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Eine der weltweit größten Erdbeeren und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit
Inhaltsverzeichnis
1. Informationen über die Art der Süßgurke
Süßgurke (Citrullus lanatus) ist eine Pflanze aus der Familie der Wassermelonen, die aus dem südlichen Afrika stammt und sowohl wild als auch kultiviert vorkommt. Die erste Erwähnung der Kultivierung der Pflanze geht auf etwa 1500 v. Chr. zurück, und in unseren Ländern erschien die Frucht im 14. Jahrhundert. Derzeit ist die Nachfrage nach Süßgurkenfrüchten sehr hoch, und in Ländern wie Spanien, Portugal, Italien, Kroatien, Ungarn, Bulgarien, Rumänien und China wurden große Plantagen eingerichtet. Obwohl das Klima unseres Landes nicht förderlich für den Anbau von Süßgurken ist, gibt es in Polen mehrere Unternehmen, die große Gewächshäuser gebaut haben, um Süßgurken zu produzieren. Süßgurkenpflanzen haben kriechende Stängel, die eine Länge von bis zu 6 Metern erreichen können, und große Blätter mit Ranken. Die Blüten der Pflanze sind ähnlich wie die von Gurken in den Farben gelb und hellgrün. Eine reife Pflanze produziert während der Blütezeit bis zu 30 weibliche Blüten und bis zu 400 männliche Blüten. Süßgurkenfrüchte sind massige Beeren mit charakteristischem süßem, rotem Fruchtfleisch, obwohl es auch Sorten mit orangefarbenem, weißem und gelbem Fruchtfleisch gibt.2. Das ist der Nährwertgehalt von Wassermelone
Der englische Name für Wassermelone, Watermelon, beschreibt ihre Eigenschaften ausgezeichnet. Diese Frucht besteht zu mehr als 90% aus Wasser. Diese Eigenschaft macht Wassermelone nicht zu der besten Quelle für Nährstoffe. Sie kann jedoch als Nahrungsmittel mit niedrigem Energiegehalt eingestuft werden. In 100 Gramm Wassermelone sind etwa 37 kcal enthalten (im Vergleich dazu hat Ananas 54 kcal/100 g, Apfel 47 kcal/100 g und Orange 44 kcal/100 g). Hier ist eine Tabelle, die den Nährstoffgehalt von 100 g Wassermelone zeigt. Basierend auf: Kunachowicz H., Nadolna I., Iwanow K., der Nährstoffgehalt von ausgewählten Lebensmitteln und typischen Gerichten, Warschau 2009.3. Gesundheitliche Eigenschaften der Gurke - Fruchtfleisch, Samen und Schale
Die gesundheitlichen Eigenschaften der Gurke übertreffen ihren Nährwert deutlich. Die aktivste Substanz mit diesen Nährstoffen ist Lutein. Die Mineralstoffe und Antioxidantien enthalten diese Substanzen, die starke antioxidative Wirkungen haben. Sie haben eine starke kardioprotective Wirkung. Die Karotenoide, die in der Gurke enthalten sind, entsprechen der grünlichen Farbe des Fruchtfleisches. Sie sind sehr starke Antioxydantien. Die wissenschaftliche Wirkung der Substanze mit Gurke ist Kürbiswurzel. Es wird jedoch nachgewiesen, dass die Substanz eine starke antikatabole Wirkung hat, was bedeutet, dass sie den Muskelgewebe vor Schäden oder Zerfall schützt. Darüber hinaus enthält die Gurke auch eine große Menge an Wasser, was zu ihrer harntreibenden und detoxifying Wirkung beiträgt. Der Verzehr von Gurken wird für Menschen empfohlen, die ihren Körper nach übermäßigem Alkoholkonsum regenerieren möchten. Neben dem Saft und dem Fruchtfleisch werden auch den Samen und der dicken, fleischigen Schale der Gurke heilende Eigenschaften zugeschrieben. Gurkensamen enthalten etwa 30% Protein und 50% Fett und haben eine höhere Konzentration an medizinischen Substanzen als das Fruchtfleisch und der Saft der Gurke. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Gurkensamen eine antibakterielle und antimykotische Wirkung haben, bei Infektionen und Entzündungen des Verdauungstrakts helfen und die Intensität von Durchfall verringern. Sie wirken beruhigend bei Erkältungen und lindern Symptome von Hautkrankheiten. Die Schale der Gurke ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe.4. Wassermelone - wissenswerte Fakten
Zurzeit gibt es weltweit mehr als 1200 verschiedene Arten von Wassermelonen, die in mehr als 100 Ländern angebaut werden. Die führenden globalen Produzenten dieses Obstes sind China, Türkei, Brasilien, Iran und Ägypten. In der kommunistischen Ära in Polen war der Import ausländischer Produkte untersagt. Dennoch war die Wassermelone so beliebt, dass ihr Import nicht verboten wurde. Die Behörden versuchten, ihren Namen in etwas weniger Exotisches zu ändern, aber der Versuch scheiterte. Im Jahr 1990 stellte der amerikanische Farmer Bill Carson einen Guinness-Rekord in der Kategorie "Die größte Wassermelone der Welt" auf. Sein riesiger Frucht wog 118 kg.5. Wassermelone - Rezepte für außergewöhnliche Gerichte und Süßspeisen
Trotzdem Wassermelone eine sehr süße Frucht ist, kann sie in vielen ungewöhnlichen Zubereitungen verwendet werden, nicht nur als Bestandteil von süßen Snacks. Wir haben einige sehr schmackhafte Rezepte für gesunde Gerichte und süße Snacks und Getränke mit ihr zubereitet. Versuchen Sie, sie in Ihrer Küche zuzubereiten. Sie werden entdecken, dass Wassermelone auf viele Arten verwendet werden kann und in jeder Version anders schmeckt. Immer jedoch beeindruckend.6. Ein Salat mit Melone, Avocado und gebratenem H\u00fchnchenfleisch
Benötigte Zutaten für eine Portion: – 2 Handvoll frische Spinatblätter, – ein Bündel junger Rucolablätter, – eine halbe Avocado, – 100 Gramm Hühnerfleisch, – 100 Gramm Melonenfruchtfleisch, – ein Löffel Pinienkerne, – Saft von einer halben Zitrone, – eine Knoblauchzehe, – Olivenöl, – Pfeffer, Salz, süße Paprika und – dicker Balsamico-Essig.7. Die Prozedur der Zubereitung
Rucola und Spinat werden in eiskaltem Wasser gewaschen und sanft getrocknet. Avocado wird sorgfältig aus der Schale entfernt, in dünne Scheiben geschnitten und sorgfältig mit Zitronensaft beträufelt, um ihre schöne grüne Farbe zu bewahren. Hühnerbrust wird gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten. Für ungefähr 20 Minuten wird es in einer Marinade aus ein paar Tropfen Balsamico-Essig, Olivenöl, zerstoßenem Knoblauch, süßer Paprika, Pfeffer und Salz mariniert. Gleichzeitig wird Wassermelone in kleine Würfel geschnitten und Pinienkerne in der Pfanne angeröstet. Hühnerbrust wird auf dem Grill gebraten. Wenn es fertig ist, mischen wir alle Zutaten zusammen, beträufeln sie leicht mit Olivenöl und gießen dickflüssigen Balsamico-Essig darüber. Der Salat ist zum Verzehr bereit!8. Belebender Wassermelonen-Minz-Drink
Zutaten für 2 Portionen: 500 g Wassermelone, 100 g Himbeeren, 100 ml Mineralwasser, 10 Minzeblätter, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Esslöffel Xylitol (optional), einige Eiswürfel.9. Herstellungsverfahren
Alle Früchte werden dem Waschvorgang unterzogen, wir schneiden Pfirsiche in Stücke, entfernen Samen. Wir legen die Früchte in einen hohen Behälter, gießen Wasser, pressen Saft aus einer halben Zitrone. Wir fügen einige Eisstücke und Minzeblätter hinzu. Alles wird gemischt, bis eine gleichmäßige Masse erzielt wird. Sollte es zu sauer erscheinen, fügen wir einen Löffel Xylitol hinzu und mischen genau.10. Einfacher Quark-Wassermelonen-Dessert
Benötigte Zutaten für 6 Portionen: 500 g Quark mit geringem Fettgehalt, 200 g natürlichen Joghurt, ?? 500 g frische Wassermelone, ‡ 10 Teelöffel Xylitol/Honig, 1 Teelöffel Vanillezucker, ‒ 4 Teelöffel Gelatine/Agar zum Verzehr.11. Die Vorbereitungsweise
Wir kombinieren Hüttenkäse mit natürlichem Joghurt, Xylitol, Vanillezucker und gewürfeltem Wassermelone. Gelatine wird mit einigen Löffeln kaltem Wasser übergossen, bevor man einige Minuten wartet, bis es aufquillt, und es dann mit der Wassermelonenmischung vermischt. Es wird für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt und darauf gewartet, dass es sich absetzt. Serviert wird es mit frischen Himbeeren, Himbeerblättern oder Vanilleeis.
