Dorsz gotowany na parze z brokułem i kaszą gryczaną
Przygotowanie przepisu
Dorsza solimy i okładamy plastrami pokrojonej cytryny. Brokuła solimy i gotujemy na parze razem z dorszem przez ok. 20 - 25 minut. Kaszę jaglaną płuczemy pod zimną, bieżącą wodą, a następnie przelewamy wrzątkiem. Gotujemy w posolonej wodzie w proporcjach 1:2,5 (kasza:woda) przez ok. 15 minut. Podajemy na talerzu, posypane sezamem. Brokuła polewamy oliwą z oliwek.
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
| Białko |
9g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
7.5g
/ 30 g
|
| Cynk |
1.2mg
/ 10 mg
|
| Fosfor |
198mg
/ 700 mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.06g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.15g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.42g
|
| Magnez |
69mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
1.59mg
/ 2.3 mg
|
| Miedź |
0.09mg
/ 1.5 mg
|
| Potas |
1155mg
/ 4000 mg
|
| Sacharoza |
1.2g
|
| Sód |
21mg
/ 1500 mg
|
| Tłuszcz |
1.2g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
144mg
/ 1000 mg
|
| Witamina A |
459µg
/ 800 µg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.21mg
/ 1.1 mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.36mg
/ 1.4 mg
|
| Witamina B3 (Niacyna) |
1.8mg
/ 15 mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.48mg
/ 1.6 mg
|
| Witamina C (Kwas askorbinowy) |
249mg
/ 110 mg
|
| Witamina E |
3.9mg
/ 14 mg
|
| Węglowodany |
15.6g
/ 201.53 g
|
| Żelazo |
2.7mg
/ 15 mg
|
| Białko |
16.5g
/ 80.61 g
|
| Cholesterol |
50mg
|
| Cynk |
0.46mg
/ 10 mg
|
| Fosfor |
145mg
/ 700 mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.02g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.06g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.12g
|
| Magnez |
25mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.01mg
/ 2.3 mg
|
| Miedź |
0.06mg
/ 1.5 mg
|
| Potas |
364mg
/ 4000 mg
|
| Sód |
89mg
/ 1500 mg
|
| Tłuszcz |
0.3g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
7mg
/ 1000 mg
|
| Witamina A |
6µg
/ 800 µg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.06mg
/ 1.1 mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
1µg
/ 4 µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.04mg
/ 1.4 mg
|
| Witamina B3 (Niacyna) |
2.39mg
/ 15 mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.2mg
/ 1.6 mg
|
| Witamina C (Kwas askorbinowy) |
1mg
/ 110 mg
|
| Witamina D |
1iu
/ 600 iu
|
| Witamina E |
0.44mg
/ 14 mg
|
| Żelazo |
0.6mg
/ 15 mg
|
| Białko |
8.4g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
2.56g
/ 30 g
|
| Cynk |
2.72mg
/ 10 mg
|
| Fosfor |
192mg
/ 700 mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.48g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.48g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
1.024g
|
| Magnez |
80mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
1.288mg
/ 2.3 mg
|
| Miedź |
0.624mg
/ 1.5 mg
|
| Potas |
176mg
/ 4000 mg
|
| Sacharoza |
0.08g
|
| Sód |
4mg
/ 1500 mg
|
| Tłuszcz |
2.32g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
8mg
/ 1000 mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.584mg
/ 1.1 mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.304mg
/ 1.4 mg
|
| Witamina B3 (Niacyna) |
1.84mg
/ 15 mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.6mg
/ 1.6 mg
|
| Witamina E |
0.08mg
/ 14 mg
|
| Węglowodany |
57.28g
/ 201.53 g
|
| Żelazo |
3.84mg
/ 15 mg
|
| Białko |
0.64g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
1.6g
/ 30 g
|
| Cynk |
0.064mg
/ 10 mg
|
| Fosfor |
17.6mg
/ 700 mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.008g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.032g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.064g
|
| Magnez |
7.2mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.032mg
/ 2.3 mg
|
| Miedź |
0.16mg
/ 1.5 mg
|
| Potas |
100mg
/ 4000 mg
|
| Sacharoza |
0.24g
|
| Sód |
4mg
/ 1500 mg
|
| Tłuszcz |
0.24g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
32mg
/ 1000 mg
|
| Witamina A |
0.8µg
/ 800 µg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.032mg
/ 1.1 mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.016mg
/ 1.4 mg
|
| Witamina B3 (Niacyna) |
0.08mg
/ 15 mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.064mg
/ 1.6 mg
|
| Witamina C (Kwas askorbinowy) |
40mg
/ 110 mg
|
| Witamina E |
0.152mg
/ 14 mg
|
| Węglowodany |
7.6g
/ 201.53 g
|
| Żelazo |
0.48mg
/ 15 mg
|
| Białko |
2.32g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
0.79g
/ 30 g
|
| Cynk |
0.279mg
/ 10 mg
|
| Fosfor |
77.5mg
/ 700 mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
1.869g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.666g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
2.178g
|
| Magnez |
37.7mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.142mg
/ 2.3 mg
|
| Miedź |
0.13mg
/ 1.5 mg
|
| Potas |
38.7mg
/ 4000 mg
|
| Sacharoza |
0.02g
|
| Sód |
1.3mg
/ 1500 mg
|
| Tłuszcz |
5.99g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
11.4mg
/ 1000 mg
|
| Witamina A |
0.2µg
/ 800 µg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.0783mg
/ 1.1 mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0447mg
/ 1.4 mg
|
| Witamina B3 (Niacyna) |
0.75mg
/ 15 mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.079mg
/ 1.6 mg
|
| Witamina E |
0.253mg
/ 14 mg
|
| Węglowodany |
1g
/ 201.53 g
|
| Żelazo |
0.59mg
/ 15 mg
|
Skład wartości odżywczych dla wszystkich porcji przepisu
| Białko |
36.86g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
12.45g
/ 30 g
|
| Cholesterol |
50mg
|
| Cynk |
4.72mg
/ 10 mg
|
| Fosfor |
630.1mg
/ 700 mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
2.44g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
1.39g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
3.8g
|
| Magnez |
218.9mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
3.06mg
/ 2.3 mg
|
| Miedź |
1.06mg
/ 1.5 mg
|
| Potas |
1833.7mg
/ 4000 mg
|
| Sacharoza |
1.54g
|
| Sód |
119.3mg
/ 1500 mg
|
| Tłuszcz |
10.05g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
202.4mg
/ 1000 mg
|
| Witamina A |
466µg
/ 800 µg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.96mg
/ 1.1 mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
1µg
/ 4 µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.76mg
/ 1.4 mg
|
| Witamina B3 (Niacyna) |
6.86mg
/ 15 mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.42mg
/ 1.6 mg
|
| Witamina C (Kwas askorbinowy) |
290mg
/ 110 mg
|
| Witamina D |
1iu
/ 600 iu
|
| Witamina E |
4.82mg
/ 14 mg
|
| Węglowodany |
81.48g
/ 201.53 g
|
| Żelazo |
8.21mg
/ 15 mg
|
Komentarze