Kokoskernöl (aus Kopra gewonnen)

Das primäre Strukturmerkmal von aus Kokosnusskern gewonnenem Öl besteht in seinem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuretriglyceriden, die bis zu neunzig Prozent des Gesamtgewichts ausmachen können. Daneben lassen sich in seiner Zusammensetzung ungesättigte Fettsäuren mit variierendem Sättigungsgrad, eine Vielzahl von vitaminhaltigen Verbindungen sowie essentielle Spurenelemente und Mengenelemente nachweisen. Besonders hervorzuheben sind die Mineralstoffe Magnesium, Eisen, Natrium, Kalzium, Kalium und Zink, während das Vitaminprofil durch das antioxidativ wirksame Vitamin C, das zellmembranstabilisierende Vitamin E sowie den Komplex der für den Stoffwechsel unverzichtbaren B-Vitamine ergänzt wird. Obwohl häufig die Annahme besteht, dass ein hoher Fettanteil zwangsläufig negative Auswirkungen auf den menschlichen Organismus haben muss, belegen sowohl wissenschaftliche Studien als auch traditionelle Anwendungsformen, dass in diesem Fall genau das Gegenteil der Fall ist – die Wirkung erweist sich als ausgesprochen vorteilhaft.