Szukaj
Język
10 pomysłów na dania z tofu
Spis treści
1. Rodzaje tofu dostępne w sklepach
Z tego też powodu producenci przyrządzają je na różne sposoby i sprzedają w gotowej już formie – w marketach znajdziemy m.in. Tofu wędzone, marynowane, z dodatkiem bazylii czy chili. Tofu naturalne posiada delikatny smak i zapach. Jeśli natomiast chodzi o samą konsystencję, na rynku dostępne są: tofu regularne (twarde, nie jest gładkie, ma pory) oraz jedwabiste, określane mianem silken tofu (o jednorodnej konsystencji wyglądem przypominającej krem). Często osoby, które pierwszy raz mają z nim styczność, opisują je jako całkowicie bezsmakowe.2. Wartości odżywcze tofu
Z tych powodów zaleca się uwzględnienie go w diecie – zwłaszcza roślinnej. Tofu uznawane jest za doskonały zamiennik mięsa czy nabiału dzięki znacznej zawartości białka. Wartość odżywcza tofu w 100 g produktu: – wartość energetyczna: 125 kcal, – tłuszcz: 7, 5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1 g, – węglowodany: 2, 3 g, w tym cukry: 0, 5 g, – białko: 12 g, – sól: 0, 2 g, – wapń: 26% (dzienne referencyjne wartości spożycia dla osób dorosłych). Dodatkowo stanowi świetne źródło wapnia.3. Placuszki z tofu na słodko
Tofu rozkruszyć i zblendować razem z napojem sojowym.2. Placuszki smażyć na teflonowej patelni na małym ogniu, z obu stron do zarumienienia.4. Składniki (na 1 porcję): – 90 g tofu naturalnego, – 60 g napoju sojowego bez cukru, – 40 g mąki owsianej, – 10 g erytrytolu, – 5 g nasion chia, – 100 g pomarańczy, – 2, 5 g kakao, – 10 g płatków migdałowych. W misce wymieszać powstałą masę z mąką, erytrytolem i nasionami chia (nieco zostawić do dekoracji).3. Gotowe placuszki ułożyć na talerzu, udekorować pomarańczą, posypać kakao, płatkami migdałów i nasionami chia. Sposób przygotowania1.4. <extra_id_0> Spaghetti bolognese Polski: <extra_id_1>
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu.2. Na dużej, głębokiej patelni rozgrzać oliwę z oliwek, zeszklić cebulę i czosnek.4. Tofu i marchewkę zetrzeć na tarce na małych oczkach, wrzucić na patelnię.6. Na koniec wlać passatę pomidorową, dusić jeszcze przez 5 minut.8. Na talerzu ułożyć makaron, dodać sos. Składniki (na 4 porcje): – 200 g makaronu spaghetti, – 180 g tofu wędzonego, – 180 g papryki czerwonej, – 60 g cebuli białej, – 10 g czosnku, – 200 g cukinii, – 90 g marchewki, – 200 g pomidorów krojonych z puszki, – 50 g passaty pomidorowej, – 20 g oliwy z oliwek, – 4 g świeżej natki pietruszki, – 5 g parmezanu, – 2 g pieprzu czarnego, – 5 g suszonej bazylii, – 5 g suszonego oregano, – 2 g papryki mielonej ostrej. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek na małe kawałeczki.3. Cukinię i paprykę pokroić w kostkę, dodać na patelnię.5. Dodać pomidory z puszki oraz przyprawy, dusić pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15 minut.7. Pietruszkę umyć i pokroić, parmezan zetrzeć na tarce.9. Całość udekorować parmezanem i pietruszką. Sposób przygotowania1.5. <extra_id_0> Tofu <extra_id_1> Tofu English: <extra_id_2> Tofu
Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu.2. Tofu odsączyć i pokroić w grubą kostkę.4. Marchewkę i imbir obrać, zetrzeć na tarce na drobnych oczkach.6. Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę z oliwek, zeszklić czosnek i cebulę.8. Dodać passatę pomidorową, dusić przez 15 minut pod przykryciem na małym ogniu. Szczypiorek drobno posiekać.11. Całość udekorować szczypiorkiem. Sposób przygotowania1. Brokuł ugotować al dente.3. Mleczko kokosowe wlać do miseczki, wymieszać z przyprawami i tofu.5. Cebulę oraz czosnek drobno pokroić.7. Dodać marchewkę, imbir i tofu razem z marynatą, smażyć przez 5 minut.9. Od czasu do czasu mieszać.10. W miseczce ułożyć ryż, brokuł oraz tofu w sosie tikka masala.12. Składniki (na 2 porcje): – 180 g tofu naturalnego, – 100 g ryżu parboiled, – 55 g mleczka kokosowego, – 250 g passaty pomidorowej, – 50 g marchewki, – 10 g czosnku, – 50 g cebuli białej, – 5 g garam masali, – 3 g kurkumy, – 2 g cynamonu, – 2 g kminu rzymskiego, – 4 g słodkiej papryki mielonej, – 1 g pieprzu cayenne, – 8 g imbiru, – 20 g oliwy z oliwek, – 5 g szczypiorku, – 400 g brokułu.6. <extra_id_0> Burger z tofu <extra_id_1>. <extra_id_2>Tytuł:
Sposób przygotowania kotleta1. Siemię lniane dokładnie wymieszać z wodą i oliwą, następnie połączyć z tofu.3. Dodać bułkę tartą i przyprawy, dokładnie połączyć.5. Sposób przygotowania1. Bułkę przekroić na pół, obie strony posmarować przygotowanym sosem.3. Na spodniej części ułożyć kolejno: sałatę, plastry ogórka, kiełki, kotlet, plaster cebuli, pomidora i ponownie sałatę.5. Składniki (na 1 porcję) Kotlet: – 45 g tofu wędzonego, – 5 g oleju rzepakowego, – 20 g wody, – 5 g mielonego siemienia lnianego, – 8 g bułki tartej, – 10 g czerwonej cebuli, – 2, 5 g czosnku, – 1 g pieprzu, – 2 g papryki mielonej ostrej. Tofu przełożyć do miski, rozdrobnić widelcem.2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do masy.4. Uformować kotlet, smażyć z obu stron na małym ogniu do zarumienienia (ok. 10 minut). Jogurt naturalny dokładnie wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.2. Ogórek kiszony pokroić w plastry.4. Całość nakryć wierzchnią częścią bułki. Pozostałe składniki: – 80 g bułki pełnoziarnistej, – 20 g pomidora, – 5 g czerwonej cebuli, – 10 g sałaty, – 60 g ogórka kiszonego, – 3 g kiełków rzodkiewki, – 40 g jogurtu naturalnego, – 2, 5 g czosnku.7. Tofu w sosie curry z gruszką
Ryż ugotować zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu.2. Papryki oraz pora dokładnie umyć.4. Do rondelka wlać mleczko kokosowe.6. Dusić pod przykryciem przez 10 minut.8. Podawać z ryżem. Sposób przygotowania1. Tofu pokroić w grubą kostkę.3. Papryki i obraną gruszkę pokroić w kostkę, pora w krążki.5. Dodać tofu oraz pokrojone warzywa, przyprawić.7. Dodać gruszkę i posiekany szczypiorek, dusić przez kolejne 10 minut.9. Składniki (na 2 porcje): – 180 g tofu naturalnego, – 185 g mleczka kokosowego, – 80 g pora, – 140 g gruszki, – 80 g papryki czerwonej, – 80 g papryki pomarańczowej, – 100 g ryżu brązowego, – 10 g szczypiorku, – 3 g kurkumy, – 5 g curry w proszku, – 1 g pieprzu mielonego, – 1 g soli, – 4 g kminu rzymskiego, – 1 g gałki muszkatołowej.8. Sałatka z wędzonym tofu
Tofu pokroić w plastry.2. W kubeczku przygotować sos: wymieszać musztardę z miodem i sokiem z cytryny.4. Gruszkę ułożyć na środku w kształt gwiazdy.6. Udekorować sałatkę rozdrobnionymi orzechami i nasionami sezamu.8. Składniki (na 1 porcję): – 45 g tofu wędzonego, – 40 g roszponki, – 70 g gruszki, – 15 g orzechów włoskich, – 5 g nasion sezamu, – 10 g musztardy, – 6 g miodu, – 6 g soku z cytryny. Gruszkę obrać, przekroić na pół, a następnie pokroić wzdłuż w paski.3. Na talerzu rozłożyć roszponkę.5. Na gruszce położyć plastry wędzonego tofu.7. Całość polać wcześniej przygotowanym sosem musztardowym. Sposób przygotowania1.
