Ragout z indyka i grzybów
Przygotowanie przepisu
Osusz pierś z indyka i pokrój na kawałki.
Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.
Grzyby umyj, odcedź na sicie i pozostaw do dokładnego odsączenia. Plasterek.
Rozgrzej olej w szerokim garnku. Mocno podsmaż mięso, obracając je.
Dodaj cebulę i pieczarki i smaż przez około 4 minuty. Doprawić pieprzem.
Dodaj bulion, doprowadź do wrzenia i gotuj wszystko przez około 10 minut.
Dodaj do mięsa mrożony groszek.
Wymieszaj śmietanę z mąką, dodaj do ragputu i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty.
Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Odcedź ryż na sicie i pozostaw do dokładnego odsączenia.
Podawaj ragout z indyka z ryżem na talerzach.
Podawać udekorowane plasterkami cytryny i natką pietruszki.
Wskazówka: Jeśli nie ma z Tobą dzieci, możesz doprawić sos odrobiną białego wina lub białego porto.
Składniki jako lista
1.
Ryż pełnoziarnisty
50 x Gram (1 g)
50 g
2.
Mięso z piersi indyka, ze skórą
2 x Porcja (100 g)
200 g
3.
Pieczarka świeża
6 x Sztuka (20 g)
120 g
4.
Cebula
1 x Sztuka (170 g)
170 g
5.
Oliwa z oliwek
1 x Łyżka (10 g)
10 g
6.
Bulion warzywny
1 x Porcja (240 ml)
240 ml
7.
Groszek zielony mrożony
50 x Gram (1 g)
50 g
8.
Śmietana 30%
4 x Łyżka (10 ml)
40 ml
9.
Mąka pszenna, Typ 450
1 x Łyżeczka (6 g)
6 g
10.
Sok z cytryny
1 x Łyżeczka (3 g)
3 g
11.
Pietruszka, liście
1 x Łyżeczka (3 g)
3 g
12.
Cytryna
1 x Plaster (10 g)
10 g
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
Ryż pełnoziarnisty
50 x Gram (1 g)
50 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Ryż pełnoziarnisty
| Białko |
1.3
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.9
/30
g
|
| Cukier |
0.2
/50
g
|
| Index glikiemiczny |
0.5
µg
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.1
g
|
| Magnez |
21.5
/350
mg
|
| Potas |
21.5
/4000
mg
|
| Sód |
2.5
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.45
/142.58
g
|
| Wapń |
5
/1000
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.05
/1.6
mg
|
| Węglowodany |
11.5
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.2
/15
mg
|
Zamknij
Mięso z piersi indyka, ze skórą
2 x Porcja (100 g)
200 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Mięso z piersi indyka, ze skórą
| Białko |
37.4
/95.05
g
|
| Cholesterol |
100
mg
|
| Cynk |
1.64
/10
mg
|
| Fosfor |
458
/700
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
2.02
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
1.28
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.94
g
|
| Magnez |
66
/350
mg
|
| Mangan |
0.02
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.08
/1.5
mg
|
| Potas |
882
/4000
mg
|
| Sód |
96
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
5.4
/142.58
g
|
| Wapń |
4
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.074
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
1.4
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.292
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
10.2
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.14
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
16
/300
µg
|
| Witamina a |
56
/800
µg
|
| Witamina d |
0.6
/100
µg
|
| Witamina e |
0.08
/14
mg
|
| Żelazo |
1
/15
mg
|
Zamknij
Pieczarka świeża
6 x Sztuka (20 g)
120 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Pieczarka świeża
| Białko |
3.24
/95.05
g
|
| Błonnik |
2.4
/30
g
|
| Cynk |
0.564
/10
mg
|
| Fosfor |
198
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
6
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.036
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.084
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.276
g
|
| Magnez |
14.4
/350
mg
|
| Mangan |
0.072
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.48
/1.5
mg
|
| Potas |
346.8
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.12
g
|
| Sód |
7.2
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.48
/142.58
g
|
| Wapń |
13.2
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0276
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.7188
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
5.772
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.06
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
36
/300
µg
|
| Witamina a |
2.4
/800
µg
|
| Witamina d |
2.328
/100
µg
|
| Witamina e |
0.132
/14
mg
|
| Węglowodany |
3.12
/237.63
g
|
| Żelazo |
1.08
/15
mg
|
Zamknij
Cebula
1 x Sztuka (170 g)
170 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Cebula
| Białko |
2.38
/95.05
g
|
| Błonnik |
2.89
/30
g
|
| Cynk |
0.408
/10
mg
|
| Fosfor |
23.8
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
10.2
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.068
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.187
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.289
g
|
| Magnez |
13.6
/350
mg
|
| Mangan |
0.289
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.102
/1.5
mg
|
| Potas |
205.7
/4000
mg
|
| Sacharoza |
3.74
g
|
| Sód |
10.2
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.68
/142.58
g
|
| Wapń |
42.5
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.051
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.051
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.34
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.17
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
28.9
/300
µg
|
| Witamina a |
3.4
/800
µg
|
| Witamina e |
0.204
/14
mg
|
| Węglowodany |
11.73
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.85
/15
mg
|
Zamknij
Oliwa z oliwek
1 x Łyżka (10 g)
10 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Oliwa z oliwek
| Cynk |
0.006
/10
mg
|
| Fosfor |
0.1
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.1
µg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
7.012
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
1.486
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
1.061
g
|
| Miedź |
0.007
/1.5
mg
|
| Sód |
0.1
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
9.96
/142.58
g
|
| Witamina e |
1.195
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.02
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.04
/15
mg
|
Zamknij
Bulion warzywny
1 x Porcja (240 ml)
240 ml
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Bulion warzywny
| Białko |
4.728
/95.05
g
|
| Cukier |
1.296
/50
g
|
| Tłuszcz |
0.216
/142.58
g
|
| Węglowodany |
2.88
/237.63
g
|
Zamknij
Groszek zielony mrożony
50 x Gram (1 g)
50 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Groszek zielony mrożony
| Białko |
3.2
/95.05
g
|
| Błonnik |
2.9
/30
g
|
| Cynk |
0.605
/10
mg
|
| Fosfor |
52.5
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
11.5
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.065
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.08
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.02
g
|
| Magnez |
12.5
/350
mg
|
| Mangan |
0.27
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.13
/1.5
mg
|
| Potas |
152.5
/4000
mg
|
| Sacharoza |
1
g
|
| Sód |
1
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.2
/142.58
g
|
| Wapń |
9.5
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.147
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.069
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
1.165
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.07
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
26.65
/300
µg
|
| Witamina a |
32.5
/800
µg
|
| Witamina e |
0.185
/14
mg
|
| Węglowodany |
8.15
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.8
/15
mg
|
Zamknij
Śmietana 30%
4 x Łyżka (10 ml)
40 ml
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Śmietana 30%
| Białko |
0.8
/95.05
g
|
| Tłuszcz |
12
/142.58
g
|
| Węglowodany |
1.2
/237.63
g
|
Zamknij
Mąka pszenna, Typ 450
1 x Łyżeczka (6 g)
6 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Mąka pszenna, Typ 450
| Białko |
0.6
/95.05
g
|
| Index glikiemiczny |
0.06
µg
|
| Potas |
6.42
/4000
mg
|
| Sód |
0.12
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.06
/142.58
g
|
| Węglowodany |
4.56
/237.63
g
|
Zamknij
Sok z cytryny
1 x Łyżeczka (3 g)
3 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Sok z cytryny
| Białko |
0.024
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.06
/30
g
|
| Cynk |
0.0024
/10
mg
|
| Fosfor |
0.66
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
1.5
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.0003
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.0012
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.0024
g
|
| Magnez |
0.27
/350
mg
|
| Mangan |
0.0012
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.006
/1.5
mg
|
| Potas |
3.75
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.009
g
|
| Sód |
0.15
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.009
/142.58
g
|
| Wapń |
1.2
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0012
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0006
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.003
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.0024
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
0.36
/300
µg
|
| Witamina a |
0.03
/800
µg
|
| Witamina e |
0.0057
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.285
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.018
/15
mg
|
Zamknij
Pietruszka, liście
1 x Łyżeczka (3 g)
3 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Pietruszka, liście
| Białko |
0.132
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.126
/30
g
|
| Cynk |
0.0294
/10
mg
|
| Fosfor |
2.52
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
5.331
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.0003
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.0012
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.0057
g
|
| Magnez |
2.07
/350
mg
|
| Mangan |
0.0126
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.0183
/1.5
mg
|
| Potas |
20.85
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.003
g
|
| Sód |
1.17
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.012
/142.58
g
|
| Wapń |
5.79
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0033
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0084
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.042
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.0048
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
5.1
/300
µg
|
| Witamina a |
27.06
/800
µg
|
| Witamina e |
0.0948
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.27
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.15
/15
mg
|
Zamknij
Cytryna
1 x Plaster (10 g)
10 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Cytryna
| Białko |
0.08
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.2
/30
g
|
| Cynk |
0.008
/10
mg
|
| Fosfor |
2.2
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
5
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.001
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.004
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.008
g
|
| Magnez |
0.9
/350
mg
|
| Mangan |
0.004
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.02
/1.5
mg
|
| Potas |
12.5
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.03
g
|
| Sód |
0.5
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.03
/142.58
g
|
| Wapń |
4
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.004
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.002
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.01
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.008
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
1.2
/300
µg
|
| Witamina a |
0.1
/800
µg
|
| Witamina e |
0.019
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.95
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.06
/15
mg
|
Zamknij
Tagi:
- 30 Minut
- 1
- 3 / 5
- Laktoza
- Mleko
- Pszenica
- Żywność i napoje na bazie roślin
- Żywność na bazie roślin
- Tłuszcze
- Tłuszcze roślinne
- Produkty drzewa oliwnego
- Oleje roślinne
- Oliwa z oliwek
Skład wartości odżywczych dla wszystkich porcji przepisu
| Białko |
53.88
/95.05
g
|
| Błonnik |
9.48
/30
g
|
| Cholesterol |
100
mg
|
| Cukier |
1.5
/50
g
|
| Cynk |
3.27
/10
mg
|
| Fosfor |
737.78
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.66
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
39.53
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
9.21
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
3.22
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
2.61
g
|
| Magnez |
131.24
/350
mg
|
| Mangan |
0.66
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.85
/1.5
mg
|
| Potas |
1652.02
/4000
mg
|
| Sacharoza |
4.9
g
|
| Sód |
118.94
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
29.5
/142.58
g
|
| Wapń |
85.19
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.3
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
1.4
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
1.14
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
17.53
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.5
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
114.21
/300
µg
|
| Witamina a |
121.49
/800
µg
|
| Witamina d |
2.93
/100
µg
|
| Witamina e |
1.92
/14
mg
|
| Węglowodany |
44.67
/237.63
g
|
| Żelazo |
4.2
/15
mg
|
Zamknij