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MIND-Diätplan – vorteilhafte Auswirkungen auf die Gehirntätigkeit
Inhaltsverzeichnis
1. Neurodegenerative Störungen
Alzheimer-Krankheit ist die Hauptursache für Demenz im hohen Alter, die zum Tod von Neuronen und zur Zerstörung von Synapsen führt, die aus der Akkumulation von Amyloidplaques und neurofibrillären Verbindungen aus übermäßig phosphoryliertem Tau-Protein in Neuronen resultieren. Dies führt zu einem irreversiblen Verlust der kognitiven Funktionen. Es ist eine fortschreitende und unheilbare Krankheit. Das Risiko, diese Krankheit zu entwickeln, steigt nach 65 Jahren. Zu den unmodifizierten Risikofaktoren gehören genetische Faktoren. Einige genetische Mutationen wurden identifiziert, die das Risiko für diese Krankheit erhöhen, darunter das Gen, das das APO-Protein kodiert, das in den Organismen die Funktion eines Cholesterintransporters zu den Neuronen durch einen spezifischen Rezeptor erfüllt. Die meisten Menschen kodieren die Isoform dieses Proteins APOE3, was nicht mit einem erhöhten Risiko für Alzheimer-Krankheit verbunden ist. Das Risiko steigt jedoch signifikant bei Personen mit der APOE4-Variante, die bei über 40% der an Alzheimer-Krankheit leidenden Menschen vorhanden ist.2. Die MIND-Diät - grundlegende Prinzipien
MIND (Mediterrane-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) ist eine Ernährungsweise, die darauf abzielt, das Auftreten von neurodegenerativen Veränderungen zu verzögern. Die mediterrane Ernährung ist bekannt für ihre Fähigkeit, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Es gibt auch Hinweise darauf, dass sie das Altern des Gehirns verzögern kann, wie aus der PREDIMED-Studie in Spanien hervorgeht. Die Teilnehmer der Studie wurden in drei Gruppen eingeteilt, die unterschiedliche Arten von Diäten einhielten: fettarme Diät, mediterrane Diät mit Olivenöl und mediterrane Diät mit Nüssen. Es stellte sich heraus, dass die Personen, die sich an die mediterrane Diät hielten, nach 6,5 Jahren bessere Ergebnisse in Tests zur Beurteilung der kognitiven Funktionen (MMSE-Test und Uhren-Test) erzielten. Es gibt auch Studien über die Auswirkungen der DASH-Diät, die zeigen, dass sie mit einem geringeren Risiko für einen Rückgang der kognitiven Funktionen verbunden ist. Die MIND-Diät ist eine Kombination aus mediterraner und DASH-Diät und basiert auf den grundlegenden Prinzipien beider Ernährungsweisen. Dazu gehören unverarbeitete Produkte, Gemüse, begrenzte Aufnahme von Fleisch, gesättigten Fetten und verarbeiteten Produkten. Im Gegensatz zu diesen beiden Diäten konzentriert sich die MIND-Diät jedoch auf Produkte, die nachweislich einen positiven Einfluss auf das Gehirn haben, wie z. B. grünes Blattgemüse, andere Gemüse, Beeren, Nüsse, Geflügel, Hülsenfrüchte, Fisch, Olivenöl, Vollkornprodukte, Fisch und Meeresfrüchte. Es schränkt jedoch den Verzehr von rotem Fleisch, Butter und Margarine, gelbem Käse, Backwaren, Süßigkeiten und Fast Food ein.3. Die Ernährung ist nicht der einzige Faktor, der die Gesundheit beeinflusst
Neben der richtigen Ernährung ist auch eine regelmäßige körperliche Aktivität von großer Bedeutung. Das Mindestmaß beträgt 5 Trainingseinheiten pro Woche von jeweils 30 Minuten, die auf die körperlichen Fähigkeiten des Übenden abgestimmt sind (moderate Schwierigkeit). Es besteht kein Zweifel daran, dass eine solche Praxis das Auftreten von Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindert. Diese erhöhen wiederum das Risiko von Demenz, so dass eine solche Form der Prävention auch für das Gehirn von großer Bedeutung ist. Es ist äußerst wichtig, dass das Gehirn kontinuierlich mit neuen Herausforderungen konfrontiert wird und intellektuelle Aktivitäten wie Schachspielen, das Erlernen einer Fremdsprache oder das Lesen von Büchern eingeführt werden. Am interessantesten ist es, dass auch das Gefühl von Sinn im Leben vor der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit schützt. Studien, die in den "Archives of General Psychiatry" veröffentlicht wurden, bestätigten diese These. Daher ist es wichtig, sich ständig neue Ziele zu setzen und danach zu streben, sie zu erreichen.4. Wirksamkeit der MIND-Diät
Im Rahmen des Rush Memory and Aging Project wurden etwa 5 Jahre lang 960 Personen im Alter von 58-98 Jahren beobachtet. Teilnehmer, deren Ernährung am genauesten den MIND-Grundsätzen entsprach, zeigten ein signifikant langsameres Tempo des kognitiven Rückgangs. Die MIND-Diät wurde in der Rangliste von U.S. News & World Report hoch bewertet und belegte unter anderem den 5. Platz in der Kategorie der am einfachsten zu befolgenden Diäten, den 8. Platz in der Kategorie der besten Diäten für Diabetiker und den 23. Platz in der Kategorie der besten Diäten zur Gewichtsabnahme. Das Einhalten der MIND-Diät-Prinzipien kann das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen auch bei Personen, die einen Schlaganfall überlebt haben, reduzieren, was das Risiko einer Erkrankung erhöht. Die MIND-Diät ist eine einfach umzusetzende Ernährungsweise, die positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat und mit den Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung übereinstimmt, die auch vom Institut für Lebensmittel und Ernährung gefördert wird.
