Gołąbki wegańskie (warzywne)
Przygotowanie przepisu
Umyj i obierz warzywa.Marchew, pietruszkę, kalafiora i cebulę ugotuj na parze.Zblenduj ugotowane warzywa i przypraw słodką papryką, pieprzem oraz solą.Ugotuj kapustę w posolonej wodzie. Zdejmij liście.Farsz ze zblendowanych warzyw zawiń w liście kapusty.Gołąbki ułóż w naczyniu żaroodpornym i polej pomidorową passatą.Naczynie przykryj i duś gołąbki w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze około 220 st. C.Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 8. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .
Składniki jako lista
1.
Kapusta biała
1 x Sztuka (1500 g)
1500 g
2.
Kalafior
1 x Sztuka (880 g)
880 g
3.
Passata pomidorowa
1 x Butelka (700 g)
700 g
4.
Cebula
2 x Sztuka (170 g)
340 g
5.
Marchew
2 x Sztuka (50 g)
100 g
6.
Pietruszka, korzeń
2 x Sztuka (80 g)
160 g
7.
Sól himalajska
5 x Gram (1 g)
5 g
8.
Pieprz czarny
0.5 x Łyżeczka (5 g)
2.5 g
9.
Papryka słodka mielona
1 x Łyżeczka (3 g)
3 g
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
Kapusta biała
1 x Sztuka (1500 g)
1500 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Kapusta biała
| Białko |
25.5
/95.05
g
|
| Błonnik |
37.5
/30
g
|
| Tłuszcz |
3
/142.58
g
|
| Węglowodany |
111
/237.63
g
|
Zamknij
Kalafior
1 x Sztuka (880 g)
880 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Kalafior
| Białko |
21.12
/95.05
g
|
| Błonnik |
21.12
/30
g
|
| Cynk |
2.024
/10
mg
|
| Fosfor |
246.4
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
607.2
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.088
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.264
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.88
g
|
| Magnez |
96.8
/350
mg
|
| Mangan |
2.024
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.352
/1.5
mg
|
| Potas |
1883.2
/4000
mg
|
| Sacharoza |
1.76
g
|
| Sód |
228.8
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
1.76
/142.58
g
|
| Wapń |
114.4
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.968
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.88
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
5.28
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.32
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
484
/300
µg
|
| Witamina a |
17.6
/800
µg
|
| Witamina e |
1.056
/14
mg
|
| Węglowodany |
44
/237.63
g
|
| Żelazo |
5.28
/15
mg
|
Zamknij
Passata pomidorowa
1 x Butelka (700 g)
700 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Passata pomidorowa
| Białko |
7.7
/95.05
g
|
| Błonnik |
5.6
/30
g
|
| Tłuszcz |
0.7
/142.58
g
|
| Węglowodany |
42
/237.63
g
|
Zamknij
Cebula
2 x Sztuka (170 g)
340 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Cebula
| Białko |
4.76
/95.05
g
|
| Błonnik |
5.78
/30
g
|
| Cynk |
0.816
/10
mg
|
| Fosfor |
47.6
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
20.4
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.136
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.374
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.578
g
|
| Magnez |
27.2
/350
mg
|
| Mangan |
0.578
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.204
/1.5
mg
|
| Potas |
411.4
/4000
mg
|
| Sacharoza |
7.48
g
|
| Sód |
20.4
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
1.36
/142.58
g
|
| Wapń |
85
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.102
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.102
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.68
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.34
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
57.8
/300
µg
|
| Witamina a |
6.8
/800
µg
|
| Witamina e |
0.408
/14
mg
|
| Węglowodany |
23.46
/237.63
g
|
| Żelazo |
1.7
/15
mg
|
Zamknij
Marchew
2 x Sztuka (50 g)
100 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Marchew
| Białko |
1
/95.05
g
|
| Błonnik |
3.6
/30
g
|
| Cynk |
0.34
/10
mg
|
| Fosfor |
32
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
3.4
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.04
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.12
g
|
| Magnez |
16
/350
mg
|
| Mangan |
0.19
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.1
/1.5
mg
|
| Potas |
282
/4000
mg
|
| Sacharoza |
2
g
|
| Sód |
82
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.2
/142.58
g
|
| Wapń |
36
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.054
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.054
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.45
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.15
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
32
/300
µg
|
| Witamina a |
1656
/800
µg
|
| Witamina e |
0.51
/14
mg
|
| Węglowodany |
8.7
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.5
/15
mg
|
Zamknij
Pietruszka, korzeń
2 x Sztuka (80 g)
160 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Pietruszka, korzeń
| Białko |
4.16
/95.05
g
|
| Błonnik |
7.84
/30
g
|
| Cynk |
0.96
/10
mg
|
| Fosfor |
123.2
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
72
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.048
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.096
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.432
g
|
| Magnez |
43.2
/350
mg
|
| Mangan |
0.928
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.224
/1.5
mg
|
| Potas |
638.4
/4000
mg
|
| Sacharoza |
7.68
g
|
| Sód |
78.4
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.8
/142.58
g
|
| Wapń |
68.8
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.16
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.1376
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
3.2
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.368
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
288
/300
µg
|
| Witamina a |
8
/800
µg
|
| Witamina e |
3.216
/14
mg
|
| Węglowodany |
16.8
/237.63
g
|
| Żelazo |
1.76
/15
mg
|
Zamknij
Pieprz czarny
0.5 x Łyżeczka (5 g)
2.5 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Pieprz czarny
| Białko |
0.2738
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.6625
/30
g
|
| Index glikiemiczny |
0.025
µg
|
| Tłuszcz |
0.0815
/142.58
g
|
| Węglowodany |
1.6203
/237.63
g
|
Zamknij
Papryka słodka mielona
1 x Łyżeczka (3 g)
3 g
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Papryka słodka mielona
| Białko |
0.0297
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.063
/30
g
|
| Cukier |
0.126
/50
g
|
| Cynk |
0.0075
/10
mg
|
| Fosfor |
0.78
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.03
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
3.831
/110
mg
|
| Magnez |
0.36
/350
mg
|
| Potas |
6.33
/4000
mg
|
| Sód |
0.12
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.009
/142.58
g
|
| Wapń |
0.21
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0015
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0024
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.0291
/15
mg
|
| Witamina K |
0.147
/70
µg
|
| Witamina a |
93.93
/800
µg
|
| Witamina e |
0.0474
/14
mg
|
| Węglowodany |
0.1809
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.0129
/15
mg
|
Zamknij
- Minuty
- 8
- 1 / 5
Skład wartości odżywczych dla wszystkich porcji przepisu
| Białko |
64.54
/95.05
g
|
| Błonnik |
82.16
/30
g
|
| Cukier |
0.13
/50
g
|
| Cynk |
4.15
/10
mg
|
| Fosfor |
449.98
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.06
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
706.83
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.28
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.77
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
2.01
g
|
| Magnez |
183.56
/350
mg
|
| Mangan |
3.72
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.87
/1.5
mg
|
| Potas |
3221.33
/4000
mg
|
| Sacharoza |
18.92
g
|
| Sód |
409.72
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
7.91
/142.58
g
|
| Wapń |
304.41
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
1.28
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
1.17
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
9.64
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
2.18
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
861.8
/300
µg
|
| Witamina K |
0.15
/70
µg
|
| Witamina a |
1782.33
/800
µg
|
| Witamina e |
5.25
/14
mg
|
| Węglowodany |
247.76
/237.63
g
|
| Żelazo |
9.25
/15
mg
|
Zamknij
| Białko |
8.07
/95.05
g
|
| Błonnik |
10.27
/30
g
|
| Cukier |
0.02
/50
g
|
| Cynk |
0.52
/10
mg
|
| Fosfor |
56.25
/700
mg
|
| Index glikiemiczny |
0.01
µg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
88.35
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.04
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.1
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.25
g
|
| Magnez |
22.95
/350
mg
|
| Mangan |
0.47
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.11
/1.5
mg
|
| Potas |
402.67
/4000
mg
|
| Sacharoza |
2.37
g
|
| Sód |
51.22
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.99
/142.58
g
|
| Wapń |
38.05
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.16
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.15
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
1.2
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.27
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
107.73
/300
µg
|
| Witamina K |
0.02
/70
µg
|
| Witamina a |
222.79
/800
µg
|
| Witamina e |
0.66
/14
mg
|
| Węglowodany |
30.97
/237.63
g
|
| Żelazo |
1.16
/15
mg
|
Zamknij