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Können Innereien in einer gesunden Ernährung vorkommen?

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Können Innereien in einer gesunden Ernährung vorkommen?

Innereienprodukte waren der Hauptbestandteil der Gerichte unserer Vorfahren, aber heute werden sie in viel geringerem Umfang verzehrt. Ihr großer Vorteil ist der sehr niedrige Preis, weshalb sie allgemein als Produkte geringerer Qualität angesehen werden. Aber nichts könnte falscher sein! Tatsächlich enthalten sie eine breite Palette von Vitaminen und Mineralstoffen, und bei richtiger Verarbeitung können sie ein wahrer Genuss sein.

Inhaltsverzeichnis

1. Was die Opfer sind

Die meisten verzehrten Organe sind das Herz, die Leber, die Nieren, das Magen, das Gehirn, die Gehirne oder die Flaschen. Normalerweise werden Spezifikate aus Kühen, Schweinen, Lämmern, Hahnen, Gänsen und Huhnen verwendet. Die Zusammensetzung der Spezifikation hängt von sehr vielen Faktoren ab, darunter Alter, Art, Art der Aufbewahrung und Fettung. Das Fleisch älterer Tiere wird mehr Fett und weniger Protein enthalten als das Fleisch von jungen Tieren.

2. Gibt es Platz für Opfer in einer gesunden Ernährung?

Es ist zu beachten, dass Getränke wie jedes Fleisch mit einem hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen wie Vitamine (vor allem B1, B2, B6 und Folsäure), Mineralstoffe (Eisen, Zink, Magnesium, Kalsium, Phosphor), Fett und qualitativ hochwertige Proteine geprägt sind. Sie bestimmen ihre gesundheitlichen und schmackhaften Werte. Es sollte beachtet werden, dass das Getränk, wie jeder Fleisch, mit hohem gehalt an gesundem Fettstoff ist. Die untersuchten Fettsäuren sollten jedoch stark eingeschränkt werden.

3. Vorbildliche Gerichte mit Substanzen

Die Details, die in Curry, Cupcake, Tomaten, Käse, Kürze oder Mustard Sauces gemacht werden, passen perfekt zu Gemüse und Käse und Makkaros und Reis zusammen. Hier sind einige einfache Rezepte, die nicht viel Zeit benötigen.

4. Geflügelliber mit Esparagusbohnen in Chronensause (6 Portionen)

Die Zutaten sind: 500 g Hühnerleber, 400 g Esparagus-Beans, ?? 300 g Griechischen-Joghurt, ‡ 300 g Macaroni-Fluch, ‬ 200 g Knoblauch, ‒ 200 g Rotpfeffer, • 200 g Kartoffeln, ̋ 150 g Grün-Konservationsgranz, 📅 10 g Knobst, ̨ 30 g Fleischöl, ̊ 30 g Weizenmehl, ̇ 20 g Tarte-Kruß, ‘ 3 g Trockengarten, ̆ Salz, zwei Fleischkröten.

5. Das ist ein Huhn-Lichen-Paste mit getrockneten Tomaten

Inhaltsstoffe: 500 g Huhnfleisch, 100 g Zwiebeln, ?? 40 g getrocknete Tomaten, ‡ 30 g Olivenöl, † 5 g Knoblauch, ‬ 4 g Getrocknete Thamanke, ‒ Pfeffer, Salz zum Geschmack.

6. Huhnherz Curry mit Reis und Gemüse (4 Portionen)

Inhaltsstoffe: 1 kg Huhnherzen, 500 ml Huhnbrot, ?? 400 ml frisches Kokosmilch, ¢ 300 g Kartoffeln, ‡ 200 g Paprika, ‬ 200 g Zwiebeln, ̊ 200 g Reis, • 30 g Olivenöl, ̋ 15 g Knoblauch, ̨ 12 g frisches Brot von Olivenpfeffer, 📅 6 ml frischen Milchpulver aus Limon, ‒ 3 g Kurkuma, ‖ 2 g Curry, ‚ 2 g frische Kokosfleisch, ‘ 2 Liebchenlätter, ƒ 2 Stücke von Chilli, „ 4 Salzkorn aus Salz, ∂ 2 Pfeffer nach Knochen.

7. Hühner Magen in Kupfersauce mit Gürtelkache (4 Portionen)

Inhaltsstoffe: 1 kg Hahnmagen, 400 ml Creme 12%, 240 g Grapefruit, ?? 200 g Knoblauch, ‡ 60 g Kupf, ‬ 30 g Mehl, ̊ 3 Laurelblätter, ̋ Pfeffer, Salz zum Geschmack.

8. Rindfleischflaschen in Tomatensauce

Zutaten: 1 kg roher Fleischflaken, 700 ml Tomatenpassate, ?? 300 g Kartoffeln, 160 g Strohrootwurzeln, ‡ 100 g Root Seller, ‬ 50 g Natzseller, 20 g Marmelade, ‒ 2 Laurelblätter, ̋ 4 Englisch-Grünsamen, ̊ 6 g frisches Strohrohroatwurzel, ̨ Pfeffer, Salz, soweit es Ihnen gefällt. ‒ Vorbereitungsart1 ‒ Waschen Sie die Flächen, kochen Sie sie in die Fleischfleisch. ̋ Dann schneiden Sie die Gemüse in die Fässer. ̊ 2. Schneiden Sie sie, in die Kunststoffe schneiden und bereiten Sie sie vorbereiten.

9. Es geht darum, zu essen oder nicht zu essen

Es gibt jedoch Situationen, in denen diese Bestandteile sehr gut funktionieren. Eine davon ist die Anämie. Eisen in Stücke wird viel besser aufgenommen als Eisen in pflanzlichen Produkten. Allerdings können Bestandte nicht für alle mit Anämie empfohlen werden, da sie einen hohen Anteil an retinol haben, der toxisch auf die Blutung wirkt. Auch ihre Abhängigkeit von ihnen ist entscheidend für schwangere Frauen.
Quelle

Biel W., Czerniawska-Piątkowska B., Kowalczyk A., Offal Chemical Composition from Veal, Beef, and Lamb Maintained in Organic Production Systems, „Animals” 2019, 9(8), 489.
Przygoda B. et al., Witaminy, Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie, pod red. Jarosza M., Warszawa 2020, 171–273.
Zych P., Szostak-Węgierek D., Dieta paleolityczna. Część II. Porównanie z dietą śródziemnomorską, „Nowa Medycyna” 2014, 28–35.