Szukaj
Język
5 przepisów na domowe lody
Spis treści
1. Czy to w ogóle dlaczego warto przygotować lody w domu?
Lody cieszą się dużą popularnością – szczególnie wśród najmłodszych. Sklepowe lody są przede wszystkim źródłem dużych ilości cukru, a co za tym idzie – także kilokalorii. Domowe lody stanowią zatem dobrą alternatywę – świadome wybieranie składników pozwoli na stworzenie pełnowartościowego deseru. W sklepach znaleźć można zarówno klasyczne smaki (śmietankowy, czekoladowy czy truskawkowy), jak i te bardziej wymyślne. Zazwyczaj jednak skład tych produktów nie jest idealny, dlatego warto zachować umiar w ich spożyciu oraz zwracać uwagę na informacje umieszczone na etykiecie. Zawartość tłuszczów również jest wysoka, a ponadto w składzie można znaleźć wiele barwników czy ulepszaczy smaku. Wybór lodów jest bardzo duży, a z roku na rok powiększa się on coraz bardziej.2. Czy to w ogóle co powinno wejść w skład domowych lodów?
W ten sposób zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych (NKT) w posiłku będzie zdecydowanie niższa. Bazą lodów mogą być także owoce, szczególnie te letnie (m.in. Truskawki, maliny, jagody, borówki) oraz banany, jabłka czy gruszki. Do tego celu można wykorzystać erytrytol lub ksylitol. Dzięki zastosowaniu zamienników można przyrządzić o niskiej kaloryczności lody. Należy jednak zaznaczyć, że zamienniki nie powinny być spożywane bez ograniczeń. Podczas przygotowywania domowych lodów warto szukać zamienników. Dobrze jest dobrym wyborem także mleczko kokosowe, jednak należy pamiętać, że zawiera on więcej kilokalorii oraz NKT niż wcześniej wspomniane produkty. Aby nadać lodom nieco słodkości, warto wybrać zamienniki cukru. Należy jednak mieć na uwadze, że erytrytol cechuje się niższym poziomem słodkości niż sacharoza (ok. 80% słodyczy cukru), zaś ksylitol jest pod tym względem podobny do cukru stołowego. Łyżeczka zwykłego cukru dostarcza ok. 25 kcal, ksylitolu – 14 kcal, natomiast erytrytolu – 0 kcal. Zaleca się, aby ich dzienne spożycie nie przekraczało ok. 40 g, gdyż w nadmiernych ilościach mogą mieć one działanie przeczyszczające. Bazą tych sklepowych najczęściej jest śmietanka – zamiast niej lepiej wybrać jogurty naturalny czy grecki lub kefir.3. 5 przepisów na domowe lody
Banana obrać ze skórki, pokroić w plasterki. Owoce umieścić w zamrażalniku na min. 2 godziny.2. Dokładnie zblendować.3. Lody umieścić w zamrażalniku na min. 2 godziny. Składniki (na 1 porcję): – banan – sztuka (120 g), – truskawki – garść (70 g), – jogurt naturalny – 4 łyżki (100 g), – czekolada gorzka – kostka (6 g), – erytrytol – łyżeczka (5 g). Truskawki pozbawić szypułek i przekroić na pół. Zamrożone owoce przełożyć do miski, dodać schłodzony jogurt naturalny oraz erytrytol. Czekoladę posiekać, dodać do lodów i delikatnie wymieszać.4. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 223 kcal, – białko: 5, 6 g, – tłuszcze: 5, 8 g, – węglowodany: 39, 8 g. Sposób przygotowania1.4. <extra_id_0> Polski <extra_id_1> kokosowe lody Polski:
Stałą część mleczka kokosowego wymieszać z wodą. Mleczko kokosowe przelać do miski, dodać schłodzony jogurt grecki, wiórki kokosowe oraz erytrytol. Maliny pokroić na mniejsze kawałki, dodać do masy i delikatnie wymieszać.4. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 427 kcal, – białko: 12, 6 g, – tłuszcze: 36, 6 g, – węglowodany: 17, 7 g. Sposób przygotowania1. W celu połączenia warstw można także podgrzać puszkę w kąpieli wodnej.2. Całość zblendować na gładką masę.3. Włożyć do zamrażalnika na ok. 3 godziny. Składniki (na 1 porcję): – mleczko kokosowe – ½ szklanki (115 g), – jogurt grecki – 4 łyżki (100 g), – wiórki kokosowe – łyżka (6 g), – maliny – garść (50 g), – erytrytol – 2 łyżeczki (10 g).5. <extra_id_0> Słowa kluczowe: <extra_id_1>
Mango oraz banana obrać, pokroić w kostkę i zamrozić.2. Całość zblendować.3. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 249 kcal, – białko: 11, 2 g, – tłuszcze: 5, 8 g, – węglowodany: 44, 0 g. Sposób przygotowania1. Zmrożone owoce przełożyć do miski, dodać jogurt, wyciśnięty sok z limonki oraz erytrytol. Włożyć do zamrażalnika na ok. 2 godziny. Składniki (na 1 porcję): – mango – ½ sztuki (140 g), – banan – ½ sztuki (60 g), – jogurt grecki – 4 łyżki (100 g), – limonka – ½ sztuki (50 g), – erytrytol – 2 łyżeczki (10 g).6. Lody czekoladowo-miętowe
Banana obrać, pokroić w kostkę i zamrozić.2. Można także podgrzać puszkę w kąpieli wodnej w celu połączenia warstw.3. Dokładnie zblendować.4. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 395 kcal, – białko: 13, 7 g, – tłuszcze: 30, 0 g, – węglowodany: 28, 9 g. Sposób przygotowania1. Stałą część mleczka kokosowego wymieszać z wodą. Do miski przełożyć zmrożonego banana, dodać mleczko kokosowe, jogurt skyr, kakao, erytrytol oraz listki mięty. Gotową masę włożyć do zamrażalnika na ok. 3 godziny. Składniki (na 1 porcję): – banan – ½ sztuki (60 g), – mleczko kokosowe – ½ szklanki (115 g), – jogurt skyr – ½ sztuki (75 g), – kakao – łyżka (10 g), – erytrytol – 2 łyżeczki (10 g), – mięta – 5 listków (5 g).
