Quelle

Literatura:
Witaminy i składniki mineralne jako suplementy diety, Anna Brzozowska, Wojciech Roszkowski, Barbara Pietruszka, Joanna Kałuża, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2005, 4 (45) Supl., 5 – 16, [dostęp on-line http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2005,%204(45)%20Supl/01_Brzozowska.pdf]
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe czynnikiem poprawy stanu zdrowia człowieka, Konrad Achremowicz, Katarzyna Szary-Sworst, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2005, 3 (44), 23-35, [dostęp on-line
http://wydawnictwo.pttz.org/data/pelne_zeszyty/full_2005344.pdf#page=23
]
Rola kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 w organizmie człowieka, Ewa Materac, Zbigniew Marczyński, Kazimiera Henryka Bodek, Bromat. Chem. Toksykol.- XLVI, 2013, 2, str. 225- 233, [dostęp on-line
http://www.ptfarm.pl/pub/File/Bromatologia/2013/2/BR%202-2013%20-%20s.%20225-233.pdf
]
Rola i znaczenie kwasów tłuszczowych omega-3, Katarzyna Marciniak-Łukasiak, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 6 (79), 24 – 35
Żywienie człowieka Podstawy nauki o żywieniu, redakcja naukowa Jan Gawęcki, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2012, 187
Dietetyka żywienie zdrowego i chorego człowieka, Helena Ciborowska, Anna Rudnicka, PZWL, Wydanie IV rozszerzone i uaktualnione, 73-74