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5 Gründe, warum Fast Food lebensgefährlich ist
Inhaltsverzeichnis
1. Trans-Fettsäuren
Diese Art von Fettsäuren gehören zur Familie der ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, lassen Sie sich aber nicht verwirren. Die gesunden Säuren dieser Gruppe haben eine doppelte Bindung mit einer cis-Struktur. Die Fettsäuren, die wir in Pommes finden, haben jedoch eine veränderte Struktur, die als trans bekannt ist. Diese kleine Veränderung hat eine enorme Auswirkung auf unsere Gesundheit. Transfette erhöhen nach dem Verzehr den LDL-Cholesterinspiegel und senken den HDL-Spiegel. Darüber hinaus haben sie in unserem Körper entzündungsfördernde Eigenschaften. All diese Eigenschaften führen dazu, dass Transfettsäuren nahezu die Bildung von Cholesterinplaques in unserem Kreislaufsystem garantieren, was zu Arteriosklerose führt. Fastfood enthält so viel davon, weil es in tiefem, minderwertigem Fett frittiert wird. Die hohe Temperatur, die zum Frittieren verwendet wird, beschleunigt die Ansammlung dieser giftigen Fraktion von Fettsäuren noch weiter. Polen sollten in dieser Hinsicht besonders sensibel sein, da laut Forschungen von Dr. Steen Stender von der University of Denmark in unseren Fastfood-Restaurants besonders viele Transfettsäuren im Vergleich zu anderen Ländern in Europa oder auf der Welt zu finden sind.2. Dies ist Salz
Salz ist unserem Herzen nahe, weil es fast ein untrennbarer Bestandteil der polnischen Küche ist. Es kann den Geschmack jedes gekochten Essens verbessern, und bei Fast Food kann es auch bestimmte Geschmacksrichtungen verwischen, die wir nicht fühlen sollten. Obwohl oft vor den Gefahren des Salzkonsums gewarnt wird, muss es nicht ungesund sein. Eine kleine Salzzugabe zu einem Gericht ist kein Grund zur Sorge, aber mit steigendem Verzehr beginnen gesundheitliche Probleme aufzutreten. Zu den häufigsten gehören Bluthochdruck, der auch mit anderen Symptomen des metabolischen Syndroms wie Arteriosklerose, Diabetes und Fettleibigkeit verbunden ist. Ein hoher Salzgehalt ist auch teilweise dafür verantwortlich, dass Fast Food so verlockend und wenig sättigend ist - weil Salz das Sättigungsgefühl verringert, das sich aus dem Verzehr von Fetten in der Ernährung ergibt.3. Phthalate und ihre halogenierten Derivate
Phthalate, die unter Abkürzungen wie DEHP und DiNP verborgen sind, werden normalerweise in der Herstellung von Kunststoffen verwendet, um ihre Festigkeit und Flexibilität zu erhöhen. Sie werden in einer Vielzahl von Gütern gefunden, einschließlich Baustoffen, Kosmetika, Spielzeug, sowie Fast-Food-Produkten. Ihre Anwesenheit im Körper ist mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen bei Kindern und Erwachsenen verknüpft. Dies ist besonders alarmierend, wenn man bedenkt, dass Studien zeigen, dass das Niveau von DEHP und DiNP bei Personen, die Fast Food konsumieren, bis zu doppelt so hoch sein kann.4. Füll- und Verdichtungsmittel
Obwohl Fast-Food-Restaurants in der Gastronomie tätig sind, würden sie hervorragend auf dem Markt für Magie- und Optiktricks funktionieren. Sie bestellen einen Hamburger. Sie sagen Ihnen, dass es Fleisch ist; Sie denken, es ist Fleisch; es sieht sogar wie Fleisch aus, aber es hat wenig mit Fleisch zu tun. Eine detaillierte Untersuchung der Zusammensetzung des Hamburger wurde 2008 von Dr. Brigid Prayson durchgeführt.5. Mangel an Nährstoffen
Ein traditioneller Fastfood-Satz ist nicht nur reich an Bestandteilen, die schädlich für unsere Gesundheit sind, sondern enthält auch keine wertvollen Vitamine und Mineralien, die für die ordnungsgemäße Funktion der Regulierungsmechanismen von entscheidender Bedeutung sind. Dies führt dazu, dass wir unser Immunsystem schwächen, Stoffwechselprozesse verlangsamen und uns allgemein schwach fühlen, als ob uns jemand die Energie ausgesaugt hat, obwohl wir unserem Körper tatsächlich mehr als 1.000 kcal zur Verfügung gestellt haben, die wir jetzt bewundern können, wenn wir auf unseren Bauch schauen.
