Pfannkuchen mit Spinat und Fetakäse
Felix Weber
2026-03-21
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Wenn Sie Pfannkuchen lieben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie... die Feta-Variante.
Essenzielle Zutaten
Zum Kuchen: halbe Tasse Mehl (65 g), ein Ei (56 g), halbe Tasse Milch (115 g), ein Teelöffel Rapsöl (5 g); für die Füllung: vier Knoblauchzehen (15 g), Feta-Käse (100 g), gefrorener/frischer Spinat (150 g), ein Teelöffel Rapsöl (5 g).
Die Art und Weise der Herstellung
Zu Beginn bereiten wir den Kuchenteig vor, indem wir sorgfältig die Zutaten zusammenmischen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Wir gießen eine kleine Menge des Teigs mit Hilfe eines kleinen Löffels auf eine heiße, trockene Pfanne, so dass sich der Teig gleichmäßig verteilt. Wir braten ihn auf beiden Seiten. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor. In einer separaten Pfanne erhitzen wir eine kleine Menge Öl und fügen anschließend den zuvor geschälten und gehackten Knoblauch hinzu. Wir braten ihn für eine Weile an, bis er leicht bräunt, und fügen dann den Spinat hinzu und warten, bis das Wasser aus ihm verdampft. In einer Schüssel zerdrücken wir den Feta-Käse mit einer Gabel, fügen den Spinat und den Knoblauch hinzu und vermischen alles gründlich. Jetzt können wir die zubereiteten Pfannkuchen mit der Füllung bestreichen und sie sind fertig!
Nährstoffzusammensetzung
Protein: 41,5 g Kohlenhydrate: 54,3 g Fett: 40,8 g Ballaststoffe: 8,3 g Gesamter Energiegehalt: 734 kcal.
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