Name: Zucchinisalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Pinienkerne (1.00 g); Zitronensaft (2.00 g); Olivenöl (1.00 g); Schwarzer Pfeffer (0.10 g); Jodsalz (0.50 g); Pinienkerne (10.00 g); Zitronensaft (12.00 g); Olivenöl (10.00 g); Schwarzer Pfeffer (10.00 g); Jodsalz (1.00 g); Basilikum, frisch (1.20 g); Zucchini (500.00 g); Knoblauch (5.00 g)

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Startseite Rezepte Zucchinisalat

13 September, 2024
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Zucchinisalat

Vorbereitungsschritte

Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe unter Rühren goldgelb rüsten, herausnehmen und abkühlen lassen.

Vermischen Sie den Zitronensaft und das Öl, würzen Sie kräftig mit Pfeffer und Salz. Hacken Sie die Basilikumblätter fein und rühren Sie sie unter das Dressing.

Die Zucchini waschen und putzen. Die Früchte mit einem Sparschäler längs in etwa 1 cm breiten Abständen schälen, d. h., es bleiben mehrere grüne Schalenstreifen an der Frucht.

Die zehn Knoblauchzehen schälen und halbieren, eine Schüssel mit den Hälften ausreiben. Die Zucchini fein raspeln und in die Schüssel geben, mit dem Dressing mischen und die Pinienkerne darüber streuen.

Lassen Sie den Salat einige Minuten ruhen. Er sollte nicht zu lange stehen, da die Zucchini sonst viel Wasser zieht.

Tags:

Rezept für eine kohlenhydratarme Ernährung Vegetarisches Rezept Zucchini Gesundes Rezept Salatrezept

Zubereitungszeit

20 Minuten

Portionen Anzahl

Schwirigkeitsgrad

1 / 5

Allergene

Nüsse, Baumnuss

Gelegenheiten

Typen

Früchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte, Żywność i napoje na bazie roślin, Żywność na bazie roślin, Tłuszcze, Tłuszcze roślinne, Produkty drzewa oliwnego, Oleje roślinne, Oliwa z oliwek, Przyprawy, Przyprawy z niezielonych części roślin, Pieprz, Czarny pieprz, Gemüse/Kräuter

Glykämischer Index

Statistik

Zutaten

Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).

Pinienkerne

Anzahl der Portionen 1 × Gram (1 g)

Gewicht 1 g

Pinienkerne

Zitronensaft

Anzahl der Portionen 2 × Gram (1 g)

Gewicht 2 g

Zitronensaft

Olivenöl

Anzahl der Portionen 1 × Gram (1 g)

Gewicht 1 g

Olivenöl

Schwarzer Pfeffer

Anzahl der Portionen 1 × Priese (0.1 g)

Gewicht 0.1 g

Schwarzer Pfeffer

Jod	25.4µg / 150 µg
Mangan	0.0002mg / 2.3 mg
Kalium	0.01mg / 4000 mg
Natrium	193.5mg / 1500 mg
Calcium	0.25mg / 1000 mg
Wasser	0.0021ml

Jodsalz

Anzahl der Portionen 1 × Priese (0.5 g)

Gewicht 0.5 g

test deutsch

Jodsalz

Pinienkerne

Anzahl der Portionen 1 × Esslöffel (10 g)

Gewicht 10 g

Pinienkerne

Zitronensaft

Anzahl der Portionen 2 × Esslöffel (6 g)

Gewicht 12 g

Zitronensaft

Olivenöl

Anzahl der Portionen 1 × Esslöffel (10 g)

Gewicht 10 g

Olivenöl

Schwarzer Pfeffer

Anzahl der Portionen 1 × Esslöffel (10 g)

Gewicht 10 g

Schwarzer Pfeffer

Jod	50.8µg / 150 µg
Mangan	0.0003mg / 2.3 mg
Kalium	0.02mg / 4000 mg
Natrium	387mg / 1500 mg
Calcium	0.5mg / 1000 mg
Wasser	0.0042ml

Jodsalz

Anzahl der Portionen 2 × Priese (0.5 g)

Gewicht 1 g

test deutsch

Jodsalz

Basilikum, frisch

Anzahl der Portionen 12 × Blatt (0.1 g)

Gewicht 1.2 g

Basilikum, frisch

Zucchini

Anzahl der Portionen 500 × Gram (1 g)

Gewicht 500 g

Zucchini

Knoblauch

Anzahl der Portionen 1 × Zahn (5 g)

Gewicht 5 g

Knoblauch

Nährwertzusammensetzung für nur 1 (eine) Portion des Rezepts

Eiweiß 20%

4.71g / 80.61 g

Fett 30%

9.35g / 53.74 g

Kohlenhydrate 50%

13.51g / 89.57 g

Kcal

156.95Kcal / 1612.27 Kcal

Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts

Eiweiß 20%

9.41g / 80.61 g

Fett 30%

18.69g / 53.74 g

Kohlenhydrate 50%

27.01g / 89.57 g

Kcal

313.89Kcal / 1612.27 Kcal

Autor des Rezeptes ist Dietspremium

Eiweiß	0.165g / 80.61 g
Chlor	0.61mg / 2300 mg
Zucker	0.049g / 50 g
Zink	0.058mg / 10 mg
Phosphor	6.9mg / 700 mg
Jod	0.11µg / 150 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.157g
Gesättigte Fettsäuren	0.043g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.257g
Magnesium	3.7mg / 350 mg
Kalium	5.9mg / 4000 mg
Selenium	0.01µg / 70 µg
Natrium	0.02mg / 1500 mg
Fett	0.619g / 120.92 g
Calcium	0.2mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0049mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0026mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.0333mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.0041mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0022mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.634µg / 300 µg
Vitamin E	0.126mg / 14 mg
Vitamin K	8.1µg / 70 µg
Wasser	0.022ml
Kohlenhydrat	0.13g / 201.53 g
Eisen	0.065mg / 15 mg

Eiweiß	0.016g / 80.61 g
Zellulose	0.04g / 30 g
Zink	0.0016mg / 10 mg
Phosphor	0.44mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.0002g
Gesättigte Fettsäuren	0.0008g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.0016g
Magnesium	0.18mg / 350 mg
Mangan	0.0008mg / 2.3 mg
Kupfer	0.004mg / 1.5 mg
Kalium	2.5mg / 4000 mg
Saccharose	0.006g
Natrium	0.1mg / 1500 mg
Fett	0.006g / 120.92 g
Calcium	0.8mg / 1000 mg
Vitamin A	0.02µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0008mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0004mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.002mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0016mg / 1.6 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	1mg / 110 mg
Vitamin E	0.0038mg / 14 mg
Kohlenhydrat	0.19g / 201.53 g
Eisen	0.012mg / 15 mg

Zink	0.0006mg / 10 mg
Phosphor	0.01mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.7012g
Gesättigte Fettsäuren	0.1486g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.1061g
Kupfer	0.0007mg / 1.5 mg
Natrium	0.01mg / 1500 mg
Fett	0.996g / 120.92 g
Vitamin E	0.1195mg / 14 mg
Kohlenhydrat	0.002g / 201.53 g
Eisen	0.004mg / 15 mg

Eiweiß	0.011g / 80.61 g
Zellulose	0.0265g / 30 g
Zink	0.0012mg / 10 mg
Phosphor	0.158mg / 700 mg
Magnesium	0.171mg / 350 mg
Mangan	0.0056mg / 2.3 mg
Kupfer	0.0013mg / 1.5 mg
Kalium	1.329mg / 4000 mg
Selenium	0.0003µg / 70 µg
Natrium	0.02mg / 1500 mg
Fett	0.0033g / 120.92 g
Calcium	0.443mg / 1000 mg
Vitamin A	0.027µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0001mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0002mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.0011mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.0014mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0003mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.017µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.021mg / 110 mg
Vitamin E	0.001mg / 14 mg
Vitamin K	0.164µg / 70 µg
Kohlenhydrat	0.0648g / 201.53 g
Eisen	0.0097mg / 15 mg

Eiweiß	1.65g / 80.61 g
Chlor	6.1mg / 2300 mg
Zucker	0.49g / 50 g
Zink	0.58mg / 10 mg
Phosphor	69mg / 700 mg
Jod	1.1µg / 150 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.57g
Gesättigte Fettsäuren	0.43g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.57g
Magnesium	37mg / 350 mg
Kalium	59mg / 4000 mg
Selenium	0.1µg / 70 µg
Natrium	0.2mg / 1500 mg
Fett	6.19g / 120.92 g
Calcium	2mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.049mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.026mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.333mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.041mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.022mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	6.34µg / 300 µg
Vitamin E	1.26mg / 14 mg
Vitamin K	81µg / 70 µg
Wasser	0.22ml
Kohlenhydrat	1.3g / 201.53 g
Eisen	0.65mg / 15 mg

Eiweiß	0.096g / 80.61 g
Zellulose	0.24g / 30 g
Zink	0.0096mg / 10 mg
Phosphor	2.64mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.0012g
Gesättigte Fettsäuren	0.0048g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.0096g
Magnesium	1.08mg / 350 mg
Mangan	0.0048mg / 2.3 mg
Kupfer	0.024mg / 1.5 mg
Kalium	15mg / 4000 mg
Saccharose	0.036g
Natrium	0.6mg / 1500 mg
Fett	0.036g / 120.92 g
Calcium	4.8mg / 1000 mg
Vitamin A	0.12µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0048mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0024mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.012mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0096mg / 1.6 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	6mg / 110 mg
Vitamin E	0.0228mg / 14 mg
Kohlenhydrat	1.14g / 201.53 g
Eisen	0.072mg / 15 mg

Zink	0.006mg / 10 mg
Phosphor	0.1mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.012g
Gesättigte Fettsäuren	1.486g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.061g
Kupfer	0.007mg / 1.5 mg
Natrium	0.1mg / 1500 mg
Fett	9.96g / 120.92 g
Vitamin E	1.195mg / 14 mg
Kohlenhydrat	0.02g / 201.53 g
Eisen	0.04mg / 15 mg

Eiweiß	1.095g / 80.61 g
Zellulose	2.65g / 30 g
Zink	0.12mg / 10 mg
Phosphor	15.8mg / 700 mg
Magnesium	17.1mg / 350 mg
Mangan	0.56mg / 2.3 mg
Kupfer	0.13mg / 1.5 mg
Kalium	132.9mg / 4000 mg
Selenium	0.03µg / 70 µg
Natrium	2mg / 1500 mg
Fett	0.326g / 120.92 g
Calcium	44.3mg / 1000 mg
Vitamin A	2.7µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.011mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.018mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.11mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.14mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.03mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	1.7µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	2.1mg / 110 mg
Vitamin E	0.1mg / 14 mg
Vitamin K	16.4µg / 70 µg
Kohlenhydrat	6.481g / 201.53 g
Eisen	0.97mg / 15 mg

Eiweiß	0.0372g / 80.61 g
Zellulose	0.0192g / 30 g
Chlor	0.42mg / 2300 mg
Zucker	0.06g / 50 g
Zink	0.0084mg / 10 mg
Phosphor	0.444mg / 700 mg
Jod	0.0108µg / 150 µg
Gesättigte Fettsäuren	0.0012g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.0048g
Magnesium	0.132mg / 350 mg
Kalium	3.552mg / 4000 mg
Natrium	0.288mg / 1500 mg
Fett	0.0096g / 120.92 g
Calcium	3mg / 1000 mg
Vitamin A	4.86µg / 800 µg
Vitamin ARE	9.732µg / 850 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.001mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0037mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.0132mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.0024mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0022mg / 1.6 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.0768µg / 60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.6µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.312mg / 110 mg
Vitamin E	0.0096mg / 14 mg
Vitamin K	3.6µg / 70 µg
Wasser	1.0368ml
Kohlenhydrat	0.0612g / 201.53 g
Eisen	0.066mg / 15 mg

Eiweiß	6g / 80.61 g
Zellulose	5g / 30 g
Zink	1.5mg / 10 mg
Phosphor	160mg / 700 mg
Magnesium	110mg / 350 mg
Mangan	0.8mg / 2.3 mg
Kupfer	0.4mg / 1.5 mg
Kalium	1250mg / 4000 mg
Saccharose	3g
Natrium	15mg / 1500 mg
Fett	0.5g / 120.92 g
Calcium	75mg / 1000 mg
Vitamin A	170µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.35mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.15mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	2mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.45mg / 1.6 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	45mg / 110 mg
Vitamin E	0.5mg / 14 mg
Kohlenhydrat	16g / 201.53 g
Eisen	2mg / 15 mg

Eiweiß	0.32g / 80.61 g
Zellulose	0.205g / 30 g
Zink	0.05mg / 10 mg
Phosphor	7.65mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.0005g
Gesättigte Fettsäuren	0.0045g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.0125g
Magnesium	1.25mg / 350 mg
Mangan	0.0835mg / 2.3 mg
Kupfer	0.013mg / 1.5 mg
Kalium	20mg / 4000 mg
Saccharose	0.03g
Natrium	0.85mg / 1500 mg
Fett	0.025g / 120.92 g
Calcium	9.05mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.01mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0055mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.035mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.0295mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0615mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.15µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	1.55mg / 110 mg
Vitamin E	0.0005mg / 14 mg
Kohlenhydrat	1.63g / 201.53 g
Eisen	0.085mg / 15 mg