Name: Kürbissuppe
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Zwiebel (85.00 g); Knoblauch (5.00 g); Kürbis, roh (180.00 g); Kartoffeln (75.00 g); Olivenöl (20.00 g); Safran Fäden (0.10 g); Jodsalz (0.50 g); Kuhmilch 1,5 % (110.00 g); Muskatnuss (0.20 g); Thymian, roh (4.00 g)

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Startseite Rezepte Kürbissuppe

05 September, 2024
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Kürbissuppe

Vorbereitungsschritte

Die Zwiebel und die Knoblauchzehn schälen und fein hacken. Das Kürbisfleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden. Die Kartoffel waschen, schälen und ebenfalls würfel.

Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Die Kürbis- und die Kartoffelstücke dazugeben und 200 ml Wasser angießen.

Zerstoße den Safran mit etwas Salz in einem Mörser und gib ihn in die Suppe. Lass die Suppe etwa 20 Minuten köcheln.

Die Suppe im Mixer pürieren, dabei die Milch dazugeben. Die Kürbissuppe dann nochmals erhitzen, aber auf keinen Fall mehr kochen lassen und mit Salz, Muskat sowie Thymian würzen.

Tags:

Kürbis Gemüsesuppe Safran Milch Muskatnuss

Zubereitungszeit

25 Minuten

Portionen Anzahl

Schwirigkeitsgrad

3 / 5

Allergene

Laktose, Milch

Gelegenheiten

Typen

Gemüse/Gemüse frisch, Żywność i napoje na bazie roślin, Żywność na bazie roślin, Tłuszcze, Tłuszcze roślinne, Produkty drzewa oliwnego, Oleje roślinne, Oliwa z oliwek, Gemüse/Kräuter

Glykämischer Index

Statistik

Zutaten

Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).

Zwiebel

Anzahl der Portionen 0.5 × Stück (170 g)

Gewicht 85 g

Zwiebel

Knoblauch

Anzahl der Portionen 1 × Zahn (5 g)

Gewicht 5 g

Knoblauch

Kürbis, roh

Anzahl der Portionen 180 × Gram (1 g)

Gewicht 180 g

Kürbis, roh

Kartoffeln

Anzahl der Portionen 1 × Stück (75 g)

Gewicht 75 g

Kartoffeln

Olivenöl

Anzahl der Portionen 2 × Esslöffel (10 g)

Gewicht 20 g

Olivenöl

Safran Fäden

Anzahl der Portionen 1 × Priese (0.1 g)

Gewicht 0.1 g

Safran Fäden

Jod	25.4µg / 150 µg
Mangan	0.0002mg / 2.3 mg
Kalium	0.01mg / 4000 mg
Natrium	193.5mg / 1500 mg
Calcium	0.25mg / 1000 mg
Wasser	0.0021ml

Jodsalz

Anzahl der Portionen 1 × Priese (0.5 g)

Gewicht 0.5 g

Jodsalz

Kuhmilch 1,5 %

Anzahl der Portionen 110 × Mililiter (1 g)

Gewicht 110 g

Kuhmilch 1,5 %

Muskatnuss

Anzahl der Portionen 1 × Priese (0.2 g)

Gewicht 0.2 g

Muskatnuss

Thymian, roh

Anzahl der Portionen 1 × Tee Löffel (4 g)

Gewicht 4 g

Thymian, roh

Nährwertzusammensetzung für nur 1 (eine) Portion des Rezepts

Eiweiß 20%

4.25g / 80.61 g

Fett 30%

11.04g / 53.74 g

Kohlenhydrate 50%

18.48g / 89.57 g

Kcal

190.24Kcal / 1612.27 Kcal

Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts

Eiweiß 20%

8.49g / 80.61 g

Fett 30%

22.08g / 53.74 g

Kohlenhydrate 50%

36.95g / 89.57 g

Kcal

380.48Kcal / 1612.27 Kcal

Autor des Rezeptes ist Dietspremium

Eiweiß	0.935g / 80.61 g
Zellulose	1.445g / 30 g
Zucker	3.57g / 50 g
Zink	0.204mg / 10 mg
Phosphor	11.9mg / 700 mg
Magnesium	8.5mg / 350 mg
Mangan	0.1445mg / 2.3 mg
Kupfer	0.051mg / 1.5 mg
Kalium	124.1mg / 4000 mg
Saccharose	1.87g
Natrium	3.4mg / 1500 mg
Fett	0.085g / 120.92 g
Calcium	19.55mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0425mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.017mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.085mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.085mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.102mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	16.15µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	5.95mg / 110 mg
Vitamin E	0.017mg / 14 mg
Vitamin K	0.34µg / 70 µg
Wasser	75.65ml
Kohlenhydrat	7.905g / 201.53 g
Eisen	0.17mg / 15 mg

Eiweiß	0.32g / 80.61 g
Zellulose	0.205g / 30 g
Zink	0.05mg / 10 mg
Phosphor	7.65mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.0005g
Gesättigte Fettsäuren	0.0045g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.0125g
Magnesium	1.25mg / 350 mg
Mangan	0.0835mg / 2.3 mg
Kupfer	0.013mg / 1.5 mg
Kalium	20mg / 4000 mg
Saccharose	0.03g
Natrium	0.85mg / 1500 mg
Fett	0.025g / 120.92 g
Calcium	9.05mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.01mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0055mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.035mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.0295mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0615mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.15µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	1.55mg / 110 mg
Vitamin E	0.0005mg / 14 mg
Kohlenhydrat	1.63g / 201.53 g
Eisen	0.085mg / 15 mg

Eiweiß	1.98g / 80.61 g
Chlor	117mg / 2300 mg
Zucker	7.02g / 50 g
Zink	0.18mg / 10 mg
Phosphor	48.6mg / 700 mg
Jod	0.36µg / 150 µg
Magnesium	15.12mg / 350 mg
Selenium	0.36µg / 70 µg
Fett	0.18g / 120.92 g
Calcium	73.8mg / 1000 mg
Vitamin A	612µg / 800 µg
Vitamin ARE	1224µg / 850 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.09mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.126mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.9mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.864mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.162mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	36.36µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	26.82mg / 110 mg
Vitamin K	720µg / 70 µg
Wasser	162.72ml
Kohlenhydrat	8.28g / 201.53 g
Eisen	0.36mg / 15 mg

Eiweiß	1.425g / 80.61 g
Zellulose	1.65g / 30 g
Zucker	0.6g / 50 g
Zink	0.2625mg / 10 mg
Phosphor	42.75mg / 700 mg
Magnesium	17.25mg / 350 mg
Mangan	0.1125mg / 2.3 mg
Kupfer	0.105mg / 1.5 mg
Kalium	318.75mg / 4000 mg
Saccharose	0.225g
Natrium	4.5mg / 1500 mg
Fett	0.075g / 120.92 g
Calcium	8.25mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.06mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0225mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.825mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.2475mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	12µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	15mg / 110 mg
Vitamin E	0.0375mg / 14 mg
Vitamin K	1.5µg / 70 µg
Wasser	59.25ml
Kohlenhydrat	13.125g / 201.53 g
Eisen	0.225mg / 15 mg

Zink	0.012mg / 10 mg
Phosphor	0.2mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.024g
Gesättigte Fettsäuren	2.972g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.122g
Kupfer	0.014mg / 1.5 mg
Natrium	0.2mg / 1500 mg
Fett	19.92g / 120.92 g
Vitamin E	2.39mg / 14 mg
Kohlenhydrat	0.04g / 201.53 g
Eisen	0.08mg / 15 mg

Eiweiß	0.0114g / 80.61 g
Zellulose	0.0039g / 30 g
Zink	0.0011mg / 10 mg
Phosphor	0.252mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.0004g
Gesättigte Fettsäuren	0.0016g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.0021g
Magnesium	0.264mg / 350 mg
Mangan	0.0284mg / 2.3 mg
Kupfer	0.0003mg / 1.5 mg
Kalium	0.0017mg / 4000 mg
Selenium	0.0056µg / 70 µg
Natrium	0.148mg / 1500 mg
Fett	0.0059g / 120.92 g
Calcium	0.111mg / 1000 mg
Vitamin ARE	0.53µg / 850 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0001mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.0003µg / 4 µg
Vitamin B3 (Niacin)	0.0015mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.001mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.093µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.0808mg / 110 mg
Wasser	0.0119ml
Kohlenhydrat	0.0654g / 201.53 g
Eisen	0.0111mg / 15 mg

Eiweiß	3.74g / 80.61 g
Cholesterin	5.5mg
Zink	0.407mg / 10 mg
Phosphor	106.7mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.385g
Gesättigte Fettsäuren	1.056g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.044g
Laktose	5.28g
Magnesium	13.2mg / 350 mg
Mangan	0.022mg / 2.3 mg
Kupfer	0.011mg / 1.5 mg
Kalium	155.1mg / 4000 mg
Saccharose	0.22g
Natrium	49.5mg / 1500 mg
Fett	1.65g / 120.92 g
Calcium	132mg / 1000 mg
Vitamin A	22µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.033mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.44µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.187mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.11mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.055mg / 1.6 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	1.1mg / 110 mg
Vitamin D	0.011iu / 600 iu
Vitamin E	0.055mg / 14 mg
Kohlenhydrat	5.5g / 201.53 g
Eisen	0.11mg / 15 mg

Eiweiß	0.0117g / 80.61 g
Zellulose	0.0416g / 30 g
Zink	0.0043mg / 10 mg
Phosphor	0.426mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.0064g
Gesättigte Fettsäuren	0.0519g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.0007g
Magnesium	0.366mg / 350 mg
Kalium	0.7mg / 4000 mg
Natrium	0.032mg / 1500 mg
Fett	0.0726g / 120.92 g
Calcium	0.368mg / 1000 mg
Vitamin A	0.204µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0007mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0001mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.0026mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0003mg / 1.6 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.006mg / 110 mg
Kohlenhydrat	0.0986g / 201.53 g
Eisen	0.0061mg / 15 mg

Eiweiß	0.06g / 80.61 g
Zellulose	0.26g / 30 g
Chlor	1.28mg / 2300 mg
Zucker	0.288g / 50 g
Zink	0.04mg / 10 mg
Phosphor	1.28mg / 700 mg
Jod	0.04µg / 150 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.004g
Gesättigte Fettsäuren	0.024g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.012g
Magnesium	1.44mg / 350 mg
Kalium	10.64mg / 4000 mg
Natrium	0.4mg / 1500 mg
Fett	0.048g / 120.92 g
Calcium	12.4mg / 1000 mg
Vitamin A	9.52µg / 800 µg
Vitamin ARE	19µg / 850 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0032mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0028mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.032mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.0048mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.006mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.78µg / 300 µg
Vitamin C	0.2mg / 100 mg
Vitamin E	0.02mg / 14 mg
Vitamin K	5.2µg / 70 µg
Wasser	3.4ml
Kohlenhydrat	0.292g / 201.53 g
Eisen	0.8mg / 15 mg