Quelle

sałata, szpinak, dynia, papryka, marchew, morele, melony, brzoskwinie.
Witamina D (kalcyferol ) – mocne kości
Poprawia wchłanianie wapnia i fosforu z jelit, zatrzymuje wydalanie wapnia, utrzymuje kości i zęby w dobrej kondycji, reguluje wydzielanie insuliny, towarzyszy w produkcji komórek obronnych oddziałując na komórki szpiku kostnego. Obejmuje prawie 16 związków, z których najbardziej popularnymi są prowitamina D2 (występująca w roślinach) i D3 (obecna w tranie), a ich przemiana w witaminy zachodzi dopiero w skórze, a następnie w wątrobie. Główne źródła: tran, ryby, mleko i jego przetwory.
Witamina E (tokoferol) – witamina młodości
Jest utleniaczem spowalniającym procesy starzenia się. Wpływa dobrze na nasze serce, zmniejsza skutki działania złego cholesterolu, a jednocześnie chroni przed miażdżycą czy tworzeniem się zakrzepów. Korzystnie działa na obniżenie poziomu cukru we krwi, wspomaga układ immunologiczny, spowalnia rozwój zaćmy, opóźnia rozwój chorób Parkinsona i Alzheimera. Główne źródła: czarna porzeczka, nektarynka, groch, fasola, papryka, brukselka, sałata, zielony groszek, brokuły, natka, oraz kapusta włoska i czerwona.
Witamina K (filochinan) – wzmocnione naczynka
Znana ze swojego korzystnego wpływu na krzepliwość krwi, będąc tym samym ochroną przed krwotokiem czy zmniejszając krwawienie miesiączkowe. Wspomaga wchłanianie wapnia, co obniża prawdopodobieństwo złamań kości. Kiedy jednak dojdzie do jakiegokolwiek urazu, przyspiesza gojenie i poprawia strukturę kości. Chroni nasze serce. Główne źródła: brokuły, botwinka, brukselka,dymka, szczypiorek, jarmuż, rzeżucha czy sałata.
Dawka witamin jaką przyjmujemy, jest uzależniona od wieku, płci czy aktywności fizycznej. Instytut Żywności i Żywienia ustala normy dietetyczne w Polsce. Na rynku mamy dostęp do różnych zestawów witamin, których skład dostosowany jest do naszych potrzeb. Preparaty witaminowe są specjalnie skomponowane także dla dzieci – ze zwiększoną ilością wapnia i żelaza), dla kobiet, dla kobiet w ciąży czy dla sportowców. Nie mniej jednak, warto wzbogacać naszą dietę w naturalne źródła witamin, ponieważ mimo bogatego składu zestawów witaminowych, nie są one w pełni przyswajalne przez organizm człowieka.