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Ist die Frühlingsdiät wirklich notwendig, oder spielt die Farbe von Obst und Gemüse eine Rolle?
Inhaltsverzeichnis
1. Grünnuancen
Nahrungsmittel in grüner Färbung sind eine Quelle für EGCG (Epigallokatechin-Galusan), Isothiocyanate, Lutein, Zeaxanthin, Isoflavonoide, Flavonoide und Kumestane.2. Jarmusch, ein Gemüse mit zahlreichen Vorteilen
Hilft dabei, das Entstehen von Ablagerungen in den Blutgefäßen zu verhindern, zeigt krebshemmende Wirkung, insbesondere bei Darm-, Eierstock-, Harnwegs- und Brustkrebs. Ist reich an Lutein, das sich günstig auf das Sehvermögen und die Hautgesundheit auswirkt. Zählt zu den besten natürlichen Quellen für Vitamin K.3. Alternativer Spargel mit einer Dicke von nicht mehr als 10 mm
verfügen über antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Sind eine Quelle für Vitamine K, C, Selen, Magnesium und Zink. Sie enthalten Inulin, ein natürliches Präbiotikum, das als Nahrung für nützliche Bakterien im Darm dient.4. Avocado
Dank seiner hohen Menge an ungesättigten Fettsäuren und Faser ist es mit einem niedrigen glykämischen Index gekennzeichnet. Es ist eine Quelle von Phytosterolen, die die Aufnahme von Cholesterin aus dem Darm reduzieren.5. Dillpflanze
Der einzigartige Duft von Dill ist auf die ätherischen Öle zurückzuführen. Einer ihrer Bestandteile, Dodecanal, weist eine starke bakterizide Wirkung auf. Wissenschaftliche Studien haben bestätigt, dass Dodecanal gegen zahlreiche Arten von Bakterien wirksam ist, einschließlich Salmonella und Escherichia coli, die Lebensmittelvergiftungen verursachen (L. Premkumar 2014, S. 123).6. Italienischer Koriander
kann eine beträchtlich gesündere Alternative zu Rindfleischbrühwürfeln sein. Es besitzt Eigenschaften, die die Harnproduktion anregen, und reguliert die Funktion des Verdauungssystems. Es enthält Quercetin, das die Freisetzung von Histamin begrenzt, weshalb es bei allergischen Zuständen und als unterstützende Maßnahme bei der Behandlung von Asthma eingesetzt wird.7. Roten Lebensmitteln
In roten Gemüse und Früchten sind verschiedene Inhaltsstoffe wie Likopen, Elaginsäure, Kavoylokinäure und Hydroxybenzoinsäure zu finden.8. Granatäpfel
Wissenschaftliche Analysen haben gezeigt, dass die Inhaltsstoffe in Granatapfelsaft ein Enzym aktivieren können, das oxidiertes Cholesterin abbaut und so die Bildung von Atherosklerose und die Entwicklung von Gefäßerkrankungen verhindert (L. Premkumar 2014, S. 170). Darüber hinaus ist es möglich, dass diese Inhaltsstoffe auch die Wirkung von Angiotensin hemmen, was die Behandlung von Bluthochdruck unterstützt.9. "Ich bin höchsterfreut"
— sind eine Quelle von Anthocyanen, die die Blutgefäße stärken und flexibel machen. ähnlich wie die meisten pflanzlichen Bestandteile zeigen sie entzündungshemmende Eigenschaften.10. Chili-Knolle
Sein intensiver Geschmack resultiert aus dem Gehalt an Capsaicin, das Schmerzrezeptoren stimuliert und ein Brennen im Mund verursacht. Es steigert den Appetit und die Produktion von Magensaft, was die Verdauung erleichtert. Es hat auch antikrebs- und antibakterielle Eigenschaften. Es wird auch extern als Bestandteil von Schmerz- und Entzündungspräparaten verwendet.11. Erdbeere
Es wurde festgestellt, dass in ihren Früchten eine organische Verbindung namens Erdbeerketon vorhanden ist. Diese Verbindung weist entzündungshemmende, antikarzinogene Eigenschaften auf, erhöht die Enzymaktivität und verbessert den Stoffwechsel. Darüber hinaus wurde bestätigt, dass sie den Anstieg von Adiponectin beeinflusst, einem Hormon, das die Insulinempfindlichkeit des Gewebes erhöht (L. Premkumar 2014, S. 171).12. Obst und Gemüse, entweder mit oder ohne Zuckerzusatz oder andere Süßungsmittel
– sind eine ausgezeichnete Quelle für Lycopin, ein starkes Antioxidans, das sich positiv auf die Gesundheit der Knochen auswirkt und Osteoporose vorbeugt. Aufmerksamkeit erregend ist die Tatsache, dass der Verarbeitungsprozess von Tomaten die Konzentration an absorbierendem Lycopin erhöht, daher ist es empfehlenswert, nicht nur frische Tomaten zu verzehren, sondern auch Pürees und Säfte.13. Orangefarbene
Die Verbindungen, die für das orange Farbton von Gemüse und Früchten verantwortlich sind, umfassen Alpha- und Beta-Carotin, Hesperetin, Kryptoxanthin, Flavonoide, Terpene und Phthalide.14. Karotte
– ist eine ergiebige Quelle für Karotenoide. Beta-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A, das für die Funktion des Sehorgans entscheidend ist. Der regelmäßige Konsum von Karotten hat eine positive Auswirkung auf den Kreislauf und kann außerdem dazu beitragen, das Risiko der Entwicklung von Dickdarmkrebs zu verringern.15. Orangen sind Früchte, die reich an Nährstoffen sind
sind eine Quelle, die reich an Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffen ist. Chemische Verbindungen, die als Monoterpene bekannt sind und in den Früchten vorkommen, haben antikarzinogene Eigenschaften (insbesondere bei Darmkrebs) und haben einen positiven Einfluss auf die Lipidwirtschaft. Limonoide hingegen haben antioxidative Eigenschaften und schützen die Zellen vor schädlichen Faktoren.16. Rinde des Zimtbaumes
ist ein duftendes, außergewöhnlich gut riechendes Gewürz, das aus der Rinde des Cinnamomum-Baumes gewonnen wird. Seine aktiven Inhaltsstoffe haben eine bakterizide Wirkung. Die Rinde des Zimtbaumes hilft bei der Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels und senkt auch den Cholesterin- und Triglyceridspiegel.17. Safran - das kostspieligste Gewürz, das aus den Staubblättern der Krokusblume stammt und Crocin enthält, welches den Serotonin- und Dopaminspiegel beeinflusst und die Stimmung verbessert, während es Angst und Stress reduziert.
Safran ist das teuerste Gewürz der Welt, das aus den Staubblättern der Krokusblume gewonnen wird. Es besteht aus verschiedenen chemischen Verbindungen, einschließlich Crocin. Crocin ist eine Substanz, die den Serotonin- und Dopaminspiegel beeinflusst, die beiden sogenannten Glückshormone. Studien haben gezeigt, dass Crocin die Stimmung verbessern und Angst und Stress reduzieren kann.18. Ananas
In Ananas befindet sich einer der bekanntesten Substanzen – Bromelain, ein Enzym mit einer breiten Palette an gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es trägt zur Verringerung von Schwellungen bei und unterstützt die Wundheilung. Bromelain hat auch antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Darüber hinaus wird es zur Behandlung von Atemwegserkrankungen und Asthma eingesetzt.19. Flächige violette Nahrungsmittel
Violette Lebensmittel wie Früchte und Gemüse enthalten Anthocyane, Resveratrol sowie Hydroxycynamonsäuren.20. Die Bananen
Die Anthocyanidine, die in Birken enthalten sind, wirken sich positiv auf das Gehirn aus, verbessern das Gedächtnis, verlangsamen das Verlust von kognitiven Funktionen durch Alterung und können vor Demenz schützen.21. Weintrauben-Vielfalt
Sie befindet sich in der Schale dieser Früchte – Resveratrol, das in den größten Mengen in Rotwein vorkommt. Studien bestätigen, dass es den HDL-Cholesterinspiegel erhöht, was eine herzschützende Wirkung hat.22. Ich bin ein Baklajaner - ein Gemüse mit zahlreichen Vorzügen
Baklajaner enthält Chlorogensäure, die einer seiner aktiven Bestandteile ist. Aufgrund seiner Eigenschaften trägt es dazu bei, die Zuckeraufnahme zu reduzieren, und weist darüber hinaus entzündungshemmende, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften auf. Außerdem hat es eine positive Wirkung auf das Nervensystem, indem es die Membran von Nervenzellen schützt.23. Essbare Rübe
Aufgrund seiner charakteristischen rosa-roten Färbung enthält Rote Bete Betalaine, die starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen. Rote-Bete-Saft ist eine Quelle für Stickstoffmonoxid, das eine entscheidende Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks spielt, indem es auf die Wände der Blutgefäße einwirkt. Rote-Bete-Saft und -Konzentrate werden häufig von Sportlern konsumiert, um die Leistung vor dem Training zu steigern.24. "Ein Beerenobst" ist der Name, der sich auf eine Frucht bezieht, die weithin geschätzt wird sowohl wegen ihres Geschmacks als auch ihres Nährwerts.
Der Gehalt an Proanthocyanidin macht die Erdbeere zu einem Mittel in der Behandlung von Harnwegsinfektionen. Sie kann auch als Schutz vor Infektionen mit Helicobacter pylori dienen, dem Bakterium, das für Magengeschwüre verantwortlich ist. Die Bestandteile der Erdbeere können ähnlich wie niedrige Dosen von Aspirin wirken - sie verhindern Atherosklerose und schützen vor koronaren Herzerkrankungen.25. Das ist weiß
In weißen Produkten finden wir Flavonol, Allicin, Quercetin, Schwefelverbindungen.26. Knoblauch
Die seit langem bekannten gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch sind auf das darin enthaltene Allicin zurückzuführen, das eine starke antibakterielle und antimykotische Wirkung aufweist. Allicin senkt ebenfalls den Blutdruck und den Cholesterinspiegel. Allerdings ist Allicin eine instabile Substanz, weshalb die größten gesundheitlichen Vorteile durch den Verzehr von rohem Knoblauch erzielt werden können.27. In der Wurzel des Meerrettichs
In der Wurzel des Meerrettichs befindet sich eine aktive Substanz namens Allyl Isothiocyanan, die bei der Behandlung von Entzündungen, Halsschmerzen und verstopfter Nase Anwendung findet und antibakterielle sowie antiparasitäre Eigenschaften aufweist.28. Dies sind Mandeln
Der Großteil der pflanzlichen Inhaltsstoffe befindet sich in der Schale der Mandeln, weshalb geschälte Mandeln deutlich weniger dieser Substanzen enthalten. Der Verzehr von Mandeln kann zu einem Absinken des Blutzuckerspiegels und einer Verringerung des Cholesterinspiegels führen.29. Frischer oder gekühlter Blumenkohl
gehört zur Familie der Kreuzblütler. Enthält zahlreiche bioaktive Bestandteile wie Quercetin, Rutin, Sulforaphan, die das Funktionieren des Blutsystems unterstützen und entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen. Frischer oder gekühlter Blumenkohl ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, B-Vitamine und Ballaststoffe.30. Sesamkörner
Sesamkörner enthalten Phytohormone, die pflanzliche Substanzen sind, die ähnlich wie weibliche Hormone wirken. Sie werden verwendet, um die Symptome des Menopausensyndroms zu lindern. Sesam ist eine Quelle für Kupfer, Magnesium, Mangan, Kalzium und Sesamin, das die Aufnahme von Vitamin E erleichtert. Pflanzen besitzen unbestreitbare Kraft und können dazu beitragen, die Gesundheit langfristig zu erhalten. Nutzen Sie ihr Potenzial – je mehr Farben auf dem Teller, desto größer die Vorteile für die Gesundheit.
