Gesunde Rezepte für kalorienarme Snacks

Rezept für hausgemachtes Bananeneis (Himbeere, Erdbeere etc.). Beliebige Früchte. Zutaten für 2 Portionen: 1 reife gefrorene Banane, Zimt, Minze oder Lieblingsgewürze, 30 g Nüsse (beliebig) oder Rosinen, getrocknete Aprikosen, 1 großer Löffel Erdnussbutter, 1 Teelöffel Zitronensaft, Himalaya-/Meersalz, Kokosraspeln. Optional: Prise Stevia oder brauner Zucker. Zubereitung: Banane für ca. 1 Stunde einfrieren. In dieser Zeit die Nüsse hacken. Gefrorene Banane, Erdnussbutter sowie optional Süßungsmittel und Gewürze in den Mixer geben und glatt pürieren. Mit Zitronensaft abschmecken und weiter mixen. Masse mit den restlichen Zutaten vermengen, formen und ohne Einfrieren genießen. Erweitern Hausgemachtes Bananeneis. Kalorienarme Ernährung bedeutet nicht Verzicht auf Eis. Nüsse erhöhen zwar die Kalorien, sind aber nährstoffreich. Bananen liefern Serotonin, Kohlenhydrate mit mittlerem GI und Vitamine. Durch Verzicht auf zugesetzten Zucker vermeidet man leere Kalorien. Denken Sie daran, dass solches Eis in die Kalorienbilanz einbezogen werden sollte. Rezept für proteinreiche LOW-CARB-Muffins aus roten Bohnen. Zutaten für ca. 18 Stück: 1 Dose abgetropfte rote Bohnen, 1 Messbecher Proteinpulver, 2 Eier, 1–2 EL Kakao oder dunkle Schokolade, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, optional Vanille-/Mandelextrakt, Kokosraspeln, 2 Riegel dunkle Schokolade. Zubereitung: Bohnen abtropfen lassen, mit Wasser abspülen. Mit den restlichen Zutaten pürieren, Proteinpulver hinzufügen. Masse in Muffinformen füllen. Optional Nüsse, Erdnussbutter oder Marmelade hinzufügen. Bei 180°C für 20–25 Minuten backen. Schokoladenriegel schmelzen und die Muffins damit überziehen, mit Kokosraspeln bestreuen. Erweitern Hausgemachte kohlenhydratarme Muffins. Bohnen liefern Kohlenhydrate mit niedrigem GI, Ballaststoffe und B-Vitamine. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien. Rezept für schnelle Energieriegel. Zutaten für ca. 2 Portionen: 2 EL Kokosöl, 3 EL Erdnussbutter, 100 g Haferflocken, 3–4 EL Sesamsamen, 1–2 EL Chiasamen, 1–2 EL Kakao, Rosinen. Zubereitung: Alle Zutaten vermengen. Falls das Öl fest ist, kurz in warmem Wasser erwärmen. Masse in eine Dose geben und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach dem Erstarren des Öls in Stücke schneiden. Erweitern Solche Riegel liefern gesunde Fette und Energie. Haferflocken sind glutenfrei.