Folsäure (Vitamin B9): Bedeutung für die Gesundheit, Mangelerscheinungen sowie natürliche und supplementäre Bezugsquellen
Oliwia Kaczmarek
2026-03-25
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Obwohl Folsäure meist mit der pränatalen Phase assoziiert wird und eine zentrale Rolle bei der Prävention von Neuralrohrdefekten beim sich entwickelnden Kind spielt, reichen ihre Funktionen weit über diesen Zusammenhang hinaus. Welche Stoffwechselprozesse sind von einem ausreichenden Folatspiegel abhängig? Welche Symptome können auf einen Mangel hinweisen? Und warum sollte die regelmäßige Supplementierung dieses Vitamins ein fester Bestandteil der gesundheitlichen Vorsorge für jeden Menschen sein – unabhängig von Geschlecht und Alter?
Foliesäure
Foliinsäure, auch bekannt als Vitamin B9, ist eine organische chemische Verbindung der Gruppe der Folien, die auch ihre aktive Form darstellt. Der Name Foliane stammt vom lateinischen Namen folium, das für Blatt bedeutet, und wird in unserem Körper durch Darmbakterien synthetisiert.
Folsäure spielt eine Rolle im Körper
Folsäure spielt eine wichtige Rolle im Protein- und DNA-Metabolismus, dem genetischen Inhaltsstoff in jeder Zelle. Im Frühlingsleben verhindert sie das Ausbreiten der Wirbelsäule, eine Schädigung, die in den ersten Monaten der Schwangerschaft auftreten kann. Es ist von großer Bedeutung, dass wir dieses Vitamin im Reproduktionsalter richtig bekommen.
Überflüssige Folsäure
Eine übermäßige Verabreichung von Folsäure ist nicht gefährlich für gesunde Menschen, bei denen auch sehr hohe Dosen von Vitaminen gut toleriert werden.
Symptome von Folsäureinsuffizienz
Ein Mangel an Folsäure in unserem Körper kann durch eine zu geringe Nahrungsmittelversorgung mit dieser Verbindung entstehen. Andere Faktoren können zu Absorptionsstörungen oder zu erhöhten Bedarf führen, z. B. Schwangere Frauen, Säuglinge, Mädchen in der Pubertät oder ältere Menschen. Alkoholismus, Rauchen, Diäten mit Kalorienmangel und Krankheiten wie Hirnsäule, Crohn' s Krankheit, Psychosis können zu Foolsäuren führen.
Folsäurequellen
Natürliche Folien, die in Lebensmitteln vorkommen, sind Folsäure. Eine reiche Quelle für diese Verbindungen sind hauptsächlich dunkelgrüne, feuchtbare Gemüse wie Spinach, Brüksel, Broccoli, Grünblumen oder Kaffee, aber auch Weizen und Getreidewurst. Die Quellen können auch in tierischen Produkten wie Leber oder Eier gesucht werden. Es ist auch zu beachten, dass die Folien in den Lebensmitteln sehr empfindlich sind für andere hohe Temperaturen, so dass eine hohe Aufbewahrung von diesen Verbindungen die langwierige Kochzeit des Geschmacks vermeiden sollte.