Dorsz gotowany na parze z brokułem i kaszą gryczaną
Przygotowanie przepisu
Dorsza solimy i okładamy plastrami pokrojonej cytryny. Brokuła solimy i gotujemy na parze razem z dorszem przez ok. 20 - 25 minut. Kaszę jaglaną płuczemy pod zimną, bieżącą wodą, a następnie przelewamy wrzątkiem. Gotujemy w posolonej wodzie w proporcjach 1:2,5 (kasza:woda) przez ok. 15 minut. Podajemy na talerzu, posypane sezamem. Brokuła polewamy oliwą z oliwek.
Składniki jako lista
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
Brokuł
| Białko |
9
/95.05
g
|
| Błonnik |
7.5
/30
g
|
| Cynk |
1.2
/10
mg
|
| Fosfor |
198
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
249
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.06
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.15
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.42
g
|
| Magnez |
69
/350
mg
|
| Mangan |
1.59
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.09
/1.5
mg
|
| Potas |
1155
/4000
mg
|
| Sacharoza |
1.2
g
|
| Sód |
21
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
1.2
/142.58
g
|
| Wapń |
144
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.21
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.36
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
1.8
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.48
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
357
/300
µg
|
| Witamina a |
459
/800
µg
|
| Witamina e |
3.9
/14
mg
|
| Węglowodany |
15.6
/237.63
g
|
| Żelazo |
2.7
/15
mg
|
Dorsz, świeży, filety bez skóry
| Białko |
16.5
/95.05
g
|
| Cholesterol |
50
mg
|
| Cynk |
0.46
/10
mg
|
| Fosfor |
145
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
1
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.02
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.06
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.12
g
|
| Magnez |
25
/350
mg
|
| Mangan |
0.01
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.06
/1.5
mg
|
| Potas |
364
/4000
mg
|
| Sód |
89
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.3
/142.58
g
|
| Wapń |
7
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.06
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
1
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.04
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
2.39
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.2
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
12
/300
µg
|
| Witamina a |
6
/800
µg
|
| Witamina d |
1
/100
µg
|
| Witamina e |
0.44
/14
mg
|
| Żelazo |
0.6
/15
mg
|
Kasza jaglana
| Białko |
8.4
/95.05
g
|
| Błonnik |
2.56
/30
g
|
| Cynk |
2.72
/10
mg
|
| Fosfor |
192
/700
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.48
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.48
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
1.024
g
|
| Magnez |
80
/350
mg
|
| Mangan |
1.288
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.624
/1.5
mg
|
| Potas |
176
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.08
g
|
| Sód |
4
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
2.32
/142.58
g
|
| Wapń |
8
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.584
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.304
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
1.84
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.6
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
24
/300
µg
|
| Witamina e |
0.08
/14
mg
|
| Węglowodany |
57.28
/237.63
g
|
| Żelazo |
3.84
/15
mg
|
Cytryna
| Białko |
0.64
/95.05
g
|
| Błonnik |
1.6
/30
g
|
| Cynk |
0.064
/10
mg
|
| Fosfor |
17.6
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
40
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.008
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.032
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.064
g
|
| Magnez |
7.2
/350
mg
|
| Mangan |
0.032
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.16
/1.5
mg
|
| Potas |
100
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.24
g
|
| Sód |
4
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
0.24
/142.58
g
|
| Wapń |
32
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.032
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.016
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.08
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.064
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
9.6
/300
µg
|
| Witamina a |
0.8
/800
µg
|
| Witamina e |
0.152
/14
mg
|
| Węglowodany |
7.6
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.48
/15
mg
|
Nasiona sezamu
| Białko |
2.32
/95.05
g
|
| Błonnik |
0.79
/30
g
|
| Cynk |
0.279
/10
mg
|
| Fosfor |
77.5
/700
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
1.869
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.666
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
2.178
g
|
| Magnez |
37.7
/350
mg
|
| Mangan |
0.142
/2.3
mg
|
| Miedź |
0.13
/1.5
mg
|
| Potas |
38.7
/4000
mg
|
| Sacharoza |
0.02
g
|
| Sód |
1.3
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
5.99
/142.58
g
|
| Wapń |
11.4
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0783
/1.1
mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0447
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.75
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.079
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
9.7
/300
µg
|
| Witamina a |
0.2
/800
µg
|
| Witamina e |
0.253
/14
mg
|
| Węglowodany |
1
/237.63
g
|
| Żelazo |
0.59
/15
mg
|
- 20 Minut
- 1
- 2 / 5
- Ryby i produkty pochodne
- Boże Narodzenie
- Urodziny
- Żywność i napoje na bazie roślin
- Żywność na bazie roślin
- Zboża i ziemniaki
- Zboża i produkty zbożowe
- Kasza
| Białko |
36.86
/95.05
g
|
| Błonnik |
12.45
/30
g
|
| Cholesterol |
50
mg
|
| Cynk |
4.72
/10
mg
|
| Fosfor |
630.1
/700
mg
|
| Kwas askorbowy - witamina c |
290
/110
mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
2.44
g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
1.39
g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
3.8
g
|
| Magnez |
218.9
/350
mg
|
| Mangan |
3.06
/2.3
mg
|
| Miedź |
1.06
/1.5
mg
|
| Potas |
1833.7
/4000
mg
|
| Sacharoza |
1.54
g
|
| Sód |
119.3
/1500
mg
|
| Tłuszcz |
10.05
/142.58
g
|
| Wapń |
202.4
/1000
mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.96
/1.1
mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
1
/4
µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.76
/1.4
mg
|
| Witamina B3 (Niacyna - pp) |
6.86
/15
mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.42
/1.6
mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
412.3
/300
µg
|
| Witamina a |
466
/800
µg
|
| Witamina d |
1
/100
µg
|
| Witamina e |
4.82
/14
mg
|
| Węglowodany |
81.48
/237.63
g
|
| Żelazo |
8.21
/15
mg
|