Rohkost: Natürliche Ernährung oder riskantes Experiment?
Mia Hoffmann
2026-03-23
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In einer Ära, in der die meisten Lebensmittel industriell stark verarbeitet werden, wählen immer mehr Menschen die natürliche Variante. Doch was sind die tatsächlichen Vor- und Nachteile einer Rohkostdiät, die ausschließlich auf rohen Zutaten basiert? Ist dieser unkonventionelle Ernährungsansatz wirklich die gesündere Wahl?
Roh und natürlich
Die Raw-Diät ist eine Variante der vegetarischen Diät. Sie empfiehlt jedoch, nur rohes oder leicht in Wasser zubereitetes Gemüse zu konsumieren. Unter ihren Anhängern herrscht die Überzeugung, dass es die natürlichste Diät ist, die den Körper von allen Chemikalien befreien und das wertvollste aus dem Essen herausholen kann. Allerdings hat alles seine Nachteile, auch die Raw-Food-Diette ist nicht für jeden die beste Lösung.