Spaghetti-Nudeln mit Gemüse und Soße
Julia Wójcik
2026-03-18
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Spaghetti-Nudeln sind üblicherweise mit italienischen Gerichten verbunden, die Tomatensauce beinhalten. Auf unserer Website präsentieren wir eine originelle Auslegung dieses Gerichts.
Die Rezeptzutaten
Benötigt werden folgende Zutaten: – 200 Gramm Vollkornspaghetti, – 1 Karotte, – 3 Pilze, – 1/2 Zucchini, – 1/2 Paprika, – 1/2 Chilischote, – 2 Teelöffel Honigsenf, – 1 Teelöffel Dijonsenf, – 1 kleiner fettreduzierter griechischer Joghurt, – 1 Esslöffel Olivenöl, – Gewürze: Salz, Pfeffer, Zimt, getrockneter Petersilie. Karotte und Pilze in Scheiben schneiden, Paprika und Zucchini in Würfel. Geschnittene Gemüse in ein hohes Gefäß geben, in dem Olivenöl erhitzt wird. Alles unter Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und Saft ausgetreten ist. Den griechischen Joghurt mit Senf vermischen. Wenn das Gemüse weich ist, die Joghurt-Senf-Mischung hinzufügen und weiter unter Deckel köcheln lassen für etwa 5 Minuten. Danach den Deckel entfernen und weiter köcheln lassen, gelegentlich rühren, damit die Sauce eindickt. Gewürze hinzufügen und gut vermischen. In der Zwischenzeit Spaghetti in Salzwasser mit etwas Olivenöl kochen.
Nährstoffbestandteile
Anschließend bereiten wir es entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung zu. Sobald die Pasta den geeigneten Gargrad erreicht hat, übertragen wir sie auf einen Teller und übergießen sie mit der angemessenen Menge an Sauce. Protein: 19,6 g Kohlenhydrate: 72,5 g Fett: 27 g Gesamtkaloriengehalt: 606 kcal.
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