Hafergrütze mit Curry-Gewürz und Geflügel
Katarzyna Mazur
2026-03-18
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Das derzeit vorgeschlagene Mittagessen ist eine gesunde Variante von Hafergrieß... Zusätzlich wird Curry-Gewürz hinzugefügt, das Kurkumin enthält, eine Substanz mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen wie anti-Krebs, anti-bakteriell und anti-entzündlich
Notwendige Schlüsselbestandteile
– 5 Esslöffel Buchweizen (65 g), – Stück Hühnerbrustfilet (90 g), – 4 getrocknete Tomaten (40 g), – 3 Teelöffel rote Kidneybohnen (60 g), – einige Rucolablätter (20 g), – 1/2 Stück rote Paprika (80 g), – Esslöffel Olivenöl (10 g), – Curry, Kräuter der Provence, Pfeffer, Salz.
Art der Zubereitung
Das Verfahren beginnt mit dem Kochen der vorgekochten Kichererbsen, die wir anschließend gründlich mit kaltem und heißem Wasser abspülen, um den herben Geschmack loszuwerden. Danach fügen wir ihr einen halben Teelöffel Curry-Gewürz hinzu (Menge je nach individuellem Geschmack). Das Hühnchen und die getrockneten Tomaten schneiden wir in kleinere Stücke und die Paprika in Streifen. Das Hühnchen würzen wir nach Belieben und braten es in einem Esslöffel Öl nur kurz, bis es nicht mehr roh ist. In einem Behälter vermischen wir die Kichererbsen, das Hühnchen, die Paprika und die getrockneten Tomaten, fügen Bohnen und Rucola hinzu. Alles auf einem Teller servieren.
Nährwerte
Protein: 34,6 g Kohlenhydrate: 69,1 g Fett: 18,8 g Ballaststoffe: 9,6 g Gesamter Energiewert: 560 kcal.