Szukaj
Język
3 przepisy na wielkanocne ciasta w wersji fit
Spis treści
1. Wielkanocne ciasta w wersji fit – zamienniki produktów
Występuje w owocach (np. Śliwkach, truskawkach, malinach), warzywach (np. Kalafiorze, kukurydzy), wodorostach, a także w brzozie, której zawdzięcza swoją nazwę. Erytrytol z kolei nie dostarcza żadnych kilokalorii, gdyż organizm ludzki go nie metabolizuje – będzie więc wydalany z moczem w niezmienionej formie. Należy jednak pamiętać, że ksylitol spożywany w większej ilości niż 40 g/dobę może mieć działanie przeczyszczające, stąd też po przygotowaniu ciasta warto przeliczyć, jaka wielkość kawałków będzie odpowiednia. Zwykłą mąkę oczyszczoną (czyli taką o niskim typie, np. 450) warto w połowie zamienić na graham czy pełnoziarnistą. Zarówno do sernika tradycyjnego, jak i tego w wersji na zimno zamiast twarogu tłustego lepiej użyć chudego lub półtłustego – taki wybór pozwoli na obniżenie kaloryczności ciasta. Najważniejsze, by zachować zdrowy rozsądek – pozwoli to cieszyć się dobrym samopoczuciem, magią świąt oraz czasem spędzonym z najbliższymi. Pierwszy z nich, zwany również cukrem brzozowym, należy do grupy poliolii (alkoholi). Ksylitol zawiera prawie 2 razy mniej kilokalorii (240 kcal/100 g) niż cukier (405 kcal/100 g). Oba słodziki wykazują działanie przeciwpróchnicze i są szczególnie polecane cukrzykom oraz osobom z insulinoopornością, jeśli więc wśród zaproszonych na Wielkanoc gości znajdują się diabetycy, warto przygotować wypieki właśnie z użyciem ksylitolu lub erytrytolu. U niektórych osób nadmierne spożycie erytrytolu również może działać przeczyszczająco, górna granica jest tu już jednak kwestią indywidualną. Ciasto będzie dzięki temu wartościowsze, a poczucie nasycenia po jego zjedzeniu dłużej się utrzyma. Warto jednak pamiętać, że nawet ciasto w zdrowszej wersji zawiera pewną dawkę kilokalorii i nie może być spożywane bez ograniczeń. Do przygotowania ciasta warto użyć naturalnych słodzików takich jak ksylitol czy erytrytol.2. <extra_id_0> - <extra_id_1> - <extra_id_2> - <extra_id_3> - Tarta kokosowa Polski:
SkładnikiSpód: – szklanka suszonych daktyli, – szklanka orzechów laskowych, – 2 łyżki nasion chia, – 3 łyżki płatków jaglanych, – 3 łyżki masła orzechowego. Sposób przygotowania spodu1. Suszone daktyle zalać wrzątkiem i moczyć ok. 30 minut.3. Orzechy laskowe oraz płatki jaglane zmiksować blenderem na mniejsze kawałki, następnie połączyć z nasionami chia, masłem orzechowym i masą daktylową.5. Masę wyłożyć na formę i dobrze ugnieść ręką, by tworzyła zwarte spód oraz boki.7. Sposób przygotowania kremu1. Pod koniec gotowania do garnka z kaszą dodać mleczko kokosowe, wiórki oraz wybrany słodzik. Ostudzić i zblendować na dość gładką masę.4. Tarta na spodzie z daktyli to zdrowy i słodki deser, który jest dobrym wyborem zwłaszcza u miłośników ciast bez pieczenia. Krem: – ½ szklanki kaszy jaglanej, – ½ szklanki mleczka kokosowego z puszki, – szklanka wiórków kokosowych, – 4 łyżki ksylitolu lub erytrytolu. Formę do tarty wyłożyć papierem do pieczenia.2. Część wody po moczeniu pozostawić, całość zblendować na gładką masę.4. Całość dokładnie wymieszać łyżką lub blenderem/mikserem.6. Wstawić do lodówki na ok. Godzinę. Kaszę przygotować według instrukcji na opakowaniu.2. Całość chwilę gotować.3. Krem przełożyć na wcześniej przygotowany spód i wstawić do lodówki na min. Godzinę. Jest to przepis wegański – zadowoli więc niemal każdego gościa.3. Czekoladowa babka z wiśniami
Sposób przygotowania1. Dodać mąkę, jajka, proszek do pieczenia oraz słodzik. Masę przelać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.4. Piec w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez ok. 30 minut. Składniki: – 1½ szklanki mąki orkiszowej, – ½ tabliczki czekolady gorzkiej (min. 70%), – ⅓ szklanki oleju rzepakowego, – 3 jajka, – 6 łyżek ksylitolu lub erytrytolu, – łyżeczka proszku do pieczenia, – 100 g wiśni drylowanych mrożonych lub ze słoika. Czekoladę posiekać i rozpuścić w garnku z dodatkiem oleju.2. Dobrze wymieszać.3. Na górze ułożyć wiśnie, delikatnie wpychać je do ciasta.5. Czekolada i wiśnie to świetne połączenie, które jest dobrym wyborem także w lekkim cieście wielkanocnym.
