Suche
Sprache
5 Vorschläge für Mahlzeiten während der Reise
Inhaltsverzeichnis
1. Gesunde Sandwiches
Ein Sandwich ist eine der besten Ideen für ein Reisegericht. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass die Sandwiches nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und gesund sind. Um ein gesundes Sandwich zuzubereiten, benötigen Sie:2. Sehr gutes Brot, am besten mit Sauerteig
Empfohlene Brotsorten sind Graham, Roggen oder Vollkorn. Beim Kauf von Brot sollten Sie die Etiketten auf der Verpackung sorgfältig prüfen. Echtes, hochwertiges Brot sollte nur aus Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig oder Hefe bestehen.3. Gesunde Fette
Z.B. Olivenöl, Flachssamenöl oder Avocado. Pflanzenfette liefern unentbehrliche, ungesättigte Fettsäuren und erleichtern die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen wie Vitamin A, D, E und K.4. Ein vollständiges Protein
Es ist ein grundlegender Baustein für die Körperzellen, daher darf es nicht in der täglichen Ernährung und auf Reisen fehlen; beispielsweise in Form von hochwertigen Wurstwaren, mageren Käsesorten, Pasten aus Hülsenfrüchten oder Eiern.5. Obst und Gemüse
Nicht alle Gemüsesorten eignen sich für die Zubereitung eines Sandwiches für eine lange Reise. Es ist am besten, Gemüsesorten mit geringerem Wassergehalt wie Salat, Radieschen oder Paprika zu verwenden. Gemüse liefert viele Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe.6. Brot mit Hummus und Gemüse
(1 Portion) – Vollkornroggenbrot 80 g (2 Scheiben), – Hummus-Paste 15 g (Löffel), – frischer Avocado 35 g (0,25 Stück), – frischer Knoblauch 1,5 g (0,5 kleines Stück), – frischer Gurke 18 g (0,5 Stück), – frische Paprika 38 g (0,25 Stück), – frischer Salat 10 g (2 Blätter), – frischer Mozzarella 30 g (0,25 Stück), – frischer Pfeffer 1 g (Prise). Zubereitungszeit: 10 Minuten. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Avocado schälen, entkernen und mit einer Gabel zerdrücken. Avocado mit Knoblauch und Pfeffer mischen. Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Gurke waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine Scheibe Brot mit Avocado-Paste bestreichen und die andere mit Hummus-Paste. Gemüse und Käse auf eine Brotscheibe geben und mit der zweiten Brotscheibe bedecken. In eine spezielle Tasche oder einen Behälter packen. Nährwertangaben pro Portion (228 g): – Energie: 360,7 kcal, – Protein: 12,8 g, – Fett: 14,1 g, – Kohlenhydrate insgesamt: 50,6 g, – Ballaststoffe: 10,1 g.7. Gesunde Mischung
Ein Cocktail ist eine weitere großartige Mahlzeit für unterwegs. Eine sorgfältig zusammengestellte Mischung kann eine vollwertige Mahlzeit ersetzen. Um einen Cocktail auszugleichen, sollte er folgende Bestandteile enthalten: komplexe Kohlenhydrate in Form von z.B. Flocken (Hafer, Buchweizen, Hirse, Reis) oder Getreide; Fett in Form von Samen, Nüssen, Kernen oder kaltgepresstem Öl; Protein in Form von Milchprodukten wie Milch, Joghurt, Kefir. Personen, die keine Milchprodukte konsumieren, können pflanzliche Getränke verwenden, die optional vegane Proteinnahrungsergänzungsmittel enthalten; Obst, das zum süßen Geschmack beiträgt und viele Vitamine und Mineralstoffe liefert; optional grüne Gemüse, die reich an Magnesium und Vitamin C sind. Für die Zubereitung von Cocktails eignen sich grüne Blattgemüse wie Spinat, Koriander, Petersilie, Kerbel usw.8. Ein vollständiger Shake mit frischen Erdbeeren
(1 Portion) Haferflocken 20 g (2 Esslöffel), Leinsamen 4 g (Teelöffel), Keefir 2% Fett. 200 g (0, 5 Flaschen), frische Erdbeeren 200 g (3 Portionen), frischer Spinat 50 g (2 Portionen). Zubereitungszeit: 10 Minuten Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen. Spinat waschen. Alle Zutaten in einem Blenderbehälter platzieren und gründlich mischen. Wenn die Konsistenz zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen. Den fertigen Shake in einen Shaker oder Behälter gießen. Nährwertangaben pro Portion (474 g): Energiewert: 270,1 kcal, Protein: 12,9 g, Fett: 7,7 g, Gesamtkohlenhydrate: 40,6 g, Ballaststoffe: 6,4 g.9. Es handelt sich um einen Salat
Der Salat sollte unmittelbar vor der Abreise zubereitet werden, um frisch zu sein. Die beste Art, den Salat zu transportieren, ist, ihn in einem Glasbehälter ohne Sauce zu platzieren. Die Sauce wird direkt vor dem Verzehr hinzugefügt. Ein gesunder Salat sollte Folgendes enthalten: - komplexe Kohlenhydrate in Form von Getreide, Reis, Nudeln oder hochwertigen Backwaren; - bevorzugte Gemüse, am besten solche mit niedrigem Wassergehalt; - Nüsse, Samen, Kerne; - eine Eiweißquelle in Form von Käse, Fleisch, Fisch oder getrockneten Hülsenfrüchten; - eine Sauce auf Basis von kaltgepresstem Pflanzenöl oder Joghurt; - Gewürze.10. Ein Macaroni-Salat mit Huhn
(Zwei Portionen): Vollkornnudeln 70 g (Tasse), Hühnerbrustfilet 120 g, Rucola 40 g (2 Hände voll), getrocknete Tomaten 80 g (4 Stücke), Kürbiskerne 20 g (2 Esslöffel), Olivenöl 20 g (2 Esslöffel), Zitronensaft 10 g (Esslöffel), Honig 4 g (0, 25 Esslöffel), Salz 1 g (Prise), Majoran 1 g (Prise), schwarzer Pfeffer 1 g (Prise). Zubereitungszeit: 30 Minuten. Vorbereitung: Hühnchenbrustfilet waschen und trocknen, ungenießbare Teile entfernen und in kleine Stücke schneiden. Geschnittenes Fleisch würzen und in etwas Wasser dünsten, gelegentlich umrühren, bis das Fleisch zart ist. Abkühlen lassen. Vollkornnudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen. Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Gewürze vermengen. Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten mit der Sauce vermischen. Nährwertangaben pro Portion (185 g): Energiewert: 424,8 kcal, Protein: 23,4 g, Fett: 21,6 g, Kohlenhydrate: 38,7 g, Ballaststoffe: 6,0 g.11. Nützliche Zwischenmahlzeiten
Zwischenmahlzeiten sind ideale Leckerbissen, nicht nur für Erwachsene, sondern insbesondere für kleine Reisende. Sie sind schnell zubereitet, lecker im kalten Zustand und leicht zu verpacken und zu essen während der Reise. Es ist sinnvoll, hochwertiges Vollkornmehl (wie Hafer, Buchweizen, Weizen über 1400 oder Orkisch) zur Zubereitung zu verwenden. Anstelle von Zucker können sie mit Honig, Süßstoffen (Xylitol, Erythrit) oder einfach mit frischen oder getrockneten Früchten gesüßt werden.12. Bananenteller
(Zwei Portionen): Bananen 230 g (2 Stück), Hühnereier 100 g (2 Stücke), ?? Hafermehl 40 g (4 Teelöffel), hochreines Soda 4 g (Teelöffel), Zimt 1 g (Splitter), 8 g geklärte Butter (Teelöffel). 20 Minuten Zubereitungszeit. Hühnereieiweiß von Dottern getrennt. Eiweiß zu steifem Schaum geschlagen. Bananen ohne Schale geschnitten und in kleinere Stücke geschnitten. Bananen mit Eigelb, Zimt, Mehl und Soda gemixt. Masse mit Eischnee vermischt und vorsichtig mit einem Holzlöffel vermischt. Masse auf erhitzte Pfanne mit erhitztem Butter gegeben. Pfannkuchen etwa eine Minute von jeder Seite gebraten. Nährwertangaben pro Portion (192 g): - Energiewert: 297,8 kcal, - Protein: 10,3 g, - Fett: 11,0 g, - Gesamtkohlenhydrate: 40,5 g, - Ballaststoffe: 3,3 g.13. Gesunde Snacks für die Reise
Während langer Reisen wünschen sich viele Menschen einen zusätzlichen Snack. Es lohnt sich, einen gesünderen Snack zu planen und mitzubringen. Eine gute Alternative zu ungesunden Snacks sind:14. Fertige Mahlzeiten für die Reise
Wenn wir keine Möglichkeit haben, Mahlzeiten für die Reise vorzubereiten, gibt es in Lebensmittelgeschäften immer mehr gesunde Optionen. Während der Reise können Sie folgendes bekommen: - fertige Salaten mit Olivenölzugabe, - Smoothie oder Cocktails, - Vollkornhaferflocken, - Joghurt zum Trinken, - Pasten für Sandwiches. Bei der Auswahl von fertigen Produkten sollte man auf die Zusammensetzung und das Verfallsdatum achten. Am besten ist es, wenn die Zutatenliste kurz und frei von unnötigen Zusätzen wie Emulgatoren, Geschmacksverstärkern, Verdickungsmitteln oder Konservierungsstoffen ist. Bei Smoothies, Cocktails oder Joghurts ist es ratsam, die ohne Zuckerzusatz zu wählen. Fertige Haferflocken sollten nur Vollkornflocken, Nüsse, Samen oder Kerne sowie Trockenfrüchte enthalten. Auf der Basis von fertigen Produkten kann man schnell eine abwechslungsreiche Mahlzeit zubereiten. Für das Frühstück kann man natürlichen Joghurt mit Haferflocken, Brot oder Waffeln (Reis-, Mais-, Kichererbsen- oder Linsen-) mit fertiger Sandwichpaste wählen. Für das zweite Frühstück ist es gut, einen Cocktail, Smoothie oder einen fruchtigen Joghurt ohne Zucker zu trinken. Zum Mittagessen kann man sich für gesunde Mahlzeiten mit Beilagen aus Getreide und Fleisch entscheiden. Zum Abendessen kann man ein Sandwich mit fertiger Paste oder Salat, am besten mit Olivenölzugabe, essen.15. Zusammenfassung
Während der Planung einer längeren Reise, die bis zu einigen Stunden oder sogar einigen Tagen dauern kann, ist es notwendig, einen Reise-Kühlschrank mitzunehmen. Leider sind Gemüse, Obst, Milchprodukte und Fleisch nicht haltbar. Die meisten Reisen finden im Sommer statt, wenn die Temperaturen hoch sind. Daher ist es leicht, dass frische Produkte schnell verderben und krankheitserregende Bakterien entstehen, die eine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen können. Es ist am besten, Salate, Sandwiches oder Cocktails bis zu 3-4 Stunden nach der Zubereitung zu essen. Snacks hingegen können bis zu 2 Tagen verzehrt werden. Im Falle einer längeren Reise können Sie mit fertigen Produkten aus dem Geschäft losfahren. Geschäfte bieten eine immer größere Auswahl an gesunden fertigen Produkten. Es lohnt sich auch, Pausen während der Reise einzulegen, um ein vollwertiges Mahl in einem Restaurant zu sich zu nehmen. Im Menü sollten Sie Gerichte wählen, die eine große Menge an gekochtem und rohem Gemüse sowie gedünstetem oder gebratenem Fleisch oder Fisch enthalten. Es lohnt sich auch, eine Suppe oder ein vegetarisches Gericht zu bestellen, um den Anteil an Gemüse in der täglichen Ernährung zu erhöhen.
