Zupa krem z cukinii i skórką cytrynową
Przygotowanie przepisu
Ziemniaka i pietruszkę obrać, pokroić w kostkę. Cukinię również pokroić w kostkę, czosnek i cebulę pokroić na mniejsze części. Warzywa podsmażyć na oliwie, zalać szklanką wody (najlepiej bulionem/rosołem/ew. wodą z dodatkiem ekologicznej kostki rosołowej lub vegety), doprawić kurkumą, solą, pieprzem, oregano, skórką z cytryny i dusić około 20-25 min pod przykryciem.
Po tym czasie całość zblendować na gładki krem, wylać na talerz, posypać natką pietruszki.
Podawać z kaszą bulgur (ewentualnie gryczaną).
Składniki jako lista
1.
Kasza bulgur
50 x Gram (1 g)
50 g
2.
Ziemniaki
1 x Sztuka (75 g)
75 g
3.
Cukinia
0.5 x Mała sztuka (450 g)
225 g
4.
Pietruszka, korzeń
1 x Mała sztuka (50 g)
50 g
5.
Jogurt naturalny 2%
4 x Łyżka (25 g)
100 g
6.
Oliwa z oliwek
1 x Łyżka (10 g)
10 g
7.
Cebula
0.5 x Sztuka (170 g)
85 g
8.
Czosnek
2 x Ząbek (5 g)
10 g
9.
Oregano suszone
1 x Łyżeczka (2 g)
2 g
10.
Kurkuma
0.5 x Łyżeczka (2 g)
1 g
11.
Skórka z cytryny, świeża
1 x Łyżeczka (3 g)
3 g
12.
Pietruszka, suszona
1 x Łyżka (4 g)
4 g
13.
Sól, biała
0.5 x Łyżeczka (5 g)
2.5 g
14.
Pieprz czarny
1 x Szczypta (0.1 g)
0.1 g
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
Kasza bulgur
50 x Gram (1 g)
50 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Kasza bulgur
| Białko |
6.25
/95.05
g
|
| Błonnik |
4
/30
g
|
| Cynk |
0.25
/10
mg
|
| Fosfor |
229.5
/700
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.515
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.29
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.55
g
|
| Magnez |
109
/350
mg
|
| Mangan |
1.02
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.205
/1.5
mg
|
| Potas |
221.5
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.35
g
|
| Sód |
2.5
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.9
/142.58
g
|
| Wapń |
12.5
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.27
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.06
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.975
/15
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
16
/300
µg
|
| Witamina e |
0.155
/14
mg
|
| Węglowodany |
30.5
/237.63
g
|
| Żelazo |
1.4
/15
mg
|
Zamknij
Ziemniaki
1 x Sztuka (75 g)
75 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Ziemniaki
| Białko |
1.425
/95.05
g
|
| Błonnik |
1.2
/30
g
|
| Cynk |
0.2625
/10
mg
|
| Fosfor |
45.75
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
8.25
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.0075
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.045
g
|
| Magnez |
17.25
/350
mg
|
| Mangan |
0.135
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.105
/1.5
mg
|
| Potas |
368.25
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.225
g
|
| Sód |
5.25
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.075
/142.58
g
|
| Wapń |
3
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0675
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.03
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
1.05
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.2475
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
11.25
/300
µg
|
| Witamina a |
0.75
/800
µg
|
| Witamina e |
0.0375
/14
mg
|
| Węglowodany |
15.375
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.45
/15
mg
|
Zamknij
Cukinia
0.5 x Mała sztuka (450 g)
225 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Cukinia
| Białko |
2.7
/95.05
g
|
| Błonnik |
2.25
/30
g
|
| Cynk |
0.675
/10
mg
|
| Fosfor |
72
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
20.25
/110
mg
|
| Magnez |
49.5
/350
mg
|
| Mangan |
0.36
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.18
/1.5
mg
|
| Potas |
562.5
/4000
mg
|
| Sacharoza |
1.35
g
|
| Sód |
6.75
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.225
/142.58
g
|
| Wapń |
33.75
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.1575
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0675
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.9
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.2025
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
117
/300
µg
|
| Witamina a |
76.5
/800
µg
|
| Witamina e |
0.225
/14
mg
|
| Węglowodany |
7.2
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.9
/15
mg
|
Zamknij
Pietruszka, korzeń
1 x Mała sztuka (50 g)
50 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Pietruszka, korzeń
| Białko |
1.3
/95.05
g
|
| Błonnik |
2.45
/30
g
|
| Cynk |
0.3
/10
mg
|
| Fosfor |
38.5
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
22.5
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.015
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.03
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.135
g
|
| Magnez |
13.5
/350
mg
|
| Mangan |
0.29
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.07
/1.5
mg
|
| Potas |
199.5
/4000
mg
|
| Sacharoza |
2.4
g
|
| Sód |
24.5
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.25
/142.58
g
|
| Wapń |
21.5
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.05
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.043
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
1
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.115
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
90
/300
µg
|
| Witamina a |
2.5
/800
µg
|
| Witamina e |
1.005
/14
mg
|
| Węglowodany |
5.25
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.55
/15
mg
|
Zamknij
Jogurt naturalny 2%
4 x Łyżka (25 g)
100 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Jogurt naturalny 2%
| Białko |
4.3
/95.05
g
|
| Cholesterol |
8
mg
|
| Cynk |
0.46
/10
mg
|
| Fosfor |
122
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
1
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
1
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.63
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
1.19
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.06
g
|
| Magnez |
17
/350
mg
|
| Miedź |
0.03
/1.5
mg
|
| Potas |
200
/4000
mg
|
| Sód |
63
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
2
/142.58
g
|
| Wapń |
170
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.046
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.5
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.216
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.14
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.06
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
10
/300
µg
|
| Witamina a |
16
/800
µg
|
| Witamina d |
0.03
/100
µg
|
| Witamina e |
0.03
/14
mg
|
| Węglowodany |
6.2
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.1
/15
mg
|
Zamknij
Oliwa z oliwek
1 x Łyżka (10 g)
10 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Oliwa z oliwek
| Cynk |
0.006
/10
mg
|
| Fosfor |
0.1
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.1
µg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
7.012
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
1.486
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
1.061
g
|
| Miedź |
0.007
/1.5
mg
|
| Sód |
0.1
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
9.96
/142.58
g
|
| Witamina e |
1.195
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.02
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.04
/15
mg
|
Zamknij
Cebula
0.5 x Sztuka (170 g)
85 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Cebula
| Białko |
1.19
/95.05
g
|
| Błonnik |
1.445
/30
g
|
| Cynk |
0.204
/10
mg
|
| Fosfor |
11.9
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
5.1
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.034
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.0935
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.1445
g
|
| Magnez |
6.8
/350
mg
|
| Mangan |
0.1445
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.051
/1.5
mg
|
| Potas |
102.85
/4000
mg
|
| Sacharoza |
1.87
g
|
| Sód |
5.1
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.34
/142.58
g
|
| Wapń |
21.25
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0255
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0255
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.17
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.085
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
14.45
/300
µg
|
| Witamina a |
1.7
/800
µg
|
| Witamina e |
0.102
/14
mg
|
| Węglowodany |
5.865
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.425
/15
mg
|
Zamknij
Czosnek
2 x Ząbek (5 g)
10 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Czosnek
| Białko |
0.64
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.41
/30
g
|
| Cynk |
0.1
/10
mg
|
| Fosfor |
15.3
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
3.1
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.001
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.009
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.025
g
|
| Magnez |
2.5
/350
mg
|
| Mangan |
0.046
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.026
/1.5
mg
|
| Potas |
40
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.06
g
|
| Sód |
1.7
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.05
/142.58
g
|
| Wapń |
4.1
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.02
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.011
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.07
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.013
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
0.5
/300
µg
|
| Witamina e |
0.001
/14
mg
|
| Węglowodany |
3.26
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.17
/15
mg
|
Zamknij
Oregano suszone
1 x Łyżeczka (2 g)
2 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Oregano suszone
| Białko |
0.22
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.856
/30
g
|
| Cynk |
0.0886
/10
mg
|
| Karotyna Beta |
82.24
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
1
/110
mg
|
| Magnez |
5.4
/350
mg
|
| Potas |
33.38
/4000
mg
|
| Sód |
0.3
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.205
/142.58
g
|
| Wapń |
31.52
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0068
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0064
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.1244
/15
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.0184
/5
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.0242
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
5.48
/300
µg
|
| Witamina K |
12.434
/70
µg
|
| Witamina a |
138.06
/800
µg
|
| Witamina e |
0.3772
/14
mg
|
| Węglowodany |
1.2886
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.88
/15
mg
|
Zamknij
Kurkuma
0.5 x Łyżeczka (2 g)
1 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Kurkuma
| Białko |
0.078
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.067
/30
g
|
| Tłuszcz |
0.099
/142.58
g
|
| Węglowodany |
0.582
/237.63
g
|
Zamknij
Skórka z cytryny, świeża
1 x Łyżeczka (3 g)
3 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Skórka z cytryny, świeża
| Białko |
0.225
/95.05
g
|
| Cukier |
0.63
/50
g
|
| Index glikiemiczny |
0.03
µg
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.003
g
|
| Tłuszcz |
0.045
/142.58
g
|
| Węglowodany |
2.4
/237.63
g
|
Zamknij
Pietruszka, suszona
1 x Łyżka (4 g)
4 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Pietruszka, suszona
| Białko |
0.176
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.168
/30
g
|
| Cynk |
0.0392
/10
mg
|
| Fosfor |
3.36
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
7.108
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.0004
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.0016
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.0076
g
|
| Magnez |
2.76
/350
mg
|
| Mangan |
0.0168
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.0244
/1.5
mg
|
| Potas |
27.8
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.004
g
|
| Sód |
1.56
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.016
/142.58
g
|
| Wapń |
7.72
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0044
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0112
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.056
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.0064
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
6.8
/300
µg
|
| Witamina a |
36.08
/800
µg
|
| Witamina e |
0.1264
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.36
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.2
/15
mg
|
Zamknij
Sól, biała
0.5 x Łyżeczka (5 g)
2.5 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Sól, biała
| Cynk |
0.002
/10
mg
|
| Fosfor |
0.2
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.025
µg
|
| Magnez |
7.25
/350
mg
|
| Mangan |
0.0035
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.004
/1.5
mg
|
| Sód |
971.25
/1500
mg
|
| Wapń |
0.725
/1000
mg
|
| Żelazo |
0.005
/15
mg
|
Zamknij
Pieprz czarny
1 x Szczypta (0.1 g)
0.1 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Pieprz czarny
| Białko |
0.011
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.0265
/30
g
|
| Index glikiemiczny |
0.001
µg
|
| Tłuszcz |
0.0033
/142.58
g
|
| Węglowodany |
0.0648
/237.63
g
|
Zamknij
Tagi:
- 30 Minut
- 1
- 3 / 5
- Gluten
- Laktoza
- Mleko
- Żywność i napoje na bazie roślin
- Żywność na bazie roślin
- Tłuszcze
- Tłuszcze roślinne
- Produkty drzewa oliwnego
- Oleje roślinne
- Oliwa z oliwek
- Przyprawy
- Przyprawy z niezielonych części roślin
- Pieprz
- Czarny pieprz
Skład wartości odżywczych dla wszystkich porcji przepisu
| Białko |
18.53
/95.05
g
|
| Błonnik |
12.89
/30
g
|
| Cholesterol |
8
mg
|
| Cukier |
0.63
/50
g
|
| Cynk |
2.39
/10
mg
|
| Fosfor |
538.61
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
1.16
µg
|
| Karotyna Beta |
82.24
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
68.31
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
8.21
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
3.11
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
2.04
g
|
| Magnez |
230.96
/350
mg
|
| Mangan |
2.02
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.71
/1.5
mg
|
| Potas |
1755.78
/4000
mg
|
| Sacharoza |
6.26
g
|
| Sód |
1082.01
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
14.19
/142.58
g
|
| Wapń |
306.07
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.66
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.5
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.48
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
4.49
/15
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.02
/5
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.76
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
266
/300
µg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
5.48
/300
µg
|
| Witamina K |
12.43
/70
µg
|
| Witamina a |
271.59
/800
µg
|
| Witamina d |
0.03
/100
µg
|
| Witamina e |
3.28
/14
mg
|
| Węglowodany |
78.37
/237.63
g
|
| Żelazo |
5.13
/15
mg
|
Zamknij