Szukaj
Język
10 pomysłów na ciepłe jesienne kolacje
Spis treści
1. Krem z cukinii z fetą
Składniki: – mała cukinia, – marchewka, – mała cebula, – 2 plastry fety, – szklanka bulionu warzywnego lub wody, – łyżka nasion słonecznika, – czosnek, – bazylia. Warzywa zalać wodą lub bulionem. Gotować ok. 30 minut. Podawać z pokrojoną w kostkę fetą i nasionami słonecznika. Danie wegetariańskie, które zasmakuje zwłaszcza wielbicielom kuchni greckiej. Sposób przygotowaniaCukinię pokroić w kostkę, marchew obrać i pokroić w plastry, a cebulę w kostkę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i bazylię. Następnie zblendować zupę na krem. Zupę można serwować z pieczywem lub kuskusem. Dodatek fety i bazylii podkreśla smak pożywnej zupy.2. Krem z marchewki z pomarańczą i imbirem
Delikatność zupy marchewkowej przełamuje dodatek chrupiących grzanek. Składniki: – 3 marchewki, – mała pomarańcza, – mała cebula, – ½ szklanki bulionu warzywnego lub wody, – ½ szklanki mleczka kokosowego, – kromka chleba pełnoziarnistego, – łyżeczka oleju rzepakowego lub oliwy, – imbir, – cynamon, – papryczka chili. Warzywa zalać wodą lub bulionem. Gotować ok. 30 minut. Zupę zblendować na krem. Zupę posypać grzankami, można również dodać pestki dyni. Dzięki dodatkowi mleczka kokosowego krem jest aksamitny. To połączenie idealne! Sposób przygotowaniaMarchew i cebulę obrać i pokroić w plastry. Dodać pokrojony drobno imbir, cynamon i chili. Następnie dodać mleczko kokosowe i sok wyciśnięty z pomarańczy. Pieczywo pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem lub oliwą. Danie wegańskie, które spodoba się osobom lubiącym wytrawne smaki z nutą słodkości.3. Leczo z soczewicą
Sposób przygotowaniaCebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Całość podlać wodą i dusić pod przykryciem ok. 10 minut. Gotować razem ok. 15 minut, jeśli to konieczne, podlać leczo wodą. Danie z dodatkiem roślin strączkowych będzie wartościowe i sycące za sprawą zawartego w nim białka. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone cukinię i paprykę. Następnie dodać pokrojone pomidory, przepłukaną soczewicę, koncentrat i przyprawy. Danie można podawać z pieczywem, tortillą, kaszą, ryżem lub makaronem. Składniki: – mała cukinia, – ½ papryki, – mała cebula, – pomidor lub pomidory z puszki, – 2 łyżki koncentratu, – 3 łyżki soczewicy czerwonej, – łyżka oleju rzepakowego, – czosnek, – chili, – majeranek.4. Wrap jajeczny z łososiem
To bardzo ciekawy pomysł na kolację. Sposób przygotowaniaJajka roztrzepać w misce z odrobiną kurkumy. Smażyć ok. 4 minut na każdą stronę. Na wierzchu położyć rukolę, kawałki łososia i pokrojone pomidorki. Wrap jajeczny to placek na bazie jajek z dodatkiem przypraw. Składniki: – 2 jajka, – 50 g łososia wędzonego, – łyżka oleju, – garść pomidorków koktajlowych, – 3 łyżki jogurtu naturalnego, – garść rukoli, – kurkuma, – czosnek granulowany, – koperek. Na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oleju wylać masę jajeczną. Następnie placek przełożyć na talerz i posmarować jogurtem wymieszanym z posiekanym koperkiem i czosnkiem. Zwinąć w rulon. Do środka można włożyć swoje ulubione składniki.5. Frittata z cukinią i bocznikami
To idealna propozycja na jesienną rozgrzewającą kolację. Sposób przygotowaniaJajka roztrzepać w miseczce z mlekiem, papryczką chili i czosnkiem. Całość wylać na rozgrzaną patelnię z olejem, dodać pokrojoną w kostkę fetę i smażyć pod przykryciem, aż masa się zetnie. Frittata to danie kuchni włoskiej, którego podstawą są jajka. Składniki: – 2 jajka, – 3 łyżki mleka, – ⅓ małej cukinii, – 3 boczniaki, – 2 plastry fety, – łyżka oleju rzepakowego, – papryczka chili, – czosnek. Następnie dodać startą cukinię i pokrojone drobno boczniaki. Masę jajeczno-warzywną z dodatkiem fety można również zapiec w piekarniku w 180ºC przez ok. 15 minut. Można do niej dodać ulubione warzywa i przyprawy.6. Zapiekanki z mozzarellą i pomidorem
Można je odkryć w nowym wydaniu – na ciepło, podane z pieczywem i pesto bazyliowym. Sposób przygotowaniaBułkę przekroić na pół i posmarować pesto. Bułkę z dodatkami zapiekać w piekarniku w 180ºC przez ok. 10 minut. Danie dla fanów szybkich kolacji na ciepło. Składniki: – bułka grahamka, – łyżka pesto bazyliowego, – ½ kulki mozzarelli, – pomidor, – bazylia. Następnie ułożyć plastry mozzarelli i pomidora. Przed podaniem udekorować świeżą bazylią. Połączenie pomidora z mozzarellą i bazylią to klasyka kuchni włoskiej.7. Naleśniki z twarogiem i gruszką
To połączenie idealne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Składniki: – ⅓ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej, – jajko, – ⅓ szklanki mleka, – łyżeczka oleju, – ⅓ kostki twarogu, – 4 łyżki jogurt naturalnego, – gruszka, – cynamon, – goździki. Jeśli ciasto będzie za gęste, można dodać wody. W tym czasie wymieszać twaróg z jogurtem i cynamonem. Smażyć, aż gruszki lekko się rozpadną. Naleśniki posmarować masą serową i dodać mus gruszkowy. Kolacja nie musi być podawana na słono. Dodatek owoców jest opcjonalny, naleśniki można podać z samym twarogiem. Sposób przygotowaniaMąkę zmiksować z jajkiem, mlekiem, olejem i cynamonem. Na rozgrzanej patelni smażyć naleśniki z obu stron. Gruszkę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z odrobiną wody i goździkami. Następnie wyjąć goździki. Po nałożeniu farszu złożyć naleśniki na pół. Fani słodkich dań także mogą je spożywać jako ostatni zbilansowany posiłek, który dostarcza węglowodanów, białek i tłuszczu.8. Pancakes z jabłkiem i sosem orzechowym
Dodatek serka wiejskiego sprawia, że to danie jest dobrym źródłem białka i zapewnia sytość. Sposób przygotowaniaMąkę wymieszać z jajkami, serkiem wiejskim, olejem, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Na suchej, rozgrzanej patelni smażyć nieduże placuszki. Pancakes z dodatkiem owoców w środku to także idealny pomysł na kolację. Składniki: – ⅔ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej, – 2 jajka, – serek wiejski, – jabłko, – łyżka oleju, – ½ opakowania jogurtu, – 2 łyżki masła orzechowego, – szczypta proszku do pieczenia, – cynamon. Następnie dodać starte jabłko. Podawać je z jogurtem wymieszanym z masłem orzechowym. Całości dopełnia sos orzechowy na bazie jogurtu.9. Wskazówka
Pozwoli to na strawienie pokarmu, a jednocześnie unikniemy uczucia głodu przed pójściem spać. Najlepiej kolację zjeść 2–3 godziny przed pójściem spać. Warto zadbać także o odpowiednią porę spożycia ostatniego posiłku.
