Quelle

Literatura:
Krełowska-Kułas M., Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka, Zeszyty Naukowe nr 781 Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, 2008
Gertig H., Przysławski J., Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu,  Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2007
Kunachowicz H, Nadolna I, Wojtasik A., Przygoda B., Żywność wzbogacana
a zdrowie, Warszawa 2004