Gesündere Alternativen zu klassischen Pommes frites: Wie bereitet man kalorienarme Pommes zu und welche Zutaten eignen sich, um Geschmack ohne überflüssige Fette zu bewahren?
Emilia Szymańska
2026-03-21
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Egal, wie sehr wir auf eine ausgewogene Ernährung achten – hin und wieder überkommt uns die Lust auf knusprige Pommes. Leider belasten die auf herkömmliche Weise in reichlich Fett frittierten Stifte den Körper mit überflüssigen Kalorien und bieten nur einen minimalen Nährstoffgehalt. Zum Glück gibt es eine Lösung: der Austausch klassischer Kartoffeln durch gemüsebasierte Alternativen wie Süßkartoffeln, Karotten, Stangensellerie oder sogar Gurken, die bei richtiger Zubereitung im Ofen nicht nur lecker, sondern auch eine nährstoffreiche Snack-Option darstellen – perfekt für alle, die sowohl den Genuss als auch gesundheitliche Vorteile schätzen.
Frites mit Kartoffeln, Zucchini, Seller und Karotten
Statt standardisierter, kalorienreiche und ohne Nährstoffe Gemüse sind empfohlen. Sie schmecken gleichermaßen gut und sind dazu gesund. Für die Herstellung von Fritten in der Fit-Version sind besonders Kartoffeln, Karotten, Selber und Zuckerkorn angezeigt. Die Kartoffel, also Süßkartoffels, gelten als eines der ältesten Gemüses in Zentralamerika und Südamerika. Sie sind in der Regel das ganze Jahr über verfügbar, aber die frischsten sind deutlich reicher an Herbst- und Frühlingswerten. Sie haben eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen, darunter eine Reihe von Nährstoffen. Sie enthalten eine Vielfalt von Magen, die sich gleichzeitig auf die Pflanzen (Beta-Kernkorn, Salz, A, B, C, C und B) bezieht. Es gibt verschiedene Eigenschaften, die durch die Verringerung von Chlorohlenhydroxyl, B und C, die auch durch die Reduzierung von Kohlenhydraden, Zinn, B
Was ist das für ein Frittenöl?
Es ist am besten, ein Fett zu verwenden, das am besten gegen die unerwünschten Prozesse beim Braten widersetzt wird, d. h. es enthält wenig mehrfach ungesättigte Fettsäuren, es ist überwiegend von Ölfett und gesättigten Fettsäuren geprägt, es hat eine ziemlich hohe Rauchtemperatur (deutet darauf hin, wie viel Fett erhitzt werden kann, bevor es zerfällt, also seine Eigenschaften verliert), und zusätzlich für pflanzliche Öle ein Reinigungsprozess (Reinigung) durchlaufen ist.
Wie machen Sie Fritts?
Das Gemüse muss aus der Haut genommen und in Stücke geschnitten werden, in Form von Fritten. Dann mit Öl gespült und in Lieblingsspeisen geworfen werden (sie können süßes Pfeffer, Zinn, Ginger, Thymus sein). Auf einem Blatt aus Papier gelegt und etwa 1540 Minuten (abhängig von den Gemüsen) gebrannt werden, die Zeit nach dem Umdrehen so, dass sie gleichmäßig ruminiert sind.
Kalorienreiche Fritts
Produkt [100 g] Nährwert [kcal] Braten Fritten 330 Batat 86 Marchew 27 Seller 21 Küchen 16 Die Standard-Prozess-Fritten in der Fit-Version (200 g) werden also etwa 150200 Kalorien enthalten (je nach Gemüse). Wenn wir das richtige Öl verwenden und sie im Kessel machen, können sie manchmal auch ein gutes Snack oder ein Nahrungsergänzungsmittel sein.