Szukaj
Język
5 przepisów na letnie obiady
Spis treści
1. Jakie produkty wybierać latem?
Ponadto takie warzywa są smaczniejsze. Warto zatem skomponować z nich swój letni jadłospis. Stanowią one doskonałe źródło wielu witamin, szczególnie tych z grupy B. Warto dodać, że wspomniane warzywa są także dość o niskiej kaloryczności. Podczas sezonu na dane produkty są one znacznie bogatsze w witaminy i składniki mineralne – dzieje się to m.in. Z powodu skróconego czasu transportu żywności. W czerwcu, lipcu oraz sierpniu dostępne są ogórki, młoda marchew, rzodkiewka, młode ziemniaki, bób, botwina, fasolka szparagowa, kalafior czy brokuł. Jak można zauważyć, większość produktów to warzywa zielone. Ponadto dostarczają składników mineralnych, np. Żelaza, potasu czy magnezu. Choć większość warzyw jest dostępna w sklepach przez cały rok, to jednak warto po nie sięgać szczególnie latem.2. Kasza pęczak z botwinką
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć drobno posiekaną cebulę.2. Kaszę zalać bulionem oraz wodą i gotować 10 minut.4. Buraczki oddzielić od łodyg i pokroić w drobną kostkę.5. Po 10 minutach buraczki oraz łodygi wrzucić do kaszy, gotować 5 minut.7. Doprawić do smaku.9. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 354 kcal, – białko: 15, 4 g, – tłuszcze: 12, 7 g, – węglowodany: 47, 8 g. Sposób przygotowania1. Następnie dodać kaszę, podsmażać przez 2–3 minuty.3. W tym czasie botwinę dokładnie umyć. Łodygi odkroić od liści i także pokroić.6. Na sam koniec dodać posiekane liście.8. Przełożyć na talerz i dodać pokruszony ser feta. Czas przygotowania: 30 minut Składniki (na 1 porcję): – kasza jęczmienna pęczak – ½ woreczka (50 g), – botwinka – ½ pęczka (150 g), – bulion – ½ szklanki (120 g), – woda – ½ szklanki (120 g), – cebula – plaster (20 g), – ser feta – 2 plastry (40 g), – oliwa z oliwek – łyżeczka (5 g), – sól – szczypta (0, 2 g), – pieprz – szczypta (0, 2 g).3. <extra_id_0> Polski: <extra_id_1> język polski: <extra_id_2> English: <extra_id_3> English: <extra_id_4>: <extra_id_5> English:
Jajko ugotować na półtwardo (7 minut).2. Kaszę kuskus przegotować zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu.4. Do miski dodać szpinak, obok ułożyć przygotowaną wcześniej kaszę kuskus, warzywa oraz przekrojone na pół jajko.6. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 355 kcal, – białko: 19, 0 g, – tłuszcze: 13, 1 g, – węglowodany: 43, 4 g. Sposób przygotowania1. Różyczki brokułu przełożyć do wrzącej wody, także gotować ok. 7 minut.3. Ogórek oraz rzodkiewki pokroić w plasterki.5. Całość polać oliwą, dodać przyprawy oraz pestki dyni. Czas przygotowania: 25 minut Składniki (na 1 porcję): – kasza kuskus – 4 łyżki (40 g), – jajko – sztuka (50 g), – brokuł – porcja (150 g), – ogórek – sztuka (50 g), – rzodkiewka – 3 sztuki (45 g), – liście szpinaku – garść (25 g), – pestki dyni – łyżeczka (5 g), – oliwa z oliwek – łyżeczka (5 g), – sól – szczypta (0, 2 g), – pieprz – szczypta (0, 2 g).4. Makaron z fasolką szparagową i serem feta
Makaron ugotować w osolonej wodzie.2. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, podsmażyć posiekany czosnek.4. Smażyć przez 5 minut.5. Całość przełożyć na talerz, posypać pokruszonym serem feta oraz pestkami. Czas przygotowania: 35 minut Składniki (na 1 porcję): – makaron pełnoziarnisty – szklanka (70 g), – fasolka szparagowa – porcja (150 g), – pomidorki koktajlowe – garść (25 g), – ser feta – 2 plastry (40 g), – liście szpinaku – garść (25 g), – czosnek – ząbek (5 g), – pestki dyni – łyżeczka (5 g), – oliwa z oliwek – łyżeczka (5 g), – sól – 2 szczypty (0, 4 g), – pieprz – szczypta (0, 2 g). Fasolkę umyć, odciąć końce i ugotować.3. Następnie dodać liście szpinaku oraz pomidorki koktajlowe. Na patelnię wrzucić ugotowany makaron oraz fasolkę, doprawić i dokładnie wymieszać.6. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 471 kcal, – białko: 23, 7 g, – tłuszcze: 14, 9 g, – węglowodany: 62, 0 g. Sposób przygotowania1.5. Zupa krem z młodej marchwi
Krem zacząć od przygotowania warzyw – marchew, pietruszkę oraz ziemniaki obrać, pokroić na mniejsze części.2. Następnie dodać pokrojone warzywa, zalać bulionem i gotować przez 20 minut.4. Zblendować na gładki krem.5. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 190 kcal, – białko: 6, 0 g, – tłuszcze: 7, 6 g, – węglowodany: 26, 9 g. Sposób przygotowania1. W garnku rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć posiekany czosnek.3. Przyprawić, gdy warzywa będą miękkie. Przelać do miski, dodać posiekaną natkę pietruszki oraz nasiona. Czas przygotowania: 35 minut Składniki (na 1 porcję): – marchew – 2 sztuki (90 g), – pietruszka – sztuka (50 g), – ziemniak – sztuka (50 g), – bulion – szklanka (240 g), – czosnek – ząbek (5 g), – nasiona słonecznika – łyżeczka (5 g), – natka pietruszki – 2 łyżeczki (12 g), – oliwa z oliwek – łyżeczka (5 g), – sól – szczypta (0, 2 g), – pieprz – szczypta (0, 2 g).6. Makaron ze szparagami i łososiem
Makaron ugotować w osolonej wodzie.2. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, podsmażyć posiekaną cebulę.4. Wymieszać.5. Ugotowane szparagi pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić na patelnię.7. Przełożyć na talerz i dodać pokrojone pomidorki koktajlowe. Czas przygotowania: 35 minut Składniki (na 1 porcję): – makaron pełnoziarnisty – szklanka (70 g), – łosoś wędzony – porcja (50 g), – szparagi zielone – 5 sztuk (200 g), – pomidorki koktajlowe – garść (100 g), – serek kremowy – łyżeczka (10 g), – cebula – plaster (20 g), – oliwa z oliwek – łyżeczka (5 g), – sól – szczypta (0, 2 g), – pieprz – szczypta (0, 2 g). Szparagi umyć, odciąć zgrubiałe końce i gotować tak, aby główki wystawały ponad poziom wody.3. Następnie dodać ugotowany makaron i łososia. Kremowy serek dokładnie połączyć ze składnikami.6. Doprawić do smaku.8. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 462 kcal, – białko: 26, 8 g, – tłuszcze: 13, 4 g, – węglowodany: 59, 5 g. Sposób przygotowania1.
