Ist das tatsächlich das Produktetikett oder wissen wir, wie es aussehen sollte?

Die Angaben auf dem Produkt werden gesetzlich in dem Gesetz über Lebensmittelsicherheit und menschliche Ernährung und der Verordnung über die Kennzeichnung von Nahrungsmitteln und zugelassenen Zusatzstoffen geregelt. Das Kennzeichnen von Produkten ist eines der Elemente der Lebensmittel-Sicherheits-Politik, auf die die Regierung und der Lebensmitteler reagieren. Das Etikett sollte die genaueste Information über das Produkt sein, das auf unserem Tisch kommt. Aufgrund der verschiedenen Vorschriften in der Europäischen Union, die die Kommission beschlossen hat, müssen die Vorschriften für Lebensmittel und Zusatzstoffe der EU harmonisiert werden. Es müssen neue Regeln für das Aussehen und die Verbrauch von Fisch und Kaffee eingeführt werden, wenn die Regulierung von Fischprodukten nur nach dem Eintritt der Bestellung von Fettsäuren im Oktober 2011 stattfindet.

Ein korrektes Produktetikett muss alle wesentlichen Angaben in polnischer Sprache enthalten, die klar lesbar, unverwechselbar und gut sichtbar präsentiert werden. Dazu zählen: die **genaue Bezeichnung des Lebensmittels**; **Identifikationsdaten des Herstellers oder Importeurs inklusive vollständiger Geschäftsadresse**; die **detaillierte Zutatenliste** mit hervorgehobener Kennzeichnung aller potenziell allergenen Bestandteile (wie Soja, Gluten, Sesam, verschiedene Nusssorten, laktosehaltige Milch, Hühnereier); das **Mindesthaltbarkeitsdatum** („mindestens haltbar bis: [Monat/Jahr]“) oder das **Verbrauchsdatum** („zu verbrauchen bis: [Datum]“), je nach Produktart; die **Nettomenge** in Gramm/Kilogramm (bei festen Produkten) oder Milliliter/Liter (bei Flüssigkeiten), die das Gewicht/Volumen ohne Verpackung angibt; die **Chargennummer** (ggf. mit dem Buchstaben „L“ eingeleitet); den **Strichcode (EAN/UPC)**; eine **Anleitung zur Zubereitung oder Verwendung** – entweder in Textform oder als Piktogramme; **Lagerhinweise**, die exakt die Bedingungen beschreiben, unter denen Qualität, Geschmack und Nährwert erhalten bleiben (z. B. „bei 4–8 °C lagern“, „vor direkter Sonneneinstrahlung schützen“, „nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen“); die **Nährwertdeklaration**, die den Energiegehalt sowie Makro- und Mikronährstoffe auflistet (Proteine, Fette – inkl. gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate – unterteilt in Zucker, Ballaststoffe, Salz, Vitamine, Mineralien); **ernährungsbezogene oder gesundheitsbezogene Angaben**, die nur dann zulässig sind, wenn sie wissenschaftlich belegt sind (z. B. „ballaststoffreich“, „natriumarm“), während Heilversprechen, Gewichtsverlust-Garantien oder Empfehlungen Dritter verboten sind. Optional können folgende Angaben ergänzt werden: **Referenzwerte für die tägliche Zufuhr (GDA)**, die den Nährstoffgehalt einer Portion im Verhältnis zum Tagesbedarf darstellen; **Haltbarkeitsinformationen**, die je nach Produkt variieren (unter 3 Monate: exaktes Datum; 3–18 Monate: Monat/Jahr; über 18 Monate: Jahr). Das Verständnis dieser Etiketteninformationen fördert bewusste Kaufentscheidungen und trägt zu einer gesunden Ernährungsweise bei.