Zitronentee bei Erkältung – Mythologie!

Ein häufig wiederholter Irrtum besteht darin, bei Erkältungssymptomen zu heißem Zitronentee zu greifen in der Erwartung einer beschleunigten Genesung. Allgemein bekannt ist, dass das in Zitrusfrüchten enthaltene Ascorbinsäure das Immunsystem stärkt und vor Krankheiten schützt. Doch die Realität gestaltet sich komplexer. Ein entscheidender, oft übersehener Faktor ist die Thermolabilität von Vitamin C – seine Moleküle zerfallen unter Hitzeeinwirkung. Das Hinzufügen eines Zitronenscheibchens zu kochendem Wasser verbessert lediglich das Aroma des Getränks, während die biologische Wirksamkeit des Nährstoffs vollständig verloren geht. Ein ähnliches Phänomen tritt bei löslichen Vitaminpräparaten auf, deren aktive Bestandteile durch heißes Wasser ihre Eigenschaften einbüßen. Zwar kann eine kontinuierliche Vitamin-C-Zufuhr das Immunsystem unterstützen, doch hohe Dosen, die akut während einer Erkrankung eingenommen werden, zeigen nicht die erhofften Effekte. Von weitaus größerer Bedeutung ist die langfristige Prävention – eine ganzjährige, regelmäßige Aufnahme von ascorbinsäurehaltigen Lebensmitteln, die einen wirksameren Schutz vor Infektionen bieten kann.