Fünf der besten Rezepte für gesunde Desserts mit Himbeeren
Julia Wójcik
2026-03-18
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Himbeeren sind ein köstlicher und gesunder Frucht, der sich hervorragend für süße Leckereien eignet. Ihr säuerlicher Geschmack ist eine ausgezeichnete Ergänzung für süße Desserts und bietet gleichzeitig gesundheitliche Vorteile. Auf diese Weise kann man ein hervorragendes Dessert für das ganze Jahr zubereiten und im Herbst und Winter auch gefrorene Himbeeren verwenden.
Nährstoffgehalt von Maline - detaillierte Informationen
Polen ist einer der größten Produzenten von Maline in Europa und der Welt. Im Land gibt es etwa 40 Sorten dieser Beere, wobei die eigentliche Maline (Rubus idaeus L.) am beliebtesten ist. Die Eigenschaften dieser Beere werden seit Jahrhunderten geschätzt. Es wird angenommen, dass sowohl die Blätter als auch die Frucht selbst heilende Wirkungen haben, einschließlich antiviraler, antibakterieller und entzündungshemmender Wirkungen. Sie werden auch als Mittel gegen Fieber eingesetzt. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass die in Maline enthaltene Ellagsäure anti-krebsartige Wirkungen hat. Maline sind auch bekannt für ihre starken antioxidativen Eigenschaften, die aus der Zusammensetzung von Komponenten wie Polyphenolen, Vitamin E und Vitamin C resultieren. Beerenfrüchte, wie Maline, sind wichtige Quellen für Flavonoide und Phenolsäuren. Maline liefern auch viele Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor. Sie sind auch eine Quelle von Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. Nachstehend finden Sie detaillierte Informationen über den Nährstoffgehalt von Maline. Quelle: Food Data Central, fdc. nal. usda. gov/fdc-app. Html#/food-details/2346410/nutrients (14. 09. 2023).
Die besten 5 Rezepte für Desserts mit Himbeeren
Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten (für 1 Portion): Natürlicher Joghurt - Portion (200 g), Banane - 1/2 Stück (60 g), Kakao - Teelöffel (5 g), Kekse - 3 Stück (15 g), Milchschokolade - 2 Würfel (10 g), Himbeeren - Handvoll (50 g), Erythritol - Teelöffel (5 g), Mandelblätter - Teelöffel (5 g). Zubereitungsschritte: 1. Geben Sie natürlichen Joghurt in eine Schüssel, fügen Sie Banane, Kakao und Erythritol hinzu und pürieren Sie alles. 2. Legen Sie den Boden der Schale mit zerbröselten Keksen aus und gießen Sie dann die Schokoladenmischung darauf. 3. Ordnen Sie die Himbeeren oben an, fügen Sie fein geriebene Schokolade hinzu und bestreuen Sie alles mit Mandelblättern. Nährwertangaben (1 Portion): Energie: 374 kcal, Eiweiß: 14,3 g, Fette: 13,1 g, Kohlenhydrate: 52,2 g.
Vanillium-Chia mit Himbeeren
Zubereitungszeit: 10 Minuten + Abkühlzeit Die Zutaten (für 1 Portion): Vanille-Skyr-Joghurt Portion (150 g), Milch 5 Esslöffel (50 g) Chia-Samen 2 Esslöffel (20 g), Himbeeren Handvoll (50 g) Walnüsse 4 Stücke (16 g), Erythritol 1 Esslöffel (5 g). Zubereitung: 1. Skyr, Milch, Chia-Samen und Erythritol vermischen. 2. Mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen. 3. Mit Himbeeren und optional gehackten Walnüssen servieren. Nährwertangaben (für 1 Portion): – Energie: 365 kcal, – Protein: 22,8 g, – Fett: 22,3 g, – Kohlenhydrate: 19,7 g.
Joghurt-Sorbet mit Himbeeren
Zubereitungszeit: 10 Minuten + Gefrierzeit Zutaten (für 1 Portion): – natürlicher Joghurt – eine Portion (150 g), – Banane – eine halbe (60 g), – Kakao – ein Löffel (5 g), – Himbeeren – eine Handvoll (50 g), – Chiasamen – ein Teelöffel (5 g), – Erythrit – eine Kappe (5 g). Zubereitung: 1. Friere Banane und Himbeeren für 2 Stunden ein. 2. Nach dieser Zeit vermische die Früchte mit natürlichem Joghurt, Kakao und Erythrit. 3. Gib das Ganze in eine Schüssel und bestreue es mit Chiasamen. Nährwerte (1 Portion): – Kalorien: 225, – Protein: 9,7 g, – Fett: 7,2 g, – Kohlenhydrate: 32,5 g.
Kokosnuss-Müsli mit Himbeeren
Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (für 1 Portion): Natürlicher Joghurt Portion (200 g), Haferflocken 2 Löffel (20 g), Walnüsse 3 Stück (12 g), Cranberries, getrocknet 1 Löffel (15 g), Mandeln 3 Stück (15 g), Himbeeren eine Handvoll (50 g), Honig 1 Löffel (10 g). Zubereitung1. Ofen auf 175°C vorwärmen. 2. Haferflocken mit gehackten Walnüssen, Mandeln und getrockneten Cranberries vermischen. 3. Honig hinzufügen und gründlich vermengen. 4. Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 15–20 Minuten backen, dabei regelmäßig umrühren. 5. Mit Joghurt und Himbeeren servieren. Nährwertangaben (1 Portion): – Energie: 470 kcal, – Eiweiß: 17,7 g, – Fett: 20,8 g, – Kohlenhydrate: 57,7 g.
Einzelne Quarkzubereitung mit Himbeeren
Zubereitungszeit: 35 Minuten. Zutaten (für 1 Portion): Joghurt skyr vanilla - eine Portion (150 g), Sturmkäse - 2 Stücke (40 g), Eier - 1 Stück (50 g), Vanille-Bildungspulver - 2 Löffel (10 g), Himbeeren - eine Handvoll (50 g), bittere Schokolade - 2 Stücke (10 g), Backpulver - 2 1/2 Teelöffel (2 g), Olivenöl - 1/2 Teelöffel (2 g), Erythrit - 2 Löffel (10 g).
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