Quelle

Literatura:
Frankowski M., i in., 2008.
Kofeina w kawach i ekstraktach kofeinowych i odkofeinowanych dostępnych na polskim rynku
. Bromat. Chem. Toksykol, XLI, 1, 21 – 27
Fujioka K., Shibamoto T., 2008.
Chlorogenic acid and caffeine contents in various commercial brewed coffees
. Food Chem. 106, 217 – 222
Grembecka M. i in., 2006.
Zawartość pierwiastków chemicznych w kawach mielonych i rozpuszczalnych z uwzględnieniem oceny stopnia ich ługowania do naparu
. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, XXXIX, 1, 7 – 14
Kwiatkowska-Sienkiewicz K., 2005.
Główne kryteria klasyfikacji kawy surowej
. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2, 80 – 81
Olędzki R., Harasym J., 2016.
Choroby układu sercowo-naczyniowego (CVD) – prewencyjna i terapeutyczna rola polifenoli zawartych w diecie
[w:] Choroby
cywilizacyjne i społeczne XXI w. – przegląd i badania
. Wydawnictwo Naukowe Tygiel, Lublin
Pastusiak K. i in., 2016.
Zielona kawa a parametry gospodarki węglowodanowej oraz wartości ciśnienia tętniczego
. Forum Zaburzeń Metabolicznych, 7, 4, 170 – 175