Quelle

witaminy C , ale czasami można zastąpić ją kolendrą, która również wzbogaci nasze dania o liczne składniki odżywcze.
Jako przyprawę używa się również nasion kolendry. Nadają one daniom lekko słodkiego smaku o cytrusowej nucie. Przed rozdrobnieniem ich w moździerzu warto lekko podgrzać nasiona, aby wydobyć z nich intensywny zapach i smak.
Kolendra jako przyprawa najbardziej znana jest ze swoich właściwości łagodzących problemy trawienne. Z tego powodu najlepiej dodawać ją do dań ciężkostrawnych takich jak zupy z roślin strączkowych, wędlin, pasztetów, dań mięsnych, kiszonek, ale także do dań rybnych, warzyw i owoców. Dzięki niej unikniemy przykrych wzdęć i gazów po spożyciu ciężkostrawnej potrawy.