Wie viele Kalorien enthält ein Waffel? Ist es eine gute Quelle für Kalzium?
Olivia Davis
2026-03-17
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Ein Gofr ist eine Art gebackener Waffel aus Pfannkuchenteig, der häufig mit geschlagener Sahne, Obst und Soßen serviert wird. Sein Nährwert hängt von der verwendeten Mehlsorte und den Zusatzstoffen ab.
Nährwert von Gofries
In 100 g Goffern gibt es ungefähr 220 kcal. Der grösste Anteil sind Fette und einfache Kohlenhydrate. Goffren enthalten eine hohe Dosis von Sodium, Kalium, Calcium und Vitamin A. Die Vitamine der Gruppe B sind nur ein kleiner Zusatz. Der Kaloriengehalt von Waffeln kann variieren, je nach den verwendeten Zutaten, zwischen 200 und bis zu 450 kcal pro 100 g. In 100 g der Waffe: Kaloriengehalt: 218,3 kcal, Protein: 5,9 g, Fett: 10,6 g, Kohlenhydrate: 24,7 g. Makro- und Mikroelemente: Natrium: 383,3 mg, Kalium: 189 mg, Calcium: 191,3 mg, Phosphor: 142,5 mg, Eisen: 1,7 mg, Zink: 0,5 mg, Mangan: 0,2 mg. Vitamine: Vitamin A: 171 µg, Thiamin: 0,2 µg, Riboflavin: 0,3 µg, Niacin: 1,6 µg, Folsäure: 34,5 µg, Vitamin B12: 0,2 g µg, Vitamin C: 0,3 mg.
Fett und Zucker in Waffeln
Waffeln sind ein Produkt, das Fett und Zucker enthält. Leider ist es in den meisten Fällen das preiswerteste verfügbare Palmfett, das sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann. Es wird angenommen, dass es zur Entwicklung von Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen beitragen kann. Weißer Zucker kann zu einem plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen, was besonders gefährlich für Diabetiker sein kann. Darüber hinaus stört es den Verdauungs- und Ausscheidungsprozess und schädigt die Magen- und Darmwand. Überschüssiger Verzehr kann zu Übergewicht und Fettleibigkeit führen.
Kalziumquelle
Produkte wie Waffeln, die auf Milchbasis hergestellt werden, enthalten eine beträchtliche Menge an Kalzium. Dieses Spurenelement spielt eine entscheidende Rolle bei der richtigen Nervenleitung, Muskelkontraktion und dem Gerinnungsprozess von Blut. Darüber hinaus kann Kalzium vor Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Krebs (z.B. Prostatakrebs) oder Typ-2-Diabetes schützen. Kalzium ist am Aufbau von Knochen und Zähnen beteiligt, so dass seine angemessene Aufnahme vor Frakturen und Knochenerkrankungen wie Osteoporose schützen kann. Es sollte jedoch Vorsicht walten lassen bei der Einnahme von Kalziumpräparaten, da laut einem Artikel im The Journal of Clinical Hypertension im Jahr 2017 dies das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen kann. Daher ist die sicherste Methode, Kalzium aus natürlichen Lebensmitteln wie Waffeln mit natürlichem Joghurt aufzunehmen.
Natriumchlorid und Kalium
Obwohl Waffeln als süßer Leckerbissen angesehen werden, sollte man den Natriumchloridgehalt in diesem Produkt nicht unterschätzen. Ein Zuviel an Natriumchlorid in Kombination mit einem Kaliummangel kann zu Bluthochdruck, rheumatoider Arthritis und Autoimmunerkrankungen beitragen.
Vitamin A und seine Verbindungen
100 Gramm Waffeln decken 25% des täglichen Bedarfs an Vitamin A bei Frauen ab. Um seine Funktion zu erfüllen, muss Vitamin A zusammen mit Fetten eingenommen werden. Dieses Vitamin hat eine positive Auswirkung auf das Sehvermögen, verbessert den Zustand der Haut und reguliert die Abblätterungsprozesse. Es stärkt auch das Immunsystem und hat eine nachgewiesene antioxidative Wirkung, kann gegen bestimmte Arten von Krebs schützen.
Eine kleine Übungsdosis
Waffeln werden üblicherweise in einer süßen Version mit Puderzucker, Obst oder Speck gegessen. Die kalorienreichsten Ergänzungen sind Schlagsahne und süße Soßen. Frische Früchte sind eine Quelle für Vitamine und Ballaststoffe, daher ist es sinnvoll, sie anstelle von vollfettigen Cremespeisen zu wählen. Einige Restaurants bieten auch Waffeln in einer herzhaften Frühstücksvariante an. Sie werden mit Eiern oder Speck serviert. Die gesündeste Option sind hausgemachte Waffeln, die aus Vollkorn- oder Buchweizenmehl zubereitet sind, auf der Basis von Rapsöl, mit rohem Obst serviert werden. 1 trockene Waffel (50 g) = 109 kcal 1 Waffel mit Obst (100 g) = 150 kcal 1 Waffel mit Sahne, Himbeeren und Schokoladensoße (165 g) = 365 kcal.
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