Sałatka z czerwonej kapusty z marchewką i jabłkiem
Przygotowanie przepisu
Kapustę poszatkuj na bardzo cienkie paski lub drobno pokrój.
Połącz ją ze szczyptą soli i odrobiną cukru, a następnie odstaw na około 10 minut.
W międzyczasie upraż pestki dyni na suchej patelni. Jabłka umyj, podziel na ćwiartki i usuń z nich gniazda nasienne.
Marchew dokładnie oczyść i obierz.
Zarówno jabłka, jak i marchew zetrzyj na drobnej tarce, a następnie dodaj do kapusty.
Podgrzej sok jabłkowy i polej nim przygotowane składniki. W osobnym naczyniu wymieszaj olej z octem jabłkowym i miodem, po czym polej sałatkę powstałym dressingiem. Dopraw całość solą i pieprzem według uznania.
Ser feta rozkrusz i posyp nim sałatkę.
Na koniec dodaj uprażone pestki dyni i podawaj.
Składniki jako lista
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
Kapusta czerwona, surowa
| Białko |
2.2
/95.05
g
|
| Chlor |
42
/2300
mg
|
| Cukier |
7.8
/50
g
|
| Cynk |
0.4
/10
mg
|
| Fosfor |
56
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
2
µg
|
| Jod |
5.8
/150
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
105.4
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.2
g
|
| Magnez |
22
/350
mg
|
| Selen |
1
/70
µg
|
| Tłuszcz |
0.4
/142.58
g
|
| Wapń |
68
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.16
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.08
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.24
/15
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.74
/5
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.34
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
46.4
/300
µg
|
| Witamina K |
560
/70
µg
|
| Witamina a |
2
/800
µg
|
| Witamina a - re |
6
/850
µg
|
| Woda |
179
g
|
| Węglowodany |
8.6
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.8
/15
mg
|
Sól, biała
| Cynk |
0.0001
/10
mg
|
| Fosfor |
0.008
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.001
µg
|
| Magnez |
0.29
/350
mg
|
| Mangan |
0.0001
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.0002
/1.5
mg
|
| Sód |
38.85
/1500
mg
|
| Wapń |
0.029
/1000
mg
|
| Żelazo |
0.0002
/15
mg
|
Pestki dyni
| Białko |
2.45
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.53
/30
g
|
| Cynk |
0.75
/10
mg
|
| Fosfor |
117
/700
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
1.55
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.867
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
2.09
g
|
| Magnez |
54
/350
mg
|
| Miedź |
0.157
/1.5
mg
|
| Potas |
81
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.11
g
|
| Sód |
1.8
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
4.58
/142.58
g
|
| Wapń |
4.3
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.021
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.032
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.17
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.01
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
6
/300
µg
|
| Witamina a |
3.8
/800
µg
|
| Witamina e |
2.6
/14
mg
|
| Węglowodany |
1.8
/237.63
g
|
| Żelazo |
1.5
/15
mg
|
Jabłko
| Białko |
0.36
/95.05
g
|
| Błonnik |
1.8
/30
g
|
| Cynk |
0.144
/10
mg
|
| Fosfor |
8.1
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
8.28
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.009
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.036
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.081
g
|
| Magnez |
2.7
/350
mg
|
| Mangan |
0.072
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.036
/1.5
mg
|
| Potas |
120.6
/4000
mg
|
| Sacharoza |
2.79
g
|
| Sód |
1.8
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.36
/142.58
g
|
| Wapń |
3.6
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.027
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.018
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.153
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.027
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
5.4
/300
µg
|
| Witamina a |
3.6
/800
µg
|
| Witamina e |
0.441
/14
mg
|
| Węglowodany |
10.89
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.27
/15
mg
|
Marchew
| Białko |
0.5
/95.05
g
|
| Błonnik |
1.8
/30
g
|
| Cynk |
0.17
/10
mg
|
| Fosfor |
16
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
1.7
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.02
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.06
g
|
| Magnez |
8
/350
mg
|
| Mangan |
0.095
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.05
/1.5
mg
|
| Potas |
141
/4000
mg
|
| Sacharoza |
1
g
|
| Sód |
41
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.1
/142.58
g
|
| Wapń |
18
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.027
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.027
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.225
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.075
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
16
/300
µg
|
| Witamina a |
828
/800
µg
|
| Witamina e |
0.255
/14
mg
|
| Węglowodany |
4.35
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.25
/15
mg
|
Sok jabłkowy
| Białko |
0.02
/95.05
g
|
| Chlor |
0.2
/2300
mg
|
| Cukier |
1.13
/50
g
|
| Cynk |
0.1
/10
mg
|
| Fosfor |
0.69
/700
mg
|
| Jod |
0.1
/150
µg
|
| Karotyna Beta |
0.7
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
0.74
/110
mg
|
| Magnez |
0.47
/350
mg
|
| Natron |
1.4
/1500
mg
|
| Selen |
0.01
/70
µg
|
| Tłuszcz |
0.01
/142.58
g
|
| Wapń |
0.45
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.001
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.1
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.004
/15
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.005
/5
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.004
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
0.7
/300
µg
|
| Witamina K |
12
/70
µg
|
| Witamina a |
0.1
/800
µg
|
| Witamina a - re |
0.1
/850
µg
|
| Woda |
9.19
g
|
| Węglowodany |
1.19
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.03
/15
mg
|
Olej z nasion dyni
| Karotyna Beta |
419.8
µg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
2.56
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
1.48
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
4.45
g
|
| Tłuszcz |
9
/142.58
g
|
| Witamina a |
35
/800
µg
|
| Witamina a - re |
70
/850
µg
|
Ocet jabłkowy
| Index glikiemiczny |
0.05
µg
|
| Węglowodany |
0.0465
/237.63
g
|
Miód pszczeli
| Białko |
0.036
/95.05
g
|
| Cynk |
0.012
/10
mg
|
| Fosfor |
1.92
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
0.168
/110
mg
|
| Magnez |
0.6
/350
mg
|
| Mangan |
0.0036
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.0108
/1.5
mg
|
| Potas |
5.52
/4000
mg
|
| Sód |
0.84
/1500
mg
|
| Wapń |
0.6
/1000
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0048
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.024
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.0024
/1.6
mg
|
| Węglowodany |
9.54
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.108
/15
mg
|
Ser typu Feta
| Białko |
4.25
/95.05
g
|
| Cholesterol |
22.25
mg
|
| Cynk |
0.5
/10
mg
|
| Fosfor |
90
/700
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.955
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
2.5825
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.11
g
|
| Magnez |
4.75
/350
mg
|
| Mangan |
0.01
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.02
/1.5
mg
|
| Potas |
15.5
/4000
mg
|
| Sól |
275
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
4
/142.58
g
|
| Wapń |
125
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.01
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.275
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.075
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.025
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.015
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
5.75
/300
µg
|
| Witamina a |
33.75
/800
µg
|
| Witamina d |
0.125
/100
µg
|
| Witamina e |
0.1
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.25
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.075
/15
mg
|
- 20 Minut
- 1
- 3 / 5
- Laktoza
- Mleko
- Gemüse/Gemüse frisch
- Żywność i napoje na bazie roślin
- Żywność na bazie roślin
- Nasiona
- Pestki dyni i ich produkty
- Pestki dyni
- Pestki dyni łuskane
- Früchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte
| Białko |
9.82
/95.05
g
|
| Błonnik |
4.13
/30
g
|
| Chlor |
42.2
/2300
mg
|
| Cholesterol |
22.25
mg
|
| Cukier |
8.93
/50
g
|
| Cynk |
2.07
/10
mg
|
| Fosfor |
289.72
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
2.05
µg
|
| Jod |
5.9
/150
µg
|
| Karotyna Beta |
420.5
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
116.29
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
5.08
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
4.99
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
6.99
g
|
| Magnez |
92.81
/350
mg
|
| Mangan |
0.18
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.28
/1.5
mg
|
| Natron |
1.4
/1500
mg
|
| Potas |
363.62
/4000
mg
|
| Sacharoza |
3.9
g
|
| Selen |
1.01
/70
µg
|
| Sód |
84.29
/1500
mg
|
| Sól |
275
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
18.45
/142.58
g
|
| Wapń |
219.98
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.25
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.28
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.34
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.84
/15
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.75
/5
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.48
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
52.85
/300
µg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
27.4
/300
µg
|
| Witamina K |
572
/70
µg
|
| Witamina a |
906.25
/800
µg
|
| Witamina a - re |
76.1
/850
µg
|
| Witamina d |
0.13
/100
µg
|
| Witamina e |
3.4
/14
mg
|
| Woda |
188.19
g
|
| Węglowodany |
36.67
/237.63
g
|
| Żelazo |
3.04
/15
mg
|