Pierś z kurczaka z chili i pędami bambusa
Przygotowanie przepisu
Papryczkę chili i paprykę pozbawiliśmy nasion i pokroiliśmy w cienkie paski.
Imbir jest obrany i pokrojony w małe kostki.
Pędy bambusa i fasolę mung przekładamy na sito i pozwalamy im odcieknąć.
Piersi z kurczaka myjemy pod zimną wodą.
Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i smażymy pierś z kurczaka na złoty kolor. Podczas pieczenia doprawia się je do smaku solą i pieprzem.
Następnie zdejmujemy mięso z patelni.
Na tej samej patelni podsmażamy teraz chili, paprykę i imbir. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i krótko podsmażamy warzywa.
Do tych warzyw dodajemy teraz sos sojowy, sos Worcestershire, pędy bambusa i fasolę mung.
Mieszaj wszystko, aż przez chwilę się zagrzeje.
Pierś z kurczaka pokroić w paski i dodać do warzyw, aby ponownie się zarumieniły i podawać.
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
20 g
| Białko |
0.38g
/ 95.05
g
|
| Błonnik |
0.3g
/ 30
g
|
| Tłuszcz |
0.08g
/ 142.58
g
|
| Węglowodany |
1.76g
/ 237.63
g
|
40 g
| Białko |
0.728g
/ 95.05
g
|
| Błonnik |
0.8g
/ 30
g
|
| Tłuszcz |
0.3g
/ 142.58
g
|
| Węglowodany |
7.108g
/ 237.63
g
|
200 g
| Białko |
2.6g
/ 95.05
g
|
| Błonnik |
4g
/ 30
g
|
| Cynk |
0.52mg
/ 10
mg
|
| Fosfor |
62mg
/ 700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
288mg
/ 110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.04g
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.2g
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.56g
g
|
| Magnez |
22mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.2mg
/ 2.3
mg
|
| Miedź |
0.16mg
/ 1.5
mg
|
| Potas |
510mg
/ 4000
mg
|
| Sacharoza |
0.2g
g
|
| Sód |
6mg
/ 1500
mg
|
| Tłuszcz |
1g
/ 142.58
g
|
| Wapń |
26mg
/ 1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.08mg
/ 1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.24mg
/ 1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
3.2mg
/ 15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.9mg
/ 1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
104µg
/ 300
µg
|
| Witamina a |
1056µg
/ 800
µg
|
| Witamina e |
5.8mg
/ 14
mg
|
| Węglowodany |
13.2g
/ 237.63
g
|
| Żelazo |
1.2mg
/ 15
mg
|
140 g
| Białko |
28.56g
/ 95.05
g
|
| Cholesterol |
74.2mg
mg
|
| Cynk |
0.658mg
/ 10
mg
|
| Fosfor |
316.4mg
/ 700
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.392g
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.378g
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.392g
g
|
| Magnez |
50.4mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.028mg
/ 2.3
mg
|
| Miedź |
0.042mg
/ 1.5
mg
|
| Potas |
512.4mg
/ 4000
mg
|
| Sód |
987mg
/ 1500
mg
|
| Tłuszcz |
1.68g
/ 142.58
g
|
| Wapń |
9.8mg
/ 1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.1176mg
/ 1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.406µg
/ 4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.196mg
/ 1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
15.848mg
/ 15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.7mg
/ 1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
10.64µg
/ 300
µg
|
| Witamina a |
8.4µg
/ 800
µg
|
| Witamina e |
0.378mg
/ 14
mg
|
| Żelazo |
0.7mg
/ 15
mg
|
175 g
| Białko |
4.55g
/ 95.05
g
|
| Błonnik |
3.85g
/ 30
g
|
| Cynk |
1.925mg
/ 10
mg
|
| Fosfor |
103.25mg
/ 700
mg
|
| Index glikiemiczny |
1.75µg
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
7mg
/ 110
mg
|
| Magnez |
5.25mg
/ 350
mg
|
| Potas |
932.75mg
/ 4000
mg
|
| Sód |
7mg
/ 1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.525g
/ 142.58
g
|
| Wapń |
22.75mg
/ 1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.2625mg
/ 1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.1225mg
/ 1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
1.05mg
/ 15
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.28mg
/ 5
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.42mg
/ 1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
12.25µg
/ 300
µg
|
| Witamina a |
35µg
/ 800
µg
|
| Witamina e |
1.75mg
/ 14
mg
|
| Węglowodany |
9.1g
/ 237.63
g
|
| Żelazo |
0.875mg
/ 15
mg
|
350 g
| Białko |
10.5g
/ 95.05
g
|
| Błonnik |
10.5g
/ 30
g
|
| Cynk |
1.645mg
/ 10
mg
|
| Fosfor |
157.5mg
/ 700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
45.5mg
/ 110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.175g
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.315g
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.455g
g
|
| Magnez |
59.5mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.42mg
/ 2.3
mg
|
| Miedź |
0.35mg
/ 1.5
mg
|
| Potas |
462mg
/ 4000
mg
|
| Sacharoza |
0.7g
g
|
| Sód |
7mg
/ 1500
mg
|
| Tłuszcz |
1.4g
/ 142.58
g
|
| Wapń |
45.5mg
/ 1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.28mg
/ 1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.42mg
/ 1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.245mg
/ 15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.315mg
/ 1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
213.5µg
/ 300
µg
|
| Witamina a |
7µg
/ 800
µg
|
| Witamina e |
0.7mg
/ 14
mg
|
| Węglowodany |
21.7g
/ 237.63
g
|
| Żelazo |
2.45mg
/ 15
mg
|
10 g
| Cynk |
0.06mg
/ 10
mg
|
| Fosfor |
0.06mg
/ 700
mg
|
| Index glikiemiczny |
2.2µg
µg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.631g
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
8.25g
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.17g
g
|
| Tłuszcz |
9.906g
/ 142.58
g
|
| Wapń |
0.1mg
/ 1000
mg
|
| Witamina e |
0.011mg
/ 14
mg
|
| Woda |
0.003g
g
|
| Żelazo |
0.005mg
/ 15
mg
|
25 g
| Białko |
1.4g
/ 95.05
g
|
| Błonnik |
0.7g
/ 30
g
|
| Cynk |
0.2475mg
/ 10
mg
|
| Fosfor |
18.5mg
/ 700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.25µg
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
9.525mg
/ 110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.0425g
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.0675g
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.18g
g
|
| Magnez |
12.75mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.0575mg
/ 2.3
mg
|
| Miedź |
0.0275mg
/ 1.5
mg
|
| Potas |
268mg
/ 4000
mg
|
| Sacharoza |
0.2g
g
|
| Sód |
7.5mg
/ 1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.375g
/ 142.58
g
|
| Wapń |
13.75mg
/ 1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.049mg
/ 1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0488mg
/ 1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
1.0175mg
/ 15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.1425mg
/ 1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
2.5µg
/ 300
µg
|
| Witamina a |
143.75µg
/ 800
µg
|
| Witamina e |
0.575mg
/ 14
mg
|
| Węglowodany |
4.175g
/ 237.63
g
|
| Żelazo |
0.475mg
/ 15
mg
|
10 g
| Białko |
0.814g
/ 95.05
g
|
| Tłuszcz |
0.057g
/ 142.58
g
|
| Węglowodany |
0.493g
/ 237.63
g
|
0.1 g
| Cynk |
0.0001mg
/ 10
mg
|
| Fosfor |
0.008mg
/ 700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.001µg
µg
|
| Magnez |
0.29mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.0001mg
/ 2.3
mg
|
| Miedź |
0.0002mg
/ 1.5
mg
|
| Sód |
38.85mg
/ 1500
mg
|
| Wapń |
0.029mg
/ 1000
mg
|
| Żelazo |
0.0002mg
/ 15
mg
|
0.1 g
| Białko |
0.011g
/ 95.05
g
|
| Błonnik |
0.0265g
/ 30
g
|
| Index glikiemiczny |
0.001µg
µg
|
| Tłuszcz |
0.0033g
/ 142.58
g
|
| Węglowodany |
0.0648g
/ 237.63
g
|
5 g
| Białko |
0.205g
/ 95.05
g
|
| Błonnik |
0.125g
/ 30
g
|
| Cynk |
0.0255mg
/ 10
mg
|
| Fosfor |
2.6mg
/ 700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
2.05mg
/ 110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.001g
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.0055g
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.0255g
g
|
| Magnez |
1.3mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.0265mg
/ 2.3
mg
|
| Miedź |
0.0035mg
/ 1.5
mg
|
| Potas |
12.6mg
/ 4000
mg
|
| Sacharoza |
0.01g
g
|
| Sód |
0.1mg
/ 1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.04g
/ 142.58
g
|
| Wapń |
4.85mg
/ 1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0041mg
/ 1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0044mg
/ 1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.0175mg
/ 15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.009mg
/ 1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
3.2µg
/ 300
µg
|
| Witamina a |
28.35µg
/ 800
µg
|
| Witamina e |
0.08mg
/ 14
mg
|
| Węglowodany |
0.195g
/ 237.63
g
|
| Żelazo |
0.065mg
/ 15
mg
|
Skład wartości odżywczych tylko dla 1 (jednej) porcji przepisu
| Białko |
24.87g
/ 95.05
g
|
| Błonnik |
10.16g
/ 30
g
|
| Cholesterol |
37.1mg
mg
|
| Cynk |
2.55mg
/ 10
mg
|
| Fosfor |
330.16mg
/ 700
mg
|
| Index glikiemiczny |
2.14µg
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
176.04mg
/ 110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.64g
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
4.62g
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.9g
g
|
| Magnez |
75.75mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.37mg
/ 2.3
mg
|
| Miedź |
0.29mg
/ 1.5
mg
|
| Potas |
1348.88mg
/ 4000
mg
|
| Sacharoza |
0.55g
g
|
| Sód |
526.72mg
/ 1500
mg
|
| Tłuszcz |
7.69g
/ 142.58
g
|
| Wapń |
61.39mg
/ 1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.4mg
/ 1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.21µg
/ 4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.52mg
/ 1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
10.7mg
/ 15
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.14mg
/ 5
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.24mg
/ 1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
173.05µg
/ 300
µg
|
| Witamina a |
639.25µg
/ 800
µg
|
| Witamina e |
4.65mg
/ 14
mg
|
| Woda |
|
| Węglowodany |
28.9g
/ 237.63
g
|
| Żelazo |
2.9mg
/ 15
mg
|
Skład wartości odżywczych dla wszystkich porcji przepisu
| Białko |
49.75g
/ 95.05
g
|
| Błonnik |
20.31g
/ 30
g
|
| Cholesterol |
74.2mg
mg
|
| Cynk |
5.1mg
/ 10
mg
|
| Fosfor |
660.32mg
/ 700
mg
|
| Index glikiemiczny |
4.27µg
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
352.08mg
/ 110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
1.28g
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
9.23g
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
1.79g
g
|
| Magnez |
151.49mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.74mg
/ 2.3
mg
|
| Miedź |
0.58mg
/ 1.5
mg
|
| Potas |
2697.75mg
/ 4000
mg
|
| Sacharoza |
1.11g
g
|
| Sód |
1053.45mg
/ 1500
mg
|
| Tłuszcz |
15.38g
/ 142.58
g
|
| Wapń |
122.78mg
/ 1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.79mg
/ 1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.41µg
/ 4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
1.03mg
/ 1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
21.39mg
/ 15
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.28mg
/ 5
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
2.49mg
/ 1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
346.09µg
/ 300
µg
|
| Witamina a |
1278.5µg
/ 800
µg
|
| Witamina e |
9.3mg
/ 14
mg
|
| Woda |
|
| Węglowodany |
57.8g
/ 237.63
g
|
| Żelazo |
5.79mg
/ 15
mg
|
Komentarze