Szukaj
Język
5 produktów wspierających pracę mózgu
Spis treści
1. Mózg – podstawowe informacje
Już od najmłodszych lat należy dbać o dietę dziecka. Co ciekawe, ludzki mózg z roku na rok traci blisko 2–3 g swojej masy. Udowodniono, że odpowiednio dobrane pokarmy są w stanie zoptymalizować sprawność umysłową (B. Masa mózgu zależy od wielu czynników. Szacuje się, że do ok. 20. Roku życia mózg osiąga swoją szczytową masę i to w tym okresie zachodzi wiele ważnych zmian. Sposób żywienia wpływa na dobrą koncentrację, pamięć, decyduje o sprawności umysłowej, ale także redukuje prawdopodobieństwo wielu zaburzeń psychicznych. Ekstrand i wsp. 2021). Kluczową rolę odgrywają predyspozycje genetyczne, np. Wzrost oraz płeć, ale należy także podkreślić rolę sposobu żywienia w okresie prenatalnym oraz okresie dojrzewania.2. Podaż energii a praca mózgu
Dla prawidłowej pracy mózgu niezbędna jest glukoza. Można z tego wywnioskować, że mózg to organ, na który organizm przeznacza dużą dawkę posiadanego budżetu energetycznego. Stosowanie diet ze zbyt dużym deficytem energetycznym może pogorszyć pracę mózgu, doprowadzić do zaburzonego przesyłania impulsów nerwowych, co z kolei będzie wiązało się z pogorszeniem koncentracji, a procesy uczenia i zapamiętywania będą dużo wolniejsze. Pracuje bardzo aktywnie w ciągu dnia, dlatego też potrzebuje odpowiedniej dawki energii. Cukier ten jest codziennie wykorzystywany przez mózg (ok. 60%). Bardzo duże znaczenie ma odpowiednia podaż energii, potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania neuronów, czyli komórek nerwowych. Mózg jest jednym z najważniejszych elementów w organizmie człowieka.3. 5 produktów wspierających pracę mózgu
Dostarczanie kwasu DHA z pożywieniem oraz z suplementacją powoduje wzrost jego stężenia w mózgu. Niedostateczna podaż może doprowadzić do porodu przedwczesnego, a nawet poronienia (K.P. Liput 2018). To właśnie one są bogate w WNKT omega-3. Materac, Z. Bodek 2013). Pawełczyk 2009). Mózg, zaraz po tkance tłuszczowej, zawiera największą ilość tłuszczu, która jest ściśle związana ze sposobem żywienia. Najwyższy wzrost ilości kwasu DHA obserwuje się u płodu, dlatego sposób żywienia matki odgrywa tak dużą rolę w prawidłowym rozwoju dziecka. Stepanow, M. Dieta powinna być bogata w takie ryby jak łosoś, tuńczyk, makrela oraz sardynki. Kwasy te są głównym materiałem budulcowym neuronów kory mózgowej, dlatego tak mocno podkreśla się ich wpływ na zachowanie prawidłowej pracy mózgu (E. Marczyński, K.H. W jednym z badań przeprowadzonych na zwierzętach zauważono, że DHA pobudza produkcję komórek nerwowych (T. Zawarte w tłustych rybach wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, a dokładnie kwas DHA, odgrywają znaczącą rolę już w życiu płodowym.4. Jakich produktów unikać w diecie
Ponadto wyeliminowanie z jadłospisu wysokoprzetworzonej żywności, w tym produktów typu fast food, znacznie zredukuje podaż NKT i soli. Zaleca się nie dosalać potraw na talerzu, odstawić solniczkę i używać świeżych ziół. Warto znacznie ograniczyć ich podaż, m.in. Przygotowywać domowe słodkości. Unikanie wyżej wymienionych produktów pozwoli na poprawę pracy mózgu, będzie także miało korzystny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu. Unikanie takich produktów jak czerwone mięso, smalec, słonina, masło oraz tłuste sery pozwoli na znaczące ograniczenie podaży nasyconych kwasów tłuszczowych (NKT). Czytanie etykiet również jest ważnym elementem, który pozwoli na ograniczenie soli w diecie. W miarę możliwości warto zastąpić gotowe pakowane wędliny mięsem przygotowywanym w domu.Słodycze, głównie ciasta, ciastka, batony, oraz kolorowe napoje są głównym źródłem cukru w diecie. Te kupowane w sklepach bardzo często zawierają znaczne ilości cukru, ale także kwasów nasyconych oraz tłuszczów trans. Szczególnie niekorzystny wpływ na pracę mózgu wykazuje dieta bogata w cukier, nasycone kwasy tłuszczowe oraz sól.
