Szukaj
Język
5 pomysłów na posiłki z cukinią
Spis treści
1. Wartość odżywcza cukinii
Będzie zatem dobrym rozwiązaniem dla osób zmagających się z nadwagą lub otyłością. W skład cukinii wchodzą zarówno węglowodany, jak i białko. Cukinia, jak większość warzyw, jest źródłem błonnika pokarmowego. Zawiera spore ilości potasu, wapnia czy magnezu. W tabeli przedstawiono dokładną wartość odżywczą tego warzywa. Cukinia to warzywo, które w większości składa się z wody. Włączenie cukinii do diety redukcyjnej jest doskonałym pomysłem. Jeśli chodzi o tłuszcz, to jego ilość jest minimalna (ok. 0, 1 g). Warto zadbać o jego odpowiednią podaż w diecie, ponieważ wspiera prawidłową pracę jelit.Cukinia to także bogactwo witamin i składników mineralnych. Jeśli chodzi o witaminy, to w cukinii można znaleźć m.in. Witaminę A, C oraz niacynę. Źródło: Kunachowicz H. Et al., Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw, Warszawa 2016. Zawiera niewielką ilość kilokalorii (ok. 17 kcal/100 g).2. Posiłki z cukinią
Cukinia świetnie jest dobrym wyborem jako dodatek do dań, ale także jako główny składnik posiłku. Poniżej przedstawiono kilka propozycji na wykorzystanie tego warzywa w kuchni.3. Czekoladowa owsianka z cukinią
Mleko z erytrytolem wlać do garnka i zagotować.2. Cukinię dokładnie umyć i zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Gotową owsiankę przełożyć na talerz. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 347 kcal, – białko: 15, 5 g, – tłuszcze: 10, 7 g, – węglowodany: 50, 1 g. Sposób przygotowania1. Następnie dodać płatki owsiane i gotować 3 minuty.3. Dodać do owsianki i gotować 5 minut.4. Podawać z malinami i masłem orzechowym. Czas przygotowania: 20 minut Składniki (na 1 porcję): – płatki owsiane – 4 łyżki (40 g), – mleko – ¾ szklanki (180 g), – kakao – łyżeczka (5 g), – cukinia – ½ sztuki (150 g), – maliny – garść (70 g), – masło orzechowe – łyżeczka (10 g), – erytrytol – łyżeczka (5 g).4. Sałatka z cukinią i kozim serem
Cukinię dokładnie umyć i pokroić w cienkie plasterki.2. Oliwę z oliwek wymieszać z sokiem z cytryny i polać sałatkę. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 327 kcal, – białko: 14, 2 g, – tłuszcze: 26, 6 g, – węglowodany: 7, 5 g. Sposób przygotowania1. Do miski dodać rukolę, pokrojoną cukinię oraz pokrojony ser kozi.3. Na koniec dodać nasiona słonecznika. Czas przygotowania: 15 minut Składniki (na 1 porcję): – cukinia – ½ sztuki (150 g), – rukola – garść (20 g), – ser kozi – porcja (40 g), – nasiona słonecznika – łyżka (10 g), – oliwa z oliwek – łyżka (10 g), – sok z cytryny – łyżka (10 g).5. Ciabatta z grillowaną cukinią i serem feta
Cukinię dokładnie umyć i pokroić w podłużne paski.2. Ciabattę przekroić na pół. Ser feta rozdrobnić, a pomidorki przekroić na połówki. Całość posypać posiekanym szczypiorkiem. Czas przygotowania: 15 minut Składniki (na 1 porcję): – cukinia – ½ sztuki (150 g), – ciabatta – sztuka (90 g), – ser feta – 2 plastry (40 g), – pomidorki koktajlowe – ½ garści (50 g), – szczypiorek – łyżeczka (5 g), – oliwa z oliwek – łyżka (10 g), – sok z cytryny – łyżka (6 g). Natrzeć oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny i grillować na patelni ok. 2–3 minut na stronę.3. Następnie na obie połówki nałożyć grillowaną cukinię.4. Ułożyć na bułce.5. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 302 kcal, – białko: 11, 9 g, – tłuszcze: 17, 1 g, – węglowodany: 24, 6 g. Sposób przygotowania1.
