Quelle

Literatura:
USDA(2013): Barbecue and Food Safety
Woziwodzka A., Piosik J. (2009): Heterocykliczne aminy aromatyczne: charakterystyka i znaczenie w indukcji procesów nowotworowych. Biotechnologia. 4, 87: 133-151
Reducing Cancer Risk from Grilled Meat. 2009,  http://www.foodsafety.wisc.edu/, 16.02.15r.