Zupa Krem z Kalafiora
Przygotowanie przepisu
Kroimy kalafior na różyczki, polewamy oliwą. W naczyniu żaroodpornym pieczemy kalafior w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20min. Wyjmujemy jak już jest lekko brązowy. Następnie kroimy czosnek w plasterki i podsmażamy w garnku. Następnie dodajemy upieczonego kalafiora. Przyprawiamy odrobią kuminu, soli i pieprzu. Dodajemy sok z cytryny. Całość zalewamy bulionem warzywnym. Dodajemy porządną łyżkę tahiny. Całość Miksujemy Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 3. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .
Składniki jako lista
1.
Bulion warzywny
1000 x Gram (1 ml)
1000 ml
2.
Kalafior
8 x Róże kalafiorowe (60 g)
480 g
3.
Pasta tahini
1 x Łyżka (12 g)
12 g
4.
Czosnek
2 x Ząbek (5 g)
10 g
5.
Natka pietruszki
10 x Gram (1 g)
10 g
6.
Olej rzepakowy tłoczony na zimno
10 x Gram (1 ml)
10 ml
7.
Sok z cytryny
10 x Gram (1 g)
10 g
8.
Pieprz czarny
0.5 x Gram (1 g)
0.5 g
9.
Kumin (kmin rzymski)
0.5 x Gram (1 g)
0.5 g
10.
Sól, biała
0.5 x Gram (1 g)
0.5 g
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
Bulion warzywny
1000 x Gram (1 ml)
1000 ml
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Bulion warzywny
| Białko |
19.7
/95.05
g
|
| Cukier |
5.4
/50
g
|
| Tłuszcz |
0.9
/142.58
g
|
| Węglowodany |
12
/237.63
g
|
Zamknij
Kalafior
8 x Róże kalafiorowe (60 g)
480 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Kalafior
| Białko |
11.52
/95.05
g
|
| Błonnik |
11.52
/30
g
|
| Cynk |
1.104
/10
mg
|
| Fosfor |
134.4
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
331.2
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.048
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.144
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.48
g
|
| Magnez |
52.8
/350
mg
|
| Mangan |
1.104
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.192
/1.5
mg
|
| Potas |
1027.2
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.96
g
|
| Sód |
124.8
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.96
/142.58
g
|
| Wapń |
62.4
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.528
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.48
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
2.88
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.72
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
264
/300
µg
|
| Witamina a |
9.6
/800
µg
|
| Witamina e |
0.576
/14
mg
|
| Węglowodany |
24
/237.63
g
|
| Żelazo |
2.88
/15
mg
|
Zamknij
Pasta tahini
1 x Łyżka (12 g)
12 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Pasta tahini
| Białko |
2.04
/95.05
g
|
| Błonnik |
1.08
/30
g
|
| Tłuszcz |
6.48
/142.58
g
|
| Węglowodany |
2.52
/237.63
g
|
Zamknij
Czosnek
2 x Ząbek (5 g)
10 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Czosnek
| Białko |
0.64
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.41
/30
g
|
| Cynk |
0.1
/10
mg
|
| Fosfor |
15.3
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
3.1
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.001
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.009
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.025
g
|
| Magnez |
2.5
/350
mg
|
| Mangan |
0.046
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.026
/1.5
mg
|
| Potas |
40
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.06
g
|
| Sód |
1.7
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.05
/142.58
g
|
| Wapń |
4.1
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.02
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.011
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.07
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.013
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
0.5
/300
µg
|
| Witamina e |
0.001
/14
mg
|
| Węglowodany |
3.26
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.17
/15
mg
|
Zamknij
Natka pietruszki
10 x Gram (1 g)
10 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Natka pietruszki
| Index glikiemiczny |
0.1
µg
|
Zamknij
Olej rzepakowy tłoczony na zimno
10 x Gram (1 ml)
10 ml
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Olej rzepakowy tłoczony na zimno
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
6.076
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.525
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
2.86
g
|
| Tłuszcz |
10
/142.58
g
|
| Witamina e |
2.905
/14
mg
|
Zamknij
Sok z cytryny
10 x Gram (1 g)
10 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Sok z cytryny
| Białko |
0.08
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.2
/30
g
|
| Cynk |
0.008
/10
mg
|
| Fosfor |
2.2
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
5
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.001
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.004
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.008
g
|
| Magnez |
0.9
/350
mg
|
| Mangan |
0.004
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.02
/1.5
mg
|
| Potas |
12.5
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.03
g
|
| Sód |
0.5
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.03
/142.58
g
|
| Wapń |
4
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.004
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.002
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.01
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.008
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
1.2
/300
µg
|
| Witamina a |
0.1
/800
µg
|
| Witamina e |
0.019
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.95
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.06
/15
mg
|
Zamknij
Pieprz czarny
0.5 x Gram (1 g)
0.5 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Pieprz czarny
| Białko |
0.0548
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.1325
/30
g
|
| Index glikiemiczny |
0.005
µg
|
| Tłuszcz |
0.0163
/142.58
g
|
| Węglowodany |
0.3241
/237.63
g
|
Zamknij
Kumin (kmin rzymski)
0.5 x Gram (1 g)
0.5 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Kumin (kmin rzymski)
| Białko |
0.089
/95.05
g
|
| Tłuszcz |
0.1115
/142.58
g
|
| Węglowodany |
0.17
/237.63
g
|
Zamknij
Sól, biała
0.5 x Gram (1 g)
0.5 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Sól, biała
| Cynk |
0.0004
/10
mg
|
| Fosfor |
0.04
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.005
µg
|
| Magnez |
1.45
/350
mg
|
| Mangan |
0.0007
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.0008
/1.5
mg
|
| Sód |
194.25
/1500
mg
|
| Wapń |
0.145
/1000
mg
|
| Żelazo |
0.001
/15
mg
|
Zamknij
- Minuty
- 3
- 1 / 5
Skład wartości odżywczych dla wszystkich porcji przepisu
| Białko |
34.12
/95.05
g
|
| Błonnik |
13.34
/30
g
|
| Cukier |
5.4
/50
g
|
| Cynk |
1.21
/10
mg
|
| Fosfor |
151.94
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.12
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
339.3
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
6.13
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.68
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
3.38
g
|
| Magnez |
57.65
/350
mg
|
| Mangan |
1.15
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.24
/1.5
mg
|
| Potas |
1079.7
/4000
mg
|
| Sacharoza |
1.05
g
|
| Sód |
321.25
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
18.55
/142.58
g
|
| Wapń |
70.65
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.55
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.49
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
2.96
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.74
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
265.7
/300
µg
|
| Witamina a |
9.7
/800
µg
|
| Witamina e |
3.51
/14
mg
|
| Węglowodany |
43.22
/237.63
g
|
| Żelazo |
3.11
/15
mg
|
Zamknij
| Białko |
11.37
/95.05
g
|
| Błonnik |
4.45
/30
g
|
| Cukier |
1.8
/50
g
|
| Cynk |
0.4
/10
mg
|
| Fosfor |
50.65
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.04
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
113.1
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
2.04
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.23
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
1.13
g
|
| Magnez |
19.22
/350
mg
|
| Mangan |
0.38
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.08
/1.5
mg
|
| Potas |
359.9
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.35
g
|
| Sód |
107.08
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
6.18
/142.58
g
|
| Wapń |
23.55
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.18
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.16
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.99
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.25
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
88.57
/300
µg
|
| Witamina a |
3.23
/800
µg
|
| Witamina e |
1.17
/14
mg
|
| Węglowodany |
14.41
/237.63
g
|
| Żelazo |
1.04
/15
mg
|
Zamknij