Roladki z indyka
Przygotowanie przepisu
Kotlety z indyka opłucz zimną wodą, osusz, umieść między kawałkami folii spożywczej i spłaszcz wałkiem.
Umyj gałązki bazylii, osusz, oderwij liście od łodyg i drobno posiekaj. Wymieszaj z ziołowym serkiem śmietankowym. Posmaruj każde mięso 1 łyżeczką tej mieszanki.
Zwiń sznycle i zabezpiecz wykałaczkami lub szpilkami do rolady.
Rozgrzej olej na patelni i obsmaż roladki ze wszystkich stron. W międzyczasie obierz i pokrój drobno cebulę.
Umyj i przytnij paprykę, a następnie pokrój ją w cienkie plasterki.
Do zrumienionego mięsa dodaj cebulę i paprykę, gotuj pod przykryciem przez około 25 minut.
W międzyczasie włóż bulgur, bulion i kurkumę do małego rondelka. Doprowadź do wrzenia i pozwól mu napęcznieć przez około 15 minut bez ognia.
Wyjmij rolady z patelni i trzymaj w cieple.
Przełóż warzywa z patelni do wysokiej miski, zmiksuj blenderem ręcznym i włóż z powrotem do patelni.
Dodaj szpinak, podgrzej i dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką i pozostałym serkiem śmietankowym.
Pokrój rolady z indyka w plastry i podawaj z sosem warzywno-szpinakowym i bulgurem.
Składniki jako lista
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
Mięso z piersi indyka, bez skóry
| Białko |
19.2
/95.05
g
|
| Cholesterol |
49
mg
|
| Cynk |
0.83
/10
mg
|
| Fosfor |
238
/700
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.33
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.22
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.15
g
|
| Magnez |
35
/350
mg
|
| Mangan |
0.01
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.04
/1.5
mg
|
| Potas |
460
/4000
mg
|
| Sód |
47
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.7
/142.58
g
|
| Wapń |
2
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.036
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.7
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.15
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
4.92
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.59
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
8
/300
µg
|
| Witamina a |
9
/800
µg
|
| Witamina e |
0.02
/14
mg
|
| Żelazo |
0.5
/15
mg
|
Ser topiony
| Białko |
3.375
/95.05
g
|
| Cholesterol |
21.75
mg
|
| Cynk |
0.5025
/10
mg
|
| Fosfor |
144.5
/700
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
2.15
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
4.0325
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.185
g
|
| Laktoza |
0.25
g
|
| Magnez |
4
/350
mg
|
| Mangan |
0.0125
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.005
/1.5
mg
|
| Potas |
10.25
/4000
mg
|
| Sód |
210.25
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
6.75
/142.58
g
|
| Wapń |
91.75
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.004
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.225
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0575
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.01
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.0075
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
1.75
/300
µg
|
| Witamina a |
43.5
/800
µg
|
| Witamina d |
0.0525
/100
µg
|
| Witamina e |
0.115
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.3
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.15
/15
mg
|
Bazylia, świeża
| Białko |
0.62
/95.05
g
|
| Chlor |
7
/2300
mg
|
| Cukier |
1
/50
g
|
| Cynk |
0.14
/10
mg
|
| Fosfor |
7.4
/700
mg
|
| Jod |
0.18
/150
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
5.2
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.02
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.08
g
|
| Magnez |
2.2
/350
mg
|
| Tłuszcz |
0.16
/142.58
g
|
| Wapń |
50
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.016
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.062
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.22
/15
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.04
/5
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.036
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
10
/300
µg
|
| Witamina K |
60
/70
µg
|
| Witamina a |
81
/800
µg
|
| Witamina a - re |
162.2
/850
µg
|
| Woda |
17.28
g
|
| Węglowodany |
1.02
/237.63
g
|
| Żelazo |
1.1
/15
mg
|
Olej rzepakowy tłoczony na zimno
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
6.076
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.525
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
2.86
g
|
| Tłuszcz |
10
/142.58
g
|
| Witamina e |
2.905
/14
mg
|
Cebula czerwona
| Białko |
1.12
/95.05
g
|
| Błonnik |
1.36
/30
g
|
| Cynk |
0.192
/10
mg
|
| Fosfor |
11.2
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
4.8
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.032
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.088
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.136
g
|
| Magnez |
6.4
/350
mg
|
| Mangan |
0.136
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.048
/1.5
mg
|
| Potas |
96.8
/4000
mg
|
| Sacharoza |
1.76
g
|
| Sód |
4.8
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.32
/142.58
g
|
| Wapń |
20
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.024
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.024
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.16
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.08
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
13.6
/300
µg
|
| Witamina a |
1.6
/800
µg
|
| Witamina e |
0.096
/14
mg
|
| Węglowodany |
5.52
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.4
/15
mg
|
Papryka zielona
| Białko |
0.77
/95.05
g
|
| Błonnik |
1.4
/30
g
|
| Cynk |
0.168
/10
mg
|
| Fosfor |
16.1
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
63.7
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.007
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.049
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.119
g
|
| Magnez |
6.3
/350
mg
|
| Mangan |
0.07
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.056
/1.5
mg
|
| Potas |
123.2
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.07
g
|
| Sód |
1.4
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.21
/142.58
g
|
| Wapń |
8.4
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.028
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.021
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.42
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.189
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
25.2
/300
µg
|
| Witamina a |
22.4
/800
µg
|
| Witamina e |
2.17
/14
mg
|
| Węglowodany |
3.22
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.35
/15
mg
|
Kasza bulgur
| Białko |
7.5
/95.05
g
|
| Błonnik |
4.8
/30
g
|
| Cynk |
0.3
/10
mg
|
| Fosfor |
275.4
/700
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.618
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.348
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.66
g
|
| Magnez |
130.8
/350
mg
|
| Mangan |
1.224
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.246
/1.5
mg
|
| Potas |
265.8
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.42
g
|
| Sód |
3
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
1.08
/142.58
g
|
| Wapń |
15
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.324
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.072
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
1.17
/15
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
19.2
/300
µg
|
| Witamina e |
0.186
/14
mg
|
| Węglowodany |
36.6
/237.63
g
|
| Żelazo |
1.68
/15
mg
|
Bulion warzywny
| Białko |
1.97
/95.05
g
|
| Cukier |
0.54
/50
g
|
| Tłuszcz |
0.09
/142.58
g
|
| Węglowodany |
1.2
/237.63
g
|
Kurkuma
| Białko |
0.078
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.067
/30
g
|
| Tłuszcz |
0.099
/142.58
g
|
| Węglowodany |
0.582
/237.63
g
|
Szpinak mrożony
| Białko |
3.45
/95.05
g
|
| Błonnik |
3.45
/30
g
|
| Cynk |
0.855
/10
mg
|
| Fosfor |
34.5
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
64.05
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.045
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.06
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.33
g
|
| Magnez |
64.5
/350
mg
|
| Mangan |
0.315
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.12
/1.5
mg
|
| Potas |
285
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.3
g
|
| Sód |
31.5
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.6
/142.58
g
|
| Wapń |
112.5
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.129
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.234
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.705
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.345
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
231.6
/300
µg
|
| Witamina a |
954
/800
µg
|
| Witamina e |
2.535
/14
mg
|
| Węglowodany |
4.05
/237.63
g
|
| Żelazo |
3.45
/15
mg
|
Sól, biała
| Cynk |
0.0001
/10
mg
|
| Fosfor |
0.008
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.001
µg
|
| Magnez |
0.29
/350
mg
|
| Mangan |
0.0001
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.0002
/1.5
mg
|
| Sód |
38.85
/1500
mg
|
| Wapń |
0.029
/1000
mg
|
| Żelazo |
0.0002
/15
mg
|
Pieprz czarny
| Białko |
0.011
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.0265
/30
g
|
| Index glikiemiczny |
0.001
µg
|
| Tłuszcz |
0.0033
/142.58
g
|
| Węglowodany |
0.0648
/237.63
g
|
Papryka słodka mielona
| Białko |
0.005
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.0105
/30
g
|
| Cukier |
0.021
/50
g
|
| Cynk |
0.0013
/10
mg
|
| Fosfor |
0.13
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.005
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
0.6385
/110
mg
|
| Magnez |
0.06
/350
mg
|
| Potas |
1.055
/4000
mg
|
| Sód |
0.02
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.0015
/142.58
g
|
| Wapń |
0.035
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0003
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0004
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.0049
/15
mg
|
| Witamina K |
0.0245
/70
µg
|
| Witamina a |
15.655
/800
µg
|
| Witamina e |
0.0079
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.0302
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.0022
/15
mg
|
- 35 Minut
- 1
- 3 / 5
- Laktoza
- Mleko
- Gluten
- Gemüse/Kräuter
- Żywność i napoje na bazie roślin
- Żywność na bazie roślin
- Przyprawy
- Przyprawy z niezielonych części roślin
- Pieprz
- Czarny pieprz
| Białko |
38.11
/95.05
g
|
| Błonnik |
11.12
/30
g
|
| Chlor |
7
/2300
mg
|
| Cholesterol |
70.75
mg
|
| Cukier |
1.56
/50
g
|
| Cynk |
2.99
/10
mg
|
| Fosfor |
727.24
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.01
µg
|
| Jod |
0.18
/150
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
138.39
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
9.27
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
5.35
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
4.53
g
|
| Laktoza |
0.25
g
|
| Magnez |
249.55
/350
mg
|
| Mangan |
1.77
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.53
/1.5
mg
|
| Potas |
1242.11
/4000
mg
|
| Sacharoza |
2.55
g
|
| Sód |
336.82
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
20.01
/142.58
g
|
| Wapń |
299.72
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.56
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.93
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.61
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
7.61
/15
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.04
/5
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.26
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
299.35
/300
µg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
10
/300
µg
|
| Witamina K |
60.02
/70
µg
|
| Witamina a |
1127.16
/800
µg
|
| Witamina a - re |
162.2
/850
µg
|
| Witamina d |
0.05
/100
µg
|
| Witamina e |
8.06
/14
mg
|
| Woda |
17.28
g
|
| Węglowodany |
52.58
/237.63
g
|
| Żelazo |
7.63
/15
mg
|