oleju lnianym, możemy znaleźć odmianę ALA, jednak EPA oraz DHA są obecne głównie w tłustych rybach, chudym czerwonym mięsie i jajach. Wiele kwasów tłuszczowych może być produkowanych wewnątrz organizmu, jednak te z rodziny omega-3 są wyjątkiem od tej zasady i muszą być dostarczane z dietą.4. <extra_id_0> Język <extra_id_1> Źródło <extra_id_2> Autor:
Liczne badania pokazują że dodatek leucyny, którą znajdziemy wBCAA, pozwala na unormowanie odpowiedzi anabolicznej. Produkty roślinne nie są idealnym źródłem białka. Zobacz suplementy dla wegan i wegetarian w naszym sklepie. Chociaż dostarczają komplet wszystkich aminokwasów niezbędnych, to niestety posiadają stanowczo zbyt mało aminokwasów rozgałęzionych, w szczególności leucyny, która odpowiada za inicjację syntezy białek mięśniowych.
