Linolsäure, auch bekannt als CLA

Conjugated linoleic acid (CLA) ist der englische Name für die gesamte Gruppe von positiven und geometrischen Linolsäure-Isomeren (ca. 56 Verbindungen). Jede dieser Verbindungen ist durch die Anwesenheit eines so genannten doppelten Verbindungssystems in den Molekülen gekennzeichnet. Sie entstehen im Verdauungstrakt von Wiederkäuern als Nebenprodukt des Biohydrogenationsprozesses, wobei ein Teil davon absorbiert und dann in die Milchdrüsen transportiert wird. Bei Menschen muss CLA von außen zugeführt werden, z.B. durch Nahrung, was in Kombination mit dem relativ niedrigen Konsum von Milchprodukten in unserer Bevölkerung die Verwendung von spezialisierten Präparaten ermöglicht, die ausgewählte Isomere der Verbindung enthalten.

Es ist erwähnenswert, dass die konjugierten Diene der Linolsäure, auch bekannt als CLA, möglicherweise krebshemmende Eigenschaften aufweisen. Epidemiologische Daten zeigen, dass Länder mit hohem Verzehr von Milchprodukten ein niedrigeres Krebsrisiko haben. Es ist jedoch nicht bekannt, inwieweit CLA zu diesem Effekt beiträgt. Dennoch werden die antikarzinogenen Eigenschaften von CLA seit Jahrzehnten untersucht, insbesondere in In-vitro-Studien. CLA kann die Durchlässigkeit von Zellmembranen beeinflussen, was zu einer erhöhten Resistenz gegen schädliche Faktoren führen kann. CLA kann auch Auswirkungen auf den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems haben, obwohl die Ergebnisse von Studien je nach verwendetem Isomer variieren. Derzeit wird angenommen, dass CLA eine heterogene Gruppe von Verbindungen mit unterschiedlichen Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel darstellt. CLA kann auch zur Vorbeugung von Osteoporose beitragen, insbesondere in Kombination mit zusätzlicher Calciumzufuhr. Es ist wichtig zu beachten, dass das Potenzial von CLA in diesem Zusammenhang noch nicht vollständig verstanden ist, obwohl seine Verwendung zur Verbesserung der Knochengesundheit zunehmend in Betracht gezogen wird.

Die Wirksamkeit von konjugierten Fettsäuren der Linolsäure bei der Gewichtsreduktion ist durch mindestens einige Mechanismen definiert: das Blockieren eines Enzyms namens Lipoprotein-Lipase, das die Verhinderung von abfallendem Fettgewebe reduziert; die Hemmung der Umwandlung und Proliferation von Präadipocyten; die Erhöhung des Energieverbrauchs des Körpers durch Induktion von thermogenem Entkopplungsprotein (UCP1); die Stimulierung des Prozesses der Lipolyse und anschließender β-Oxidation von Fettsäuren in den Mitochondrien von Muskelzellen. Der genaue Mechanismus der Wirkung von konjugierten Fettsäuren der Linolsäure auf Übergewicht und Fettleibigkeit ist noch nicht vollständig verstanden, aber es kann angenommen werden, dass seine Wirksamkeit direkt von der Dosis, der Dauer der Einnahme und dem Verhältnis der in den Supplementen enthaltenen Isomere abhängt. Es lohnt sich daher, einen rationalen Ansatz zu wählen und neben hochwertigen Präparaten auch Produkte zu verwenden, die eine natürliche Quelle von konjugierten Fettsäuren der Linolsäure in der täglichen Ernährung sind.

Zunächst haben wir darauf hingewiesen, dass konjugierte Linolsäure (CLA) dem menschlichen Körper von außen zugeführt werden muss, was bedeutet, dass man auf ihre exogenen Quellen achten muss. Der erste Schritt wäre es, sich zu fragen, wo man nach CLA suchen sollte. Die gewünschten Mengen an CLA finden sich in fettreichen Milchprodukten (z.B. Eiscreme, Buttermilch, Butter, Quark), wobei die meisten in den bereits erwähnten gereiften Käsesorten zu finden sind. Es sei darauf hingewiesen, dass Milch von Kühen, die im Sommer und Frühling auf Bergweiden weiden, in dieser Hinsicht am vorteilhaftesten ist. Auch Lammfleisch, Hammelfleisch und Rindfleisch können Quellen für konjugierte Linolsäure sein. Es sei auch erwähnt, dass CLA in Nahrungsergänzungsmitteln, die frei verkäuflich sind, entweder allein oder in Kombination mit Zusatzstoffen, die seine Wirkung optimieren sollen, vorkommt. Die am häufigsten auf dem Markt erhältlichen Kombinationen sind CLA mit grünem Teeextrakt und L-Carnitin.