Kotlet schabowy z ziemniakami i mizerią
Przygotowanie przepisu
Nastaw wodę do gotowania i lekko ją posól.
Obierz marchew ze skóry i pokrój w kostkę.
Obierz ziemniaki ze skóry i wstaw razem z marchewką aby się gotowały.
Mięso schabowe delikatnie rozbij tłuczkiem.
Mięso możesz dowoli doprawić, my użyjemy tutaj odrobiny soli, pieprzu, papryki słodkiej oraz ziół prowansalskich.
Rozgrzej patelnie, polej odrobinę oleju lub użyj bardzo małej ilośći smalcu wieprzowego.
Usmaż schab według własnych upodobań lub użyj grilla elektrycznego aby upiec schab.
Jezli ziemniaki są ugotowane, możesz na patelni na której smażyłeś schabowe, także lekko podsmażyć ziemniaki lub gdy wolisz, ubji ziemniaki i dopraw odrobiną soli i pieprzu.
Na gotowe ziemniaki posyp szczypiorek lub ulubione zioła.
Ogórek obierz ze skóry.
Mizerię możesz zrobić w dwóch formach
1
Pokrój ogórka w paski.
2
Ogórka zetrzyj na tarce na dużych oczkach.
Nadwyżkę soku z ogórka odlej.
Wymieszaj ogórka z jogurtem.
Całość dopraw solą i pieprzem.
Składniki jako lista
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
Schab bez kości
| Białko |
84
/95.05
g
|
| Tłuszcz |
40
/142.58
g
|
Ziemniaki
| Białko |
8.55
/95.05
g
|
| Błonnik |
7.2
/30
g
|
| Cynk |
1.575
/10
mg
|
| Fosfor |
274.5
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
49.5
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.045
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.27
g
|
| Magnez |
103.5
/350
mg
|
| Mangan |
0.81
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.63
/1.5
mg
|
| Potas |
2209.5
/4000
mg
|
| Sacharoza |
1.35
g
|
| Sód |
31.5
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.45
/142.58
g
|
| Wapń |
18
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.405
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.18
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
6.3
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.485
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
67.5
/300
µg
|
| Witamina a |
4.5
/800
µg
|
| Witamina e |
0.225
/14
mg
|
| Węglowodany |
92.25
/237.63
g
|
| Żelazo |
2.7
/15
mg
|
Jogurt naturalny (grecki)
| Białko |
6.75
/95.05
g
|
| Cynk |
0.39
/10
mg
|
| Fosfor |
101.25
/700
mg
|
| Magnez |
8.27
/350
mg
|
| Potas |
105.75
/4000
mg
|
| Selen |
7.275
/70
µg
|
| Tłuszcz |
3.75
/142.58
g
|
| Wapń |
75
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.015
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.565
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.21
/1.4
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.25
/5
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
3.75
/300
µg
|
| Węglowodany |
3
/237.63
g
|
Ogórek, szklarniowy
| Białko |
1.26
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.9
/30
g
|
| Cynk |
0.432
/10
mg
|
| Fosfor |
41.4
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
14.4
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.054
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.072
g
|
| Magnez |
14.4
/350
mg
|
| Mangan |
0.144
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.198
/1.5
mg
|
| Potas |
225
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.18
g
|
| Sód |
19.8
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.18
/142.58
g
|
| Wapń |
27
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0522
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0684
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.342
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.072
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
27
/300
µg
|
| Witamina a |
50.4
/800
µg
|
| Witamina e |
0.288
/14
mg
|
| Węglowodany |
5.22
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.36
/15
mg
|
Marchew
| Białko |
1
/95.05
g
|
| Błonnik |
3.6
/30
g
|
| Cynk |
0.34
/10
mg
|
| Fosfor |
32
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
3.4
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.04
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.12
g
|
| Magnez |
16
/350
mg
|
| Mangan |
0.19
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.1
/1.5
mg
|
| Potas |
282
/4000
mg
|
| Sacharoza |
2
g
|
| Sód |
82
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.2
/142.58
g
|
| Wapń |
36
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.054
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.054
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.45
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.15
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
32
/300
µg
|
| Witamina a |
1656
/800
µg
|
| Witamina e |
0.51
/14
mg
|
| Węglowodany |
8.7
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.5
/15
mg
|
Papryka słodka mielona
| Białko |
0.0099
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.021
/30
g
|
| Cukier |
0.042
/50
g
|
| Cynk |
0.0025
/10
mg
|
| Fosfor |
0.26
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.01
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
1.277
/110
mg
|
| Magnez |
0.12
/350
mg
|
| Potas |
2.11
/4000
mg
|
| Sód |
0.04
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.003
/142.58
g
|
| Wapń |
0.07
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0005
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0008
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.0097
/15
mg
|
| Witamina K |
0.049
/70
µg
|
| Witamina a |
31.31
/800
µg
|
| Witamina e |
0.0158
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.0603
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.0043
/15
mg
|
Oliwa z oliwek
| Cynk |
0.006
/10
mg
|
| Fosfor |
0.1
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.1
µg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
7.012
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
1.486
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
1.061
g
|
| Miedź |
0.007
/1.5
mg
|
| Sód |
0.1
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
9.96
/142.58
g
|
| Witamina e |
1.195
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.02
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.04
/15
mg
|
Sól, biała
| Cynk |
0.0002
/10
mg
|
| Fosfor |
0.024
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.003
µg
|
| Magnez |
0.87
/350
mg
|
| Mangan |
0.0004
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.0005
/1.5
mg
|
| Sód |
116.55
/1500
mg
|
| Wapń |
0.087
/1000
mg
|
| Żelazo |
0.0006
/15
mg
|
Zioła prowansalskie
| Białko |
0.0154
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.0816
/30
g
|
| Tłuszcz |
0.0154
/142.58
g
|
| Węglowodany |
0.1294
/237.63
g
|
Szczypiorek
| Białko |
0.205
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.125
/30
g
|
| Cynk |
0.0255
/10
mg
|
| Fosfor |
2.6
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
2.05
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.001
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.0055
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.0255
g
|
| Magnez |
1.3
/350
mg
|
| Mangan |
0.0265
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.0035
/1.5
mg
|
| Potas |
12.6
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.01
g
|
| Sód |
0.1
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.04
/142.58
g
|
| Wapń |
4.85
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0041
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0044
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.0175
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.009
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
3.2
/300
µg
|
| Witamina a |
28.35
/800
µg
|
| Witamina e |
0.08
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.195
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.065
/15
mg
|
- 30 Minut
- 2
- 3 / 5
- Laktoza
- Mleko
- Żywność i napoje na bazie roślin
- Żywność na bazie roślin
- Tłuszcze
- Tłuszcze roślinne
- Produkty drzewa oliwnego
- Oleje roślinne
- Oliwa z oliwek
| Białko |
101.8
/95.05
g
|
| Błonnik |
11.93
/30
g
|
| Cukier |
0.04
/50
g
|
| Cynk |
2.78
/10
mg
|
| Fosfor |
452.13
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.11
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
70.63
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
7.01
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
1.64
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
1.55
g
|
| Magnez |
144.46
/350
mg
|
| Mangan |
1.17
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.94
/1.5
mg
|
| Potas |
2836.96
/4000
mg
|
| Sacharoza |
3.54
g
|
| Selen |
7.28
/70
µg
|
| Sód |
250.09
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
54.6
/142.58
g
|
| Wapń |
161.01
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.53
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.57
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.51
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
7.12
/15
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.25
/5
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.72
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
133.45
/300
µg
|
| Witamina K |
0.05
/70
µg
|
| Witamina a |
1770.56
/800
µg
|
| Witamina e |
2.33
/14
mg
|
| Węglowodany |
109.58
/237.63
g
|
| Żelazo |
3.67
/15
mg
|
| Białko |
50.9
/95.05
g
|
| Błonnik |
5.97
/30
g
|
| Cukier |
0.02
/50
g
|
| Cynk |
1.39
/10
mg
|
| Fosfor |
226.07
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.06
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
35.32
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
3.51
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.82
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.78
g
|
| Magnez |
72.23
/350
mg
|
| Mangan |
0.59
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.47
/1.5
mg
|
| Potas |
1418.48
/4000
mg
|
| Sacharoza |
1.77
g
|
| Selen |
3.64
/70
µg
|
| Sód |
125.05
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
27.3
/142.58
g
|
| Wapń |
80.51
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.27
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.29
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.26
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
3.56
/15
mg
|
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) |
0.13
/5
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.86
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
66.73
/300
µg
|
| Witamina K |
0.03
/70
µg
|
| Witamina a |
885.28
/800
µg
|
| Witamina e |
1.17
/14
mg
|
| Węglowodany |
54.79
/237.63
g
|
| Żelazo |
1.84
/15
mg
|
