Quelle

Kibil I, Dieta osób z zespołem jelita drażliwego, Wege. Dieta roślinna w praktyce, Warszawa 2023, 274–288.
Kibil I, Związki antyodżywcze w diecie roślinnej, Wege. Dieta roślinna w praktyce, Warszawa 2023, 125–154.
Laleg K. et al., Structural, Culinary, Nutritional and Anti-Nutritional Properties of High Protein, Gluten Free, 100% Legume Pasta, „PloS One” 2016, 11(9), epub.
Turco I. et al., Polyphenols and the glycaemic index of legume pasta, „Food & Function” 2019, 10(9), 5931–5938.