Kokosnusswasser - seine heilenden Eigenschaften, Verfügbarkeitsorte, Preis... Ist es wirklich so viel Kokosnusswasser pro Tag zu konsumieren?

Die in Kokosnüssen enthaltene Flüssigkeit ist eine klare, wässrige Substanz und zählt zu den Lebensmitteln mit der vielfältigsten industriellen Nutzung weltweit. Sie wird aus fünf Monate alten Nüssen gewonnen, und ihre Verwendung als Nährstoff und in religiösen Ritualen reicht bis in die Urgeschichte zurück. Kokoswasser sollte nicht mit Kokosmilch verwechselt werden - Wasser besteht zu über 94% aus Wasser, während Milch nur zu etwa 50% und sie unterscheiden sich auch in der Herstellungsweise. Neben der Verwendung in der Erfrischungsgetränkeproduktion dient Kokoswasser auch als Nahrungsergänzungsmittel zur Förderung des Pflanzenwachstums.

Die Hauptfunktion von Kokosnusswasser in der Medizin ist seine elektrolytische Wirkung. In 100 g dieses Getränks sind etwa 250 mg Kalium, 100 mg Natrium sowie rund 25 mg Calcium und Magnesium enthalten. In Gesellschaften mit ungesunder Ernährung kann es die Behandlung von Bluthochdruck unterstützen, während es in ärmeren, heißeren Regionen die Hydratation bei Menschen verbessert, die häufig mit Dehydrierung zu kämpfen haben. Zudem fördert Kokoswasser die Entgiftung bei leichten Schwermetallvergiftungen und erleichtert die Aufnahme bestimmter Medikamente in den Blutkreislauf. Diese Wirkung ist auf seine elektrolytischen Eigenschaften zurückzuführen. Darüber hinaus enthalten Phytohormone wie Auxine, Zytokinine, Gibberelline und Abscisinsäure gesundheitsfördernde Substanzen. Studien zeigen, dass einige dieser Verbindungen Alterungsprozesse in Zellkulturen verlangsamen und in Laborversuchen antitumorale sowie antikoagulierende Effekte aufweisen.

Kokoswasser ist mittlerweile in zahlreichen Verkaufsstellen im gesamten Land erhältlich. Verbraucher können es sowohl in stationären Geschäften als auch online erwerben, wobei die Lieferung nach Hause möglich ist. Die Kosten für dieses Produkt variieren je nach Verkaufsort, Marke und Qualitätsstandards und liegen zwischen etwa 8,80 PLN und bis zu 16 PLN pro Liter.

Leider ist es nicht möglich, einheitliche Empfehlungen für die tägliche Aufnahme von Kokoswasser zu geben, die für jeden geeignet wären. Ein entscheidender Faktor, der bei der Einbeziehung von Kokoswasser in die Ernährung zu berücksichtigen ist, ist die Versorgung des Körpers mit Elektrolyten. Es sollte beachtet werden, dass selbst ein Überschuss an normalerweise gesundheitsfördernden Stoffen unangenehme Folgen haben kann. Kokoswasser kann besonders für Personen von Vorteil sein, die täglich zu viel Salz konsumieren, da es fast dreimal mehr Kalium als Natrium enthält und somit die Elektrolytbalance bei Natriumüberschuss unterstützen kann. Die zulässige Menge an Kokoswasser, die täglich verzehrt werden darf, hängt vom Alter, Gesundheitszustand, Körpergewicht und vor allem vom Grad der körperlichen Aktivität sowie den klimatischen Bedingungen ab. Kokoswasser, das früher nur in tropischen und subtropischen Regionen erhältlich war, ist heute in Ländern mit völlig unterschiedlichen Klimazonen weit verbreitet. Die flüssige Endosperm der Kokosnuss und ihre chemische Zusammensetzung können bestimmte gesundheitsfördernde Funktionen erfüllen und dienen zweifellos als Elektrolytquelle. Es lohnt sich, Kokoswasser gelegentlich in die Ernährung einzubeziehen, zumindest wegen seines Geschmacks und seiner erfrischenden Eigenschaften.