Szukaj
Język
5 przepisów na zdrowe letnie desery
Spis treści
1. Jakie owoce wybierać latem
Lato to czas, w którym stragany i sklepowe półki obfitują w różnokolorowe warzywa i owoce. Od czerwca do sierpnia dostępnych jest naprawdę wiele produktów. Warto po nie sięgać nie tylko ze względu na ich smak. Sezonowe owoce są źródłem wielu witamin i składników mineralnych; zawierają również błonnik pokarmowy, który wspiera pracę przewodu pokarmowego. Latem warto wybierać owoce jagodowe – truskawki, maliny, jagody, borówki amerykańskie czy porzeczki. O tej porze roku dostępne są także brzoskwinie, nektarynki czy arbuz. Letnie owoce świetnie sprawdzą się do przygotowania deserów. W gorące dni można postawić na orzeźwiające posiłki, np. koktajle czy lody. Owoce jagodowe warto dodać do różnego rodzaju wypieków – ich lekko kwaśny smak świetnie komponuje się ze słodkościami.2. Przepisy na zdrowe letnie desery
Czas przygotowania: 15 minut Składniki (na 1 porcję): – awokado – ½ sztuki (70 g), – banan – ½ sztuki (60 g), – maliny – ½ szklanki (60 g), – mleko – 5 łyżek (50 g), – kakao – 2 łyżeczki (10 g), – erytrytol – łyżka (10 g). Sposób przygotowania1. Awokado i banana obrać i przełożyć do miski. 2. Następnie dodać maliny (zostawić kilka do dekoracji), kakao oraz erytrytol. Całość zalać mlekiem i blendować do uzyskania gładkiej konsystencji. 3. Całość przelać do miseczki i udekorować malinami. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 272 kcal, – białko: 6, 3 g, – tłuszcze: 14, 0 g, – węglowodany: 34, 0 g.3. Truskawkowe lody z borówkami
Czas przygotowania: 10 minut + czas mrożenia Składniki (na 1 porcję): – banan – sztuka (120 g), – truskawki – szklanka (75 g), – borówki – ½ szklanki (70 g), – jogurt skyr – porcja (150 g), – erytrytol – łyżka (15 g). Sposób przygotowania1. Banana pokroić w plasterki, truskawki przekroić na połówki. Tak przygotowane owoce włożyć do zamrażalnika na minimum 2 godziny. 2. Po tym czasie owoce przełożyć do naczynia, dodać borówki, jogurt skyr oraz erytrytol i zblendować. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 310 kcal, – białko: 16, 6 g, – tłuszcze: 0, 9 g, – węglowodany: 62, 0 g.4. Pieczona kasza manna ze śliwkami
Czas przygotowania: 45 minut Składniki (na 1 porcję): – kasza manna – 3 łyżki (30 g), – budyń waniliowy, proszek – 2 łyżeczki (10 g), – jajko – sztuka (50 g), – jogurt skyr – porcja (150 g), – śliwki – 3 sztuki (150 g), – erytrytol – łyżka (10 g), – sól – szczypta (0, 2 g). Sposób przygotowania1. Białko oddzielić od żółtka i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. 2. Do żółtka dodać jogurt skyr, kaszę mannę, budyń waniliowy oraz erytrytol i wymieszać. 3. Następnie dodać ubite białko i delikatnie połączyć. 4. Gotową masę przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułożyć przekrojone na pół śliwki. 5. Piec przez 25–30 minut w temperaturze 180°C. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 379 kcal, – białko: 24, 4 g, – tłuszcze: 5, 9 g, – węglowodany: 58, 9 g.5. Deser chia z musem malinowym
Czas przygotowania: 10 minut + czas chłodzenia Składniki (na 1 porcję): – nasiona chia – 3 łyżki (30 g), – jogurt skyr waniliowy – porcja (150 g), – maliny – ½ szklanki (60 g), – orzechy włoskie – 4 sztuki (16 g), – erytrytol – 2 łyżki (20 g). Sposób przygotowania1. Nasiona chia dokładnie wymieszać z jogurtem oraz łyżką erytrytolu i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny. 2. W tym czasie maliny przełożyć do garnka i podgrzać je wraz z łyżką erytrytolu. 3. Gotowy pudding podać z musem malinowym i posiekanymi orzechami. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 410 kcal, – białko: 22, 9 g, – tłuszcze: 19, 1 g, – węglowodany: 41, 2 g.6. Koktajl arbuzowy
Czas przygotowania: 10 minut Składniki (na 1 porcję): – arbuz – porcja (150 g), – banan – ½ sztuki (60 g), – sok z cytryny – łyżka (6 g), – lód – 3 kostki (45 g), – woda – ½ szklanki (120 g). Sposób przygotowania1. Arbuza wydrążyć, usunąć pestki i przełożyć do naczynia. 2. Następnie dodać obranego banana, sok z cytryny i wodę. Całość zblendować. 3. Przelać do naczynia i dodać kostki lodu. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia 114 kcal, – białko 1, 5 g, – tłuszcze 0, 3 g, – węglowodany 27, 1 g.
