Suche
Sprache
Ideen zur Verwendung von Kaffee in täglichen Mahlzeiten
Inhaltsverzeichnis
1. Haferflocken mit Kaffee
Es gibt Menschen, die sich einen Morgen ohne wärmenden Kaffee nicht vorstellen können. Andere wiederum legen Wert auf ein nahrhaftes Frühstück, das sie für den Tag stärkt. Beide Ansätze können kombiniert werden, indem man Haferflocken mit Kaffee zubereitet. Zutaten: – Haferflocken, Dinkelflocken oder Buchweizenflocken – ½ Tasse (50 g), – Milch oder Pflanzendrink – ¾ Tasse (200 ml), – Espresso – Tasse (50 ml), – optional: Vanilleextrakt (ein paar Tropfen) oder Schokoladenstückchen (6 g). Zubereitung: In einem Topf etwas Wasser erhitzen. Dann die Flocken hinzufügen, mit Milch und Kaffee aufgießen (optional ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder Schokoladenstückchen hinzufügen). Kochen, bis die Flocken den gesamten Flüssigkeitsanteil aufgenommen haben; häufig umrühren. Heiß oder kalt servieren mit Lieblingszutaten wie Nüssen, Früchten oder Joghurt.2. Pfannkuchen mit Kaffeezusatz
Pfannkuchen sind weltweit beliebt, in vielen Variationen. Auch in Polen sind sie sehr populär. Immer mehr Restaurants spezialisieren sich auf die Zubereitung dieser Backwaren und bieten sie in vielen Geschmacksrichtungen an. Einer davon ist der Pfannkuchen mit Kaffeezusatz, der sich hervorragend mit Quark und frischen Früchten oder fließender Schokolade kombiniert. Zutaten: – Ei – Stück (50 g), – Weizenmehl – ¾ Tasse (100 g), – Milch – ⅓ Tasse (100 ml), – Wasser – ⅓ Tasse (100 ml), – Espresso – Tasse (50 ml), – Kakao – Teelöffel (5 g), – Xylit oder Erythrit – Esslöffel (15 g), – Backpulver – ¼ Teelöffel (1 g), – Salz – Prise (0, 2 g), – optional: Pflanzenöl – Esslöffel (10 g).3. „Hummus” Kaffee - süße Variante
Hummus ist eine beliebte Paste in der Region des Nahen Ostens, die auf der Basis von Kichererbsen, Sesam, Knoblauch und Zitronen hergestellt wird. Der folgende Vorschlag ist eine süße Alternative dieses Gerichts, die Kaffee Espresso enthält - daher ist der Name Hummus allgemein zu verstehen. Die Paste kann als Kream für Pflaster, Kuchen oder als gesündere Alternative zu süßen Sandwiches verwendet werden. Zutaten: - trockene Kichererbsen - ⅓ Tasse (50 g; ca. 100 g gekochte Kichererbsen), - Sesampaste Tahini - ¼ Tasse (60 g), - Ksylit oder Erythrit - 2 Esslöffel (30 g), - Espresso - 1 Tasse (50 ml), - gereinigte Soda - ½ Teelöffel (2,5 g). Zubereitung: Espesso muss zubereitet, abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt werden. Anschließend müssen die trockenen Kichererbsen gewaschen und in Wasser mit Zusatz von gereinigter Soda für mindestens 6 Stunden (optimal die ganze Nacht) eingeweicht werden. Danach müssen die Kichererbsen abgespült, in viel frischem Wasser mit Zusatz von gereinigter Soda gekocht, gründlich durch ein Sieb abgespült und abgekühlt werden. Anschließend müssen die Kichererbsen mit Tahini-Paste zu einer glatten Paste verarbeitet, Südzucker hinzugefügt und erneut verarbeitet werden. Anschließend muss kalter Kaffee allmählich hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.4. Erdnuss-Kaffee-Riegel
In Situationen, in denen ein schneller Snack benötigt wird (während einer Reise, eines Trainings oder eines anstrengenden Tages), funktionieren die selbstgemachten Riegel aus Haferflocken und Erdnussbutter hervorragend. Im Vergleich zu den in den Geschäften erhältlichen Produkten haben sie einen höheren Ballaststoffgehalt und einen niedrigeren Zuckergehalt, während der Kaffeezusatz einen zusätzlichen Energieschub für den Rest des Tages liefert.5. Kaffee-Marinade
Kaffee wird in der Regel mit Desserts und anderen Süßwaren in Verbindung gebracht, kann aber auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Ein Beispiel dafür ist Kaffeemarinade, die sowohl für Fleisch als auch für Tofu verwendet werden kann. Die Zutaten sind: schwarzer Kaffee - 3/4 Tasse (200 ml), Honig oder Agavensirup - 1 Esslöffel (25 g), Olivenöl - 3 Esslöffel (30 g), Knoblauch - 1 Zehe (5 g), Senf - 1 Teelöffel (10 g), Gewürze: gemahlener Ingwer - 1/2 Teelöffel, Salz - 1/4 Teelöffel, schwarzer Pfeffer und Chili - eine Prise. Alle Zutaten sollten in einem Gefäß vermischt und gut vermischt werden. Fleisch oder Tofu mit Marinade übergießen (so dass es vollständig bedeckt ist) und über Nacht im Kühlschrank belassen (mindestens 12 Stunden).
