Szukaj
Język
5 produktów wspierających narząd wzroku
Spis treści
1. Przyczyny chorób oczu
Czynniki te powodują powstawanie reaktywnych form tlenu, które trwale uszkadzają tkanki oka. Przyczyny rozwoju chorób oczu są zazwyczaj złożone, jednak za główny czynnik przyjmuje się występowanie stresu oksydacyjnego. Stosowanie diety bogatej w antyoksydanty wpływa korzystnie na narząd wzroku i chroni przed wolnymi rodnikami. Jest to spowodowane dużą ekspozycją na światło wysokoenergetyczne oraz zużyciem tlenu.2. Składniki pokarmowe wspierające narząd wzroku
Kolejnym kluczowym dla oczu składnikiem pokarmowym jest witamina A. Wpływa także na funkcjonowanie fotoreceptorów siatkówki oka, które odpowiadają za widzenie w dzień i w nocy. Obok witaminy A istotną rolę odgrywa witamina C, która jest niezbędna do syntezy kolagenu, stabilizującego naczynia krwionośne. Wraz z wiekiem w soczewce oka postępują zmiany zwyrodnieniowe, które powodują utratę jej przezroczystości – zaćmę. Wykazuje silne właściwości przeciwutleniające, skutecznie zwalcza wolne rodniki, które uszkadzają wzrok. W przypadku jej długotrwałego niedoboru dochodzi do tzw. Kurzej ślepoty, zespołu suchego oka oraz owrzodzeń. Jej niedobór może doprowadzić do krwotoków podspojówkowych oraz wylewów, a tym samym może prowadzić do uszkodzenia narządu wzroku. Dieta bogata w witaminę C, witaminę E oraz karotenoidy (luteinę oraz zeaksantynę) redukuje prawdopodobieństwo rozwoju tego schorzenia.3. Produkty wspierające narząd wzroku
Spożywanie szpinaku 2 razy w tygodniu znacząco wpływa na zmniejszenie ryzyka zwyrodnienia plamki żółtej dzięki luteinie znajdującej się w liściach. Szpinak jest warzywem, które niektórym kojarzy się z niesmacznymi przedszkolnymi obiadami. Szpinak jest także bogaty w beta-karoten, który poprawia widzenie po zmroku. To niepozorne warzywo zawiera jednak dużo witamin i składników mineralnych, dlatego warto wprowadzić je do swojej diety.4. Orzechy włoskie
Wpływają przeciwzapalnie na organizm, dzięki czemu chronią przed rozwojem wielu chorób. Orzechy włoskie są często polecane przez specjalistów z zakresu żywienia. Nienasycone kwasy tłuszczowe oddziałują również korzystnie na ukrwienie gałek ocznych, a tym samym zmniejszają zmęczenie i podrażnienie oczu. Nie ma w tym nic dziwnego, to doskonałe źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych.5. Produkty wspierające wzrok – przepisy
Ustawić moc kuchenki mniej więcej w połowie i przykryć patelnię pokrywką. Gdy mozzarella zacznie się rozpływać, przełożyć omlet na talerz, dodać szpinak i pokrojone pomidorki koktajlowe, a następnie złożyć na pół. PrzygotowanieZblendować jajka, mąkę, mleko i przyprawy na jednolitą gęstą masę, a następnie wylać na patelnię z rozgrzanym olejem. Gdy omlet lekko zetnie się u góry, przerzucić na drugą stronę, dodać pokrojoną w plastry mozzarellę i ponownie przykryć. Składniki: – 2 jajka kurze, – 2 łyżki mąki pszennej, – ½ szklanki mleka, – łyżka oleju rzepakowego, – garść świeżego szpinaku, – garść pomidorków koktajlowych, – ⅓ kulki mozzarelli, – przyprawy do smaku.6. Kanapki z pastą z makreli
Dodać majonez, musztardę i przyprawy, a następnie dokładnie wymieszać. Na pieczywo położyć sałatę, a następnie przygotowaną pastę z makreli. PrzygotowanieMakrelę obrać ze skóry i ości, jajka ugotować, a następnie wraz z cebulą i natką pietruszki pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Można także zblendować składniki, aby uzyskać gładką konsystencję. Składniki: – ½ makreli wędzonej, – ½ garści natki pietruszki, – 2 jajka kurze, – ½ cebuli białek lub czerwonej, – ząbek czosnku, – łyżka musztardy, – łyżka majonezu, – 2 kromki pieczywa razowego, – 4 liście zielonej sałaty, – przyprawy do smaku.7. Zielony koktajl z marchwią
Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, dolać więcej wody. PrzygotowanieMarchew obrać i zetrzeć na tarce, a następnie przełożyć do blendera, dodać pozostałe składniki i dokładnie zblendować. Składniki: – garść szpinaku, – banan, – marchew, – łyżka mielonego siemienia lnianego, – szklanka wody.8. Sałatka z figami i orzechami włoskimi
Sałatkę posypać pokruszonymi orzechami włoskimi, skropić sokiem z cytryny, oliwą oraz posypać przyprawami. PrzygotowanieUmytą i osuszoną rukolę ułożyć na dnie miski, dodać pokrojone w ósemki figi i rozdrobniony ser typu feta. Składniki: – 2 garści rukoli, – 2 świeże figi, – ½ szklanki orzechów włoskich, – ¼ kostki sera typu feta, – łyżka oliwy z oliwek, – łyżeczka soku z cytryny, – przyprawy: sól i pieprz.
